工作總結已經(jīng)成為職場人必須要學會的一項，如果在寫工作總結的時候過于馬虎，那我們是很難提高個人能力的，范文社小編今天就為您帶來了對老板發(fā)工作總結6篇，相信一定會對你有所幫助。
對老板發(fā)工作總結篇1
俗話說，居家七件事，柴米油鹽醬醋茶。身為店長們亦是如此，開門迎賓客，不敢說十八般技藝樣樣精通，起碼也得是熟悉全活兒，習得常識。好友xx姐是足浴業(yè)資深高管，曾擔任店長十余年，她告訴我，管理就是對門店現(xiàn)場的分寸拿捏，身臨其境，抓主流，訂規(guī)則，勤監(jiān)督。特別是開早會，一日之計在于晨，馬虎不得。
首先是要樹立一個中心：
讓員工感動、激動，心動才會沖動。形式為內容服務，萬變不離其宗，有效激勵，深入人心，業(yè)績達成才是根本?！耙郧翱偸遣恢v方式，機械布置工作，結果是上下兩層皮，員工口服心不服，結果自然不盡人意?！眡x姐心有悻悻地說。
其次確定兩個基本點：
快樂的心情和燦爛的微笑。做事之前先解決心情，這就決定了早會現(xiàn)場不是一言堂，相反早晨的心情應該是愉悅的，微笑就是生產(chǎn)力，正能量無處不在。“特別是個性鮮明的90后新新人類，以人為本的企業(yè)文化氛圍建立刻不容緩?！眡x姐對此深有體會：“從威嚴型領導到親和型領導的轉變，不換思想就換人。”
然后是采取三明治法：
四兩撥千斤，找到杠桿解。將欲取之，必先予之，管理工作同樣如此。要學會贊美褒揚，針對性的行為描述，直指店員昨天的工作業(yè)績;同時及時指正改進之處，更上一層樓，再就是要百尺竿頭更進一步，鼓勵式的提出今天努力的方向?！斑@就是一種軟著陸?！眡x姐說，其實這正是當前管理的趨勢，巧實力的精確體現(xiàn)。
第四是要強調安排四件事：
清潔、清掃、整理、整頓，日事日畢、日清日高。常規(guī)責任養(yǎng)成習慣，邊際責任強調在先，臨時安排講求奉獻，價值需求植入心間?！皩τ诘陠T來講，我們要不斷地讓大家意識到工作的意義。從優(yōu)秀到卓越的起初，都是枯燥和機械重復，但這對于個人的成長不無裨益。”事實上，xx姐就是這樣的一個樣人，高中畢業(yè)后進入足浴業(yè)，浮浮沉沉二十年，千淘萬漉雖辛苦，淘盡黃沙始見金。
對老板發(fā)工作總結篇2
20__年對于房地產(chǎn)行業(yè)來說是一個跌宕起伏的年份，對于從事房地產(chǎn)行業(yè)的工作人員來說更是一個難以忘懷的一年。隨著貫徹一年的各種房產(chǎn)調控政策不斷出臺，對每一名從事房產(chǎn)工作的人員都產(chǎn)生了很大的沖擊。 對于20__年的工作總結有如下幾個方面
一、個人心態(tài)方面
年初當房產(chǎn)政策存在波動期的時候，當時內心堅定的相信房產(chǎn)行業(yè)不會因為各種政策而受到影響，因此工作期間表現(xiàn)出來的都是充滿信心充滿激情，因為相信這次房產(chǎn)調控不會持續(xù)太長時間，在不久的將來便會過去，但是隨著房產(chǎn)調控政策的不斷深入，對房產(chǎn)行業(yè)的影響持續(xù)加大，自己的心態(tài)也隨著房產(chǎn)行情的轉冷而變的不再充滿信心和富有激情了，因此無論是在工作上還是在生活上都比較失落，深知自己作為一個項目部銷售負責人，自己的失落情緒和不自信都會在無形中影響到整個團隊的士氣。
自己雖故作堅強和自信，但是仍掩飾不了內心的彷徨，因此對因自己的心態(tài)問題而影響到團隊的情緒和士氣進行深刻的自我批評。
二、團隊管理方面存在的問題
1、招聘面試方面的不足
自己在招聘面試的時候缺少精心的設計和安排，有時候自己也不加重視，總是奔著你情我愿的想法，沒有必要跟面試者講太多，正是因為自己的不重視應聘這個環(huán)節(jié)從而導致一部分優(yōu)秀人員的流失，也給人事部門增添了不少麻煩!
