優(yōu)秀的述職報告能夠引導(dǎo)我們對自身行為進行反思,好的述職報告能夠突出我們在工作中的亮點和創(chuàng)新,下面是范文社小編為您分享的炊事員述職報告5篇,感謝您的參閱。
炊事員述職報告篇1
對于今天的交流,我也沒什么準備,下面如有講的不好、不對的地方,請各位戰(zhàn)友批評指正。
一、立足崗位、學習創(chuàng)新,小崗位也有大作為。
入伍20xx年以來,兩次被評為優(yōu)秀士兵,一次被評為優(yōu)秀士官,并在20xx年光榮的加入中國共產(chǎn)黨。平時在本職崗位上能夠兢兢業(yè)業(yè),刻苦訓(xùn)練,多次參加各類搶險任務(wù),受到戰(zhàn)友以及領(lǐng)導(dǎo)的一致好評?!叭罕姷暮袈?,就是我工作的出發(fā)點;群眾滿意,就是我工作的最大回報!”這是我工作中的自我要求。在當炊事員、司務(wù)長以來,這句話也一直是積極工作的助推劑。(簡要介紹4。25搶險保障)這兩年來,支隊首長的嚴格要求,各位戰(zhàn)友的細心關(guān)愛使我一步步成長為一名優(yōu)秀士官。
作為一名炊事班,大家都知道,炊事班的工作是日復(fù)一日,年復(fù)一年,怎樣安排好一日三餐,讓大家吃的開心,吃的舒心;部隊戰(zhàn)友來之五湖四海,怎樣讓每一名戰(zhàn)友吃出家鄉(xiāng)的味道,緩解思鄉(xiāng)情緒,用實際行動來關(guān)心和鼓勵戰(zhàn)士們安心服役……這些都是難以解決的問題,為了解決好不同人的不同口味,我經(jīng)常用手機、電腦、電子郵件、網(wǎng)上論壇、等形式,和各地的戰(zhàn)友交流學習各地不同風味的小吃和主食,積累經(jīng)驗,取人之長,補己之短;我還經(jīng)常利用外出等機會,向外面的老師級廚師學習請教,這樣便練得一手做好各地名吃的手藝。(談?wù)勗诔啥紲亟瓕W藝的故事)另外,我們利用指揮所組織的廚藝比拼,來提高炊事員的技能和實踐操作水平,當前支隊各類培訓(xùn)比賽舉辦得很多,大家有很多提升技藝的機會,所大家不要懈怠,像我這樣一個僅有小學文化的都能奮斗到今天,你們更不用講了,你們懂的!我相信:“立足本職崗位,結(jié)合現(xiàn)有材料搞創(chuàng)新菜肴,小崗位也能有大作為?!?/p>
二、夯實基礎(chǔ)、踏實苦干,從實踐中提高技藝。
記得,在我從入伍之后特別是負責炊事工作以來,由于業(yè)務(wù)能力的淺簿,各方面總有達不到領(lǐng)導(dǎo)和戰(zhàn)友們要求的情況。“工欲善其事,必先利其器”,我認識到要勝任任何一個工作,就應(yīng)該深鉆細研,認真學習和提高相關(guān)的業(yè)務(wù)能力和素質(zhì),炊事工作也不例外,若沒有高超的烹飪技能,談何后勤,談何保障。所以我時刻保持著干一行愛一行,而且把自己本職工作干好的決心。平日里,我們要認真從書本上學習烹調(diào)知識,要不知疲倦地翻看烹調(diào)書籍,更要不厭其煩地試炒菜肴調(diào)味,不能間斷對烹調(diào)知識的學習;同時還應(yīng)擺著一個謙虛好學的態(tài)度,注重從多方面提高自己。我國飲食文化源遠流長,各大菜系爭奇斗艷,雖然個人的能力有限,但是盡自己的能力多學一點都是財富,只要能讓戰(zhàn)友們吃上美味的飯菜,就不能放棄任何一個學習的機會。俗話說“三人行必有我?guī)煛?,我?yīng)該善于發(fā)現(xiàn)能接觸到的任何學習機會,虛心請教,認真學習;還有,實踐是提高技能必不可少的環(huán)節(jié),“實踐出真知”,多少烹飪大師都是從數(shù)十年如一日的鍋碗瓢盆和柴米油鹽中走出來的,這就要求我要多實踐,多操作,從苦干實干的工作中提高自己。
三、端正態(tài)度、無私奉獻、盡職盡責貼心服務(wù)。
“人生的價值不在于索取了多少,而在于奉獻了多少”。我也一直都堅信有付出就會有回報。在平時生活中,我充分發(fā)揮一名老同志的作用,處處模范帶頭,替新同志做一些力所能及的小事。在休息時間,通過與戰(zhàn)友及領(lǐng)導(dǎo)談心交流,舒緩平時工作壓力,當遇到困難和挫折時,我也會勉勵自己,一個人,有想、有目標固然很重要,但也要量力而行。一旦既定的愿望和目標達不到的時候,就要學會放棄。成才之路千萬條,只要能報效部隊。這就是一名軍人最大的追求。