2、團隊培訓工作方面的不足
沒有計劃的培訓、沒有目的的培訓、沒有統(tǒng)籌準備的培訓。
對團隊的打造目標不明確比較籠統(tǒng)，培訓的計劃做的更加籠統(tǒng)，因此在培訓工作開展時想到什么就培訓什么，感覺團隊缺少什么就培訓什么，有的時候很少培訓，有的時候即使天天培訓也達不到培訓的預期和效果。不但增加了工作人員的負擔更影響了工作人員的心情。
對于培訓沒有一個長期統(tǒng)籌的安排和布置，自己也沒有提前做好充足的準備工作。自己不但沒有得到鍛煉，使主管也得不到相應的磨練更使整個團隊裹足不前。也沒有研究過老銷售和新人進行區(qū)別培訓，導致新人學習難度增大老銷售也感覺付出了時間卻得不到較好的效果。
3、監(jiān)督、督促工作方面的不足
很多事情都是及時的安排下去，但是沒有給予及時的督促和監(jiān)督，導致安排下去的事情做的不理想甚至是基本上沒有完成。例如銷售人員的約電約客問題，自己很少去督促和檢查他們的來電來客，導致銷售人員在這方面的工作開展的不是很理想。有的銷售人員甚至很長時間對客戶都不進行約訪，損失了公司難得的客戶資源。
4、及時總結學習方面的不足
當工作期間遇到一定難題的時候，自己很少去總結學習更談不上將自己總結的東西傳授給團隊，有時候難題過去就過去了，不再過多的進行回顧總結和傳授。當遇到問題客戶的時候，總是想盡一切辦法給予解決但總是忽略產(chǎn)生這些問題的根源在那，因而重復的問題不斷出現(xiàn)，如何將該問題在前期解決掉或避免該問題的產(chǎn)生自己卻不做總結和傳授。
5、公司制度的執(zhí)行和落實方面的不足
例如有的工作人員偶爾遲到三五分鐘，但出于不忍心就不再嚴格按照公司制度給予其罰款，從而導致了其它銷售人員心理不平衡，給管理工作帶來了一定的困難。
究其原因做為一名銷售部負責人首先必須嚴格按照公司的管理制度進行相應的處罰，對其違紀行為視而不見于心不忍不給予其進行罰款可實際上就是在縱容其行為，因此對于我來說是一種失職行為。衛(wèi)生雖然每天都在做，但是維護效果比較差，剛到中午時分售樓處的衛(wèi)生已經(jīng)開始變差，追根究底這都是我的監(jiān)督和督促管理工作不到位，導致工作人員在這方面的意識比較差。
公司最基本的管理制度自己都因為種種原因執(zhí)行和落實不到位，更談不上讓自己的團隊按照制度去嚴格要求自己。
6、銷售一線工作出現(xiàn)的問題敏感性不足。
由于銷售一線工作靈活多變，因此需要根據(jù)實際情況及時制定出相應的制度策略。在這方面自己的主動積極意識存在很大的欠缺，總是習慣于領導將工作安排完事以后自己才去執(zhí)行，不動腦子去想過多事情，從而使很多工作做起來很被動。
例如銷售一線產(chǎn)生分單情況很正常，但是明知之前定的一些分單制度不是很完善，但是自己作為一個銷售經(jīng)理仍不認真去研究和完善以前的分單制度，從而導致在銷售出現(xiàn)分單情況后沒有一個共識的制度參考，只能根據(jù)實際情況進行平均分配，這樣在一定程度上也影響了銷售人員的工作情緒和積極性。
7、對不同職位的工作人員管理層次不清。
銷售和主管按照統(tǒng)一標準要求和管理，因此不能使主管的職能和角色充分的體現(xiàn)和發(fā)揮出來，從而使主管不僅體會不到自身的價值，同時也降低了主管工作的積極性。例如當我調入__項目的時候共10名工作人員其中三名主管，如何使一個主管在團隊當中更好的發(fā)揮自己的才華?如何使一個主管通過自己的實踐管理得到迅速的提高?
這些自己都沒有認真的想過，更沒有認真的做過，以至于三名主管在團隊中起不到任何主管的職責作用更發(fā)揮不出主管應有的水平，反而使主管心生埋怨對他們的關心不夠。由于自己的不嚴格管理導致團隊松散，這些都是我不可推卸的責任。
8、團隊之間的溝通也存在很大的缺陷。
曾經(jīng)也認真制定過與工作人員之間的溝通計劃，但是實施一段時間后便拋向腦后，感覺溝通純粹是在浪費時間，但事實卻讓我倍感遺憾，__項目7月份施行末尾淘汰制，當時每個人壓力都非常巨大，因為每個人會面臨著同樣一個被淘汰的結局，尤其到月末的時候__主管和兩名銷售人員都沒有業(yè)績，自己也觀察到末尾淘汰已經(jīng)影響到了他們的工作狀態(tài)，但是自己仍沒有主動找到他們與其進行良好的溝通，更談不上排解他們的壓力，因此最終導致__心態(tài)即將達到崩潰的邊緣。
通過這件事才讓我深刻的意識到及時的溝通是多么的重要，而作為一名銷售經(jīng)理對下屬如此漠不關心，導致下屬出現(xiàn)這種嚴重情緒深表自責。
通過團隊管理失敗的教訓讓我深刻的領悟到嚴格是愛，寬松是害這句話的含義。
三、案場管理方面的不足
1、案場談客監(jiān)督及把握方面的不足
往往當問題客戶出現(xiàn)的時候，自己才想辦法給予解決，但是在案場自己很少全程及時的給予銷售人員的談客進行指導，也很少提示或組織其它銷售人員給予適當?shù)脑靹輥韯?chuàng)造氛圍，同時也缺少談客過程中關鍵點的把握，從而增加了銷售人員的談客難度也降低了其成交率。
對于銷售人員的談客自己也很少及時給予點評，也很少組織其它銷售人員給予及時的旁聽來提高自己的談客技巧。
2、案場問題客戶處理方面的不足
當出現(xiàn)問題客戶的時候自己往往缺少耐心的給予解釋和解決，這樣不僅使客戶得不到安撫同時更激化了客戶與公司之間的矛盾。例如__業(yè)主因為自己買的房得不到采光對公司的意見較大，當客戶非常急躁的向我們訴說的時候，我反而說出了更加難聽的話，致使業(yè)主與我公司矛盾更加激化，使問題更加難以解決。為此給公司帶來的不好影響深感慚愧。
四、執(zhí)行力方面的不足
公司一直有種觀念叫不在理解中執(zhí)行就在執(zhí)行中去理解，強調的是執(zhí)行力必須要強。但自我批評的是我的執(zhí)行力存在嚴重滯后的問題，我深刻的意識到自己辦事比較拖沓，總有一種不到最后一刻絕不完成的想法，因此對領導安排或者其其它的事情總是能往后拖就往后拖，例如鄧總讓把__小區(qū)的用材實物展示出來，但是自己不予重視，感覺擺出來也沒什么必要，就拖沓的不予及時執(zhí)行。深知自己拖沓的習慣害人害己，自己也要努力改掉這樣拖沓的壞毛病。
五、溝通方面的不足
在團隊管理中提到這點不足，但在這我還要著重談一下溝通中存在的不足。
首先是跟領導之間的溝通存在一定的不足，有時候自己產(chǎn)生某種想法想和領導溝通，但又怕領導否定自己的觀點，因此總是在和領導溝通中猶猶豫豫不敢發(fā)表自己的觀點和見解，當領導否定自己觀點的時候自己也就不再為自己的觀點找佐證，由于自己的這種心理導致自己不能很好的拿出自己的觀點和領導進行溝通。
其次是和策劃之間的溝通缺失。
每當項目部舉行營銷活動的時候總是策劃人員和自己主動溝通，自己卻不主動和他們進行溝通，總是聽從于他們的各種觀點和見解，不提自己的意見和建議?？梢哉f和他們之間存在溝通缺失，即使當項目銷售遇到難題的時候也不想和他們溝通尋找良好的解決方法。
再次和下屬之間的溝通重視程度不夠，以及溝通機制缺失。
總以自己的想法來想工作人員的想法，不能完全占到銷售人員的角度去想問題，再加上跟他們之間很少溝通，因此導致很多銷售人員之間的問題不能夠及時的發(fā)現(xiàn)和解決。例如在__一名主管和銷售人員之間產(chǎn)生不愉快的時候，自己沒有及時發(fā)現(xiàn)更沒有及時和他們雙方之間進行溝通，最后導致主管和銷售人員之間矛盾激化，自己才意識到問題的嚴重性。
六、營銷策劃方面的不足