在日常工作中,我們首先應(yīng)擺正自己的.工作態(tài)度,認清炊事工作的重要性,這就要在自己的本職工作中,做到盡心盡力,不計報酬,不怕苦不怕累;為了在戰(zhàn)友們的辛苦工作之余能吃上放心的飯菜,我們還要注意抓食品的衛(wèi)生問題,從保持工作環(huán)境的衛(wèi)生整潔開始,再到嚴把食品采購關(guān),同時凡有霉變的庫存食品一律清除,總之,應(yīng)時刻告誡自己,讓戰(zhàn)友們喝上干凈的水,吃上有味的飯,是我們工作的職責;還有,要在服務(wù)態(tài)度上下功夫。部隊就是官兵們的家,而最能體現(xiàn)家的溫暖的地方就是食。
炊事員述職報告篇2
時間過得真快,忙忙碌碌中已近年末,轉(zhuǎn)眼間我接管炊事班班長已經(jīng)一年了。作為炊事班自然是離不開飲食,食是每個人生活中不可缺少的一部分,假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的,所以作為炊事班,在部隊這也是很重要的。作為班長更應(yīng)多為戰(zhàn)友們的飲食著想,為保證每位戰(zhàn)友的身心健康而考慮,現(xiàn)我對這一年時間的.炊事班工作作以如下總結(jié):
政治方面:認清形勢,與時俱進,在思想上、行動上努力與黨中央保持高度一致。不斷加強政治理論學習,提高政治敏感性。堅持從自身做起,從嚴要求炊事人員,從端正思想認識入手,正確處理學習和工作的關(guān)系。積極參加組織各種學習,做到不缺課、不早退,認真學、認真記,寫體會、談感受、說想法,從思想深處認識到學習的重要性,理想信念得到了進一步加強。
學習方面:堅持學以致用,不斷提高工作水平。由于自己剛剛從今年初當班長,在管理上不是很熟悉,但我能向老班長加強學習,不斷充實完善自己,努力使自己成為工作的明白人。必須不斷加強學習,不斷充實完善自己。自己深深感到,學習問題是一個干到老學到老的問題,學習永無止境,只有不斷學習,適應(yīng)形勢變化,勇于面對問題,勇于探索,才能使自己適應(yīng)工作需要不落伍。
工作方面:加強責任心,完成好各項工作任務(wù)。能夠撲下身子不恥下問的向大家學習請教。作為一個集體食堂,要嚴格落實全臺食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位戰(zhàn)友身體健康的大事。首先,每位炊事員每年都要進行上崗前的體檢,對體檢不合格者不於上崗。其次,不定期對炊事人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學習,提高炊事員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作,工做臺做到隨用隨清,每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時到位。全體炊事人員能夠認真做好本職工作,明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了連隊日常工作正常開展。第二、能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈,物品的擺放也整齊,使領(lǐng)導(dǎo)對食堂不會產(chǎn)生了臟、亂、差的印象。八月是忙碌的一個月,也是關(guān)鍵的一個月,為了保證奧運會期間不出現(xiàn)事故,進行食物檢查、注意用電、用水等安全隱患。對炊事班衛(wèi)生,我和全班人員一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等,統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃。這次清理行之有效,廚房有了明顯改觀,良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象,保持下去是關(guān)鍵。
把住食品進貨也非常重要。外面送進來的食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我親自嚴把存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,嚴防食物重毒事件的發(fā)生,切實保證每位戰(zhàn)士的身體健康。在奧運期間在我營食堂用餐的人員無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
紀律方面:全班人員能夠認真落實《條例》、《條令》和部里規(guī)章制度,嚴格請銷假制度,公私分明,不假公濟私,以公為私。在集體利益與個人利益發(fā)生矛盾時,做到以集體利益為重。在與地方人員交往中嚴格遵守軍隊紀律,維護軍人形象。在團結(jié)同志中,講民主,重團結(jié)。與別人發(fā)生矛盾、誤會時,不背后私下議論他人,認真開展批評與自我批評,敞開思想,暢所欲言地與對方談心交心,從中達到更好地團結(jié)他人。