自己在營銷策劃知識方面存在嚴重不足，一個項目銷售業(yè)績的好與壞不僅僅和銷售人員的談客能力有關系，更和策劃之間有直接的關系，但自己對營銷策劃知識的了解僅僅是皮毛而已，更談不上如何組織策劃好一個項目。例如在__中秋節(jié)感恩老業(yè)主活動中，策劃工作基本上都是各位領導及專業(yè)的策劃人員去做的，而自己卻沒有任何的想法。
產(chǎn)生上述眾方面的不足歸根結底是自己做事不夠用心、對工作不夠重視、責任心缺失造成的，甚是愧疚公司及鄧總對自己的一片良苦用心。同時對自己各方面存在的問題給公司帶來不好的影響和造成的損失做出深刻的檢討和提出自我批評。
對老板發(fā)工作總結篇3
今年是不平凡的一年，對我個人來講，這一年意義深刻。剛剛過去的一年里，在局領導的正確領導下，在其他同志的配合下，堅持以高標準嚴格要求自我，兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作，較出色地完成了領導交給的各項工作任務，個人工作本事得到很大的提高，同時也取得了必須的工作成績?；仡櫰饋?，主要做好了以下幾方面的工作：
一、潛心學習，自覺錘煉。
工作中，我能夠認真學習政治理論和法律知識，使自我的思想觀念緊跟時代的步伐，加深了對黨在現(xiàn)階段的方針政策的正確熟悉。嚴格規(guī)范自我的言行，堅持廉潔自律、秉公辦事，堅持黨的原則，時刻以科學的理論、高尚的精神去武裝、引導和塑造自我，堅持黨的優(yōu)良傳統(tǒng)和作風。非凡是在今年的先進性教育中，對堅持共產(chǎn)黨員先進性教育活動領導小組和黨支部安排的各項主題實踐活動能做到主動參與。經(jīng)過學習和討論，加深了對堅持共產(chǎn)黨員先進性教育活動的重要性和必要性的熟悉，政治信仰更加堅定、自我的政治理論水平得到必須提高。堅持訂閱并認真研讀《汽車之友》等雜志，或閱覽有關網(wǎng)站，熟識汽車的各種性能熟，把握汽車故障排除技巧，努力提高自我的業(yè)務技能。
二、無私奉獻，熱情服務。
自我是一名受黨沐浴多年的老黨員，工作中堅持時時處處講風格，做表率，以一名優(yōu)秀黨員的標準嚴格要求自我，寬厚待人，愛崗敬業(yè)，做到利益面前不伸手，困難面前不低頭，工作面前不退縮。團結同志，幫忙別人，從不為個人利益而斤斤計較。曾兩次在年終評優(yōu)中將榮譽讓給別人。在每次赴外測繪中，把同志們安全送抵目的地后，便不顧旅途勞累，立即和同志們一齊搬東西，拿器械，跑前跑后，主動熱情的搞好服務工作。
三、愛崗敬業(yè)，盡職盡責。
多年在局機關工作，目睹了我市工作蒸蒸日上，布滿活力，空前繁榮的局面，更加堅定了我為搞好服務，為的有序治理做貢獻的信心。做司機十分辛勞，做個好司機就更為不易?！白鼍妥龊谩笔俏易鋈说脑瓌t。當開車累的腰酸背痛深夜回家時，深感開車之苦;當看到領導信任和同志們的贊許，看到我市工作發(fā)展的累累碩果時，又享受到開車之甜。我始終做到愛崗敬業(yè)，以單位為家，盡職盡責做好本職工作。經(jīng)常加班加點，不分班上班下，沒有星期天和節(jié)假日，節(jié)假日處車從不計補助和報酬。始終做到出車時隨叫隨到，不管是領導還是同志用車，上車有迎言，下車有送語。即使在今年的兩次生病輸液中，也堅持輕傷不下火線，一聽說有出車任務，便顧不得休息，立即全身心投入到工作中。
四、勤于修檢，保障安全。
作為一名司機，時刻牢記自我肩負的重任，以確保領導和同志們乘車安全為己任，在駕駛中堅持高度集中，并嚴格按照操作規(guī)程和道路交通規(guī)則，做到萬無一失。稍有空閑，便潛心學習各種交通法規(guī)，做到遵章安全行車。經(jīng)常閱查交通圖冊，將各種交通路線熟記在心，行車中少走彎路，少走壞路，節(jié)時省油。在車輛維修和保養(yǎng)中，當好“醫(yī)生”和“美容師”的雙重主角，對車輛勤檢修、勤保養(yǎng)、勤清洗，熟練把握各種車輛技術性能，有故障及時排除，使車輛始終處于良好狀態(tài)。
在20__年的工作中，雖然取得了必須的成績和提高，但出現(xiàn)的問題也不容忽視，如：自身素質有待進一步提高，服務意識有待提高等。在今后的工作中，我將會盡力彌補這些缺點，全面提高自身的綜合素質、業(yè)務水平、服務質量。我期望在20__這新的一年，新的開始，新的氣象，好好工作，努力工作，不斷工作為公司做貢獻。
對老板發(fā)工作總結篇4
一年的緊張工作臨近尾聲，我本著以下的原則認真的完成了工作?？偨Y了經(jīng)驗與不足，并且對明年的工作作了預先的計劃，與個人的一些想法。
在工作中我主動熱情接待客戶，對客戶的外表、言行舉止，根據(jù)自己的判斷力，在心中作出“市場定位”，分析客戶來此的目的然后“對癥下藥”的向客戶推薦，主動請求客戶留下電話，增強供需雙方的了解，促進銷售。
認真為新老客戶服務，提高客戶對公司的認識和信任度。
同有意向的客戶保持聯(lián)系，創(chuàng)造成交機會，說服客戶下定。如客戶對此產(chǎn)品沒有興趣，可推薦公司的其它產(chǎn)品，避免客源的浪費。
熱愛本職工作，服從公司的工作安排，盡可能的多了解公司產(chǎn)品情況，爭取做公司銷售主力軍。
在銷售工作中，盡量配合其它銷售人員，搞好團結協(xié)作關系，共同完成每月銷售工作。
在做好自己本職工作的基礎上，給予新員工業(yè)務上的幫助，共同提高專業(yè)素質和經(jīng)驗。
今年我們的銷售量很好，我們采取的分地區(qū)走訪取得了很大的收益。很多老客戶，讓公司的銷售額達到一個穩(wěn)定的高度。通過外走訪銷售又增加了許多新的客戶，又增加了銷售量。
我們的目標是讓業(yè)績大到一個高峰。渠道是每個公司都想做好的一條重要通道。渠道是有二批、三批、零售超市構成的，所以，我們要做好渠道，首先把他們每層關系搞好，讓他們有一個良好的發(fā)展趨勢。二批作為我毛司重要一個銷售環(huán)節(jié)，在銷售過程中起到一個承上啟下的作用。那么，我們如何來考核二批呢?
第一、我們給他定一個匡，給他下年任務，再分解到每季每月每天，再細分到每個產(chǎn)品上;
第二、終端的輻射能力。因為最終的產(chǎn)品消化還是在終端，所以二批控制了終端越多，銷量上升的越多越快。
第三、二批的運輸能力。這一點特別是在旺季的時候，一定要保證零售終端叫貨24小時內到貨，否則不但喪失最良好的銷售，也有可能導致店老板在下次叫的貨。
第四、二批的倉儲能力及資金。這一點對二批更是一個重要環(huán)節(jié)。現(xiàn)在二批進貨都是大批量發(fā)貨的，如沒有足夠大的倉庫，就很容易發(fā)生斷貨現(xiàn)象，從而出現(xiàn)產(chǎn)品脫銷，阻礙市場銷量。
資金就如汽車油一樣，一輛再好的車，沒有油也如廢鐵一塊。所以資金與倉庫兩者相輔相承，有一樣達不到要求，所有工作都很難開展。如以上幾點二批考核通過的話，我們應該下一步是，好好利用二批這些資源為我們做市場。
這個時候我們必須控制他。二批作為商人，商人的原則是追求利益空間化。我們可以通過一些獎勵方法來激勵他們，比如我們現(xiàn)在在做的有：每個區(qū)域二批設一銷售人員來協(xié)助二批做市場;其次我公司產(chǎn)品銷售量、每件貨的利潤都是相當可觀的。這也是別的廠家難以做到的。
在以后的銷售中，我們還要設定二批商特殊獎，給與另外的獎勵。
明年的任務雖然很重，但我有信心完成，我是從這幾點去做的：
1.把整個區(qū)域里所有的大小零售店全部網(wǎng)進銷售網(wǎng)中。
2.開發(fā)區(qū)域內所有店。
3.大客戶、二批商建立一個專門的管理，就像vip一樣，讓他們感覺到我們至上的服務，而使他們有力的為我們賣產(chǎn)品。想完成全年銷售任務，第一站很關鍵，所以在第一季度中，除正常產(chǎn)品銷售外，小包裝米是一個很高的增長點。
4.在居民區(qū)內大超市擺放大堆頭，把公司系列產(chǎn)品全放上，讓消費者一進門就看到我公司大米堆積如山，從氣勢上壓倒其他公司。
5.針對小店，可以以套餐形式一次性壓到位。店老板的資金倉庫是有限的，如我們能在競品活動之前，把我公司小包裝米壓到終端，這樣店老板想進別的貨也沒有資金及倉庫。消費者來購買，店老板就會極力推薦我公司產(chǎn)品。
所以我們要以最快最短的時間，把店老板的有限資源搶占，讓競爭對手無從下手。
以上就是我__年的述職報告。
對老板發(fā)工作總結篇5
忙碌的工作中，一年時間又快要過去，這一年里，我們餐飲部在酒店領導的正確領導下，取得了不錯的成績，現(xiàn)將這一年的工作總結如下：
一、確立日常管理計劃及管理方針
協(xié)助部門經(jīng)理完成餐飲部的整體管理和督導，在經(jīng)理的授權下，負責檢查區(qū)域的日常工作：組織安排vip客人的接待，處理好客人的相關投訴，遇到重大問題及時像經(jīng)理匯報;與酒店的相關部門做好溝通和協(xié)調，保證餐飲部工作順利進行，主持召開班前班后會議，布置相關的工作安排、總結存在的問題;在餐飲部經(jīng)理的直接領導下，協(xié)同領班，對優(yōu)秀員工的工作給予肯定與表揚;對后進員工耐心的給予與輔導，督導員工的工作質量與服務質量，留意員工的工作表現(xiàn)及工作態(tài)度，調動員工的積極性，降低員工流動性，樹立團隊意識，增加凝聚力，全力以赴做的更好。
二、員工管理方面
1、班前檢查儀容儀表，對于不合格的要求整理合格后方可上崗，對員工的禮儀運用進行監(jiān)督，使員工養(yǎng)成良好的習慣。
2、強化員工的服務意識，提高服務質量，對用餐高峰期進行合理的人員調配、明確各自工作內容，分工合作，保質保量的進行工作。
3、定期進行員工培訓，提高服務效率和意識，學會察言觀色從細微處去發(fā)現(xiàn)客人真正需要的是什么，而我們需要做的是一切做在客人開口前。服務無小事，從根本上轉變員工的服務態(tài)度，服務并非低人一等，我們是為紳士和淑女服務的紳士和淑女。結合后廚對員工進行菜品的培訓以及每日急推的菜品，目的是為了使員工了解各菜品的特色和口感，使之在點菜時不僅可以給客人最正確的建議從而節(jié)約了酒店菜品的浪費。
酒店是一個更新很快的行業(yè)，新員工永遠是酒店的重要組成部分，我們要根據(jù)新員工的入職情況和特點進行專題培訓，使之轉化視角，快速融入我們的大家庭中。生活中，關注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，定期找員工談心，了解他們生活中是否有難題及時發(fā)現(xiàn)及時解決。
4、提高餐飲的衛(wèi)生質量;加強餐飲衛(wèi)生質量的督導力度，務必保證每間包間保持狀態(tài)，實行逐級負責;員工對所負責的包間;樓層領班對所管轄的房間的衛(wèi)生，及物品配備情況逐一嚴格檢查，同時強調當日收餐結尾工作清掃完畢，并制定周計劃衛(wèi)生表，有針對性的對餐廳進行清潔整理和保養(yǎng)維修，提高i餐廳衛(wèi)生質量及餐廳設備設施的使用壽命。
5、控制物耗、開源節(jié)流;強化員工節(jié)約意識，提倡控制水、電能源的浪費，實施物耗管理責任制。統(tǒng)一全面盤點，一旦損失責任到人、對大量損失一經(jīng)查出追究當值員工責任的同時，對期所管轄樓層領班將追究連帶責任。
三、優(yōu)化計劃
1、自一樓自助餐開始以來，心得體會得到的反響還是很不錯的，之后工作中我們要不斷推陳出新，引進新品，增加菜色和酒水種類，吸引更多年輕客源。利用網(wǎng)絡資源，進行網(wǎng)絡銷售。
2、降低菜品成本，引領大眾消費：將客源換成自主消費。
3、打造有特色的主題宴會，充分利用節(jié)假日，使生日宴、婚宴、家宴、商務宴會成為提高營業(yè)額的重要部分。
4、與旅行社合作，接待旅游團隊，提供不同檔次的團隊餐，我們還有足夠的客房資源，這樣一來，不僅提高餐飲部的上座率而且提升了客房部的入住率。
俗話說：點點滴滴，造就不凡，在以后的工作中，不管餐飲部的工作是枯燥的還是多彩多姿的，我都要不斷積累經(jīng)驗，與各位領導及同事一起共同努力，勤奮的工作，刻苦的學習，努力提高文化素質和各項工作技能，為公司的發(fā)展做出的貢獻!
對老板發(fā)工作總結篇6
xx年飯店面臨的形勢：xx年全市酒店競爭形勢相當激烈，“粥多僧少”的現(xiàn)象雖因奧運會的舉辦有階段性的明顯改善，其余時段削價競爭仍會持續(xù)。在08新建酒店相繼開業(yè)后，團隊競爭更加激烈，散客市場保持平衡，會議市場潛力很大。
一、有利因素
1、xx年我國經(jīng)濟又好又快繼續(xù)高速增長，尤其是長三角地區(qū)已經(jīng)形成一個以上海為中心的城市帶，跨國公司數(shù)量驚人，500強中有400多家落戶，同時也是國內大型企業(yè)最重要的集聚地，商務活動密集有利于商務酒店的發(fā)展。2、法定假日增加一天，五一黃金周改革，在旅游旺季增加清明節(jié)，端午節(jié)，中秋節(jié)等小黃金周，增加了公眾的閑暇時間，國家近年來實行有利于職工工資增長的政策，使得人民收入穩(wěn)定增長，將帶來激增的國內旅游人潮。
3、萬眾期待的奧運明年8月8日將在北京成功舉辦。上海是重要出入口岸，又是四個分賽場之一—————球賽場，過往留夜的客流量將會有很大的增長，上海酒店業(yè)機會巨大。因北京將舉辦奧運，酒店客房價格暴長，相當多的中小型會議活動和旅游團體有可能移師上海，使上海酒店受益。奧運結束后舉國上下籌辦世博，一些舉辦地兩可的活動和展會會傾向于落戶上海，到xx年，上海將成為客流匯聚的中心，上海的酒店將迎來一個持續(xù)的客情高峰。
4、本酒店地理位置好，在普陀區(qū)知名度高，是一家綜合性商務酒店，部分房間在xx年底裝修過，定價相對合理，部分優(yōu)惠政策能夠滿足客人的需求。本區(qū)的銅川路水產(chǎn)市場搬遷和真如副中心的開工建設，使周邊形成一個新型商務圈，飯店附近的地鐵線路在xx之前建成通車將大大改善飯店周邊的交通狀況。80000平方米的綠地建設將美化飯店的周圍環(huán)境，有利于飯店接待檔次的提高。
二、不利因素
1、本酒店產(chǎn)品設施老化，性價比低，難以適應市場的要求。經(jīng)濟型的酒店發(fā)展很快，價格低廉，占據(jù)的市場份額逐步增大，進一步搶奪本酒店的中低端客源市場，很難同經(jīng)濟型酒店競爭。
2、本區(qū)高端酒店xxx酒店和即將開業(yè)的xx麗笙酒店挾國際飯店集團的管理優(yōu)勢占據(jù)本區(qū)的中高端市場，本酒店屬分包經(jīng)營，各部門間的配合有待協(xié)調，會議室數(shù)量、規(guī)模有限，設施陳舊，功能過于簡單，與飯店的功能定位有較大的差距，滿足不了賓客的高檔次的需求。
3、飯店因受改制影響，不確定因素多，難以有長遠的規(guī)劃。
三、xx年我店的對策和計劃
1、全年客房收入預算指標1710萬元，會議室收入22萬元，營銷部將根據(jù)飯店下達的客房營收指標，制訂xx年營銷部銷售任務計劃，確定以商務散客為主，會議和旅游團隊并重的策略開展營銷活動。
2、全面拓展商務協(xié)議客戶，建立完善的客戶檔案，營銷人員實行工作日記制度，每工作日完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯(lián)絡電話的二、三、四工作步驟，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶。對賓客按簽約重點客戶，會議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M行分類建檔，定期和不定期對客戶進行銷售拜訪，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日，通過電話、發(fā)送信息等平臺為客戶送去祝福和禮品，加強與客戶的感情交流，擴大協(xié)議客戶數(shù)量，鞏固市場份額。
3、開展培養(yǎng)忠誠客戶的計劃。使用?？蛢?yōu)惠、快速登記和結賬、記錄?？鸵酝畔⑻峁﹤€性化的住店服務、生日慰問卡等形式，針對會員推出了"10+1"的促銷活動。適時開展一些獎勵?？偷幕貓蠡顒?，繼續(xù)開展以“滿意+驚喜”為主題的優(yōu)質服務活動，擴大?？椭艺\客戶的數(shù)量，對?？涂刹捎妹獾怯?、打折優(yōu)惠、贈送禮品、鮮花、水果等形式，進一步培養(yǎng)顧客對飯店的忠誠度。
4、開展一系列迎接奧運、世博為主題的促銷活動，重點開發(fā)會議和旅游團隊，選擇時機到客源目的地進行促銷，特別是江浙地區(qū)的會議團體和旅行社的促銷。
5、制定業(yè)績考核管理辦法，將營銷部人員的工薪發(fā)放與飯店指標相結合，同時營造一個和諧、積極的營銷團隊。做好會議客戶跟蹤工作（有消費動態(tài)有人跟、住房有人跟、結算有人跟、征求意見有人跟）。以月度營銷任務完成情況及工作日記綜合考核營銷人員。
6、整合各種會議資源，把會務接待做成特色，做成專業(yè)。
7、做好市場調查及促銷活動策劃。專人負責收集分析上海市和本區(qū)酒店的信息，了解掌握競爭對手的經(jīng)營策略，做到知己知彼，制定出適合本飯店的階段性競爭計劃。
8、密切合作，主動協(xié)調。根據(jù)賓客的需求，主動與飯店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮飯店整體營銷活力，做到全員營銷，服務營銷，為飯店創(chuàng)造最佳效益。爭取推行旅游團隊和會議團隊早餐優(yōu)惠，提高飯店的網(wǎng)速，實行四免（免費上網(wǎng)、免費打電話、免費洗燙襯衫、免費停車）等。
9、積極開展在新聞媒體、網(wǎng)絡平臺上的廣告宣傳，運用現(xiàn)代科技推介飯店，及時更新飯店的網(wǎng)站，有效的展示飯店的形象和服務，使媒體、英特網(wǎng)更好地為飯店服務，高效率的銷售飯店產(chǎn)品，提高經(jīng)濟效益和管理水平。
四、對飯店xx年工作的建議
1、迫切改善飯店的硬件設施，特別是低區(qū)客房和會議設施，利用改造的時機增加一個60—80人的會議室，增加商務客人的需求，實行四免：免費停車、免費洗燙襯衫、免費上網(wǎng)、免費打電話，同時提高網(wǎng)速，商務購物中心增加掃描儀和寬口打印機等，積極應對競爭廣告投入，穩(wěn)定客源渠道。
2、實行一系列優(yōu)惠政策，滿足。
3、繼續(xù)開展優(yōu)質服務活動，開展全員營銷，全面推行“賓客至上”的服務理念，樹立“使顧客滿意為第一己任”的工作理念，在星級飯店標準的基礎上，實現(xiàn)個性化的服務，提高賓客的滿意度。全方位為顧客著想和服務，從而為經(jīng)營奠定良好的基礎。
4、主動接受奧運的輻射，抓住一切有利時機促進飯店的宣傳和銷售。
xx年，營銷部全體員工在飯店領導的正確領導下，將依托飯店的服務特色和兄弟部門的鼎力支持，立志抓住奧運在我國舉辦的有利時機，超前營銷，勇于創(chuàng)新，迎難而上，勤奮工作，全身心投入酒店的經(jīng)營發(fā)展中去，為完成飯店下達的經(jīng)濟指標而努力奮斗。