回顧一年來的工作,雖然取得了一定成績,但是也仍然存在一些問題和薄弱環(huán)節(jié),主要體現(xiàn)在以下幾個方面:
一是學習積極性不夠,不能夠及時的參加連隊組織各項學習
二是衛(wèi)生標準不高,純在死角。
三是人員思想不夠穩(wěn)定,存在僥幸心理。
下一步工作打算:
加強學習,努力提高全班人員思想和學習的積極性;注重團結(jié)協(xié)作,始終堅持高標準,嚴要求;堅持和發(fā)揚良好的工作作風,努力培養(yǎng)時間觀念和工作作風;實事求是,扎扎實實做好本職工作,搞好食堂衛(wèi)生。保證用電用水安全,無中毒事故。確保我營日常工作的正常運行。
炊事員述職報告篇3
本人于20xx年10月來到陜西化建工程有限責任公司擔任炊事工作至今。
在政治思想工作方面:從參加工作以來,本人一直堅持黨和國家的路線方針政策,堅持改革開放,擁護中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo),擁護社會主義制度和黨的各項方針政策,努力做好了自己的后勤工作,為社會發(fā)展和政府工作做好了后勤保障。
在業(yè)務(wù)知識方面:我從參加炊事工作以來,由于業(yè)務(wù)知識的淺簿,為了干好炊事工作,我做到了干一行愛一行,而且把自己本質(zhì)工作干好的決心,首先是抽空從書本上學習烹調(diào)知識,有時為一個菜肴的調(diào)味搞無數(shù)次試驗,經(jīng)常通宵達旦地翻看烹調(diào)書籍,有時深更半夜來試炒菜肴調(diào)味,從沒間斷對烹調(diào)知識的學習,認為自己的技能還達不到要求,所以我又查找烹調(diào)技術(shù)書籍,因為生活水平不斷提高,所食用的品種、味道也會越來越高,為了跟上形勢的需要,滿足職工飲食的'需求,我還在不斷地加強業(yè)務(wù)知識學習,把烹調(diào)技術(shù)搞得更好,讓職工吃得更加舒心。
在工作方面:從參加工作以來,我就下定決心把工作做好了,首先做到了不怕苦、不怕累,在新疆工作的時候,由于交通不便,我不怕勞累,騎車去買米買菜,自己總覺得要干好這一行,是給工地工作的后勤保障,有很多時候,職工回來太晚,自己單獨給回來晚的工作人員熱飲、煮飲,自己從不抱怨,記得有一次職工加班很晚,那天是下雨,回來得特別晚,還沒吃晚飯,大部分人都已休息,我當時又
一個人給加班的職工做了晚飯;總之,自己在本職工作中,做到了盡心盡力,不怕苦不怕累,同時堅持抓了食品的衛(wèi)生問題,凡有霉變食品一律清除,總之,我時刻告誡自己,讓職工喝上清清的水,吃上有味的清清的飯,是我工作的職責,工地工作的順利進行,與后勤工作是緊密相關(guān)的,在工作中,我堅守崗位,協(xié)助搞好了后勤工作,在工作崗位上,做好了自己應(yīng)該做的事情,沒出任何差錯,給工地工作做好了后勤保障。
今后的努力方向:雖然在工作和業(yè)務(wù)知識方面看來是有一些成績,但人應(yīng)當活到老,學到老,金無赤金,人無完人,在今后的工作中,我還要認真勤學烹調(diào)理論知識和做菜的技巧,并將所學用于實踐,把自己的水平提得更
高,在務(wù)實的工作作風、炊事清潔的前提下,為職工們把佳肴美味做得更好,讓職工們吃得更舒心,同時,我要更好地團結(jié)同志,尊敬領(lǐng)導(dǎo),堅守工作崗位,不斷地加強學習,不斷地完善提高自己,把炊事工作做得更好,為陜西化建工程有限責任公司的發(fā)展貢獻自己應(yīng)有的力量。
炊事員述職報告篇4
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
我滿懷豪情跨于了嶄新的20xx年?;仡檸资陙碜哌^的里程,有歡喜有憂愁,但更多的是壓力和責任。我74年參軍,穿上軍裝三個月后就做了一名炊事員,這一干就是20xx年,受到部隊多次表彰,并在部隊光榮加入了中國共產(chǎn)黨。88年我?guī)е诓筷爩W到的烹飪技術(shù)、加入了中南工業(yè)學校這個既團結(jié)活潑、文化氣氛又濃厚的大集體,承蒙學校領(lǐng)導(dǎo)對自己的厚愛,讓我擔任食堂炊事班班長一職,完成每天千余人師生就餐任務(wù)。人家都說初生牛犢不怕虎,我當時就是這種情況,不想那么多,一心想著領(lǐng)導(dǎo)交給的工作一定要做好。
我面對服務(wù)的對象是學校上千余人的學生,所以食堂做出的飯菜既要符合多數(shù)人的口味,又要經(jīng)濟實惠。我在大眾口味的.基礎(chǔ)上動了一翻腦筋,把蘿卜白菜豆腐等做出各種不同風味特色菜,如大白菜我們能做出朝鮮族少酸辣豐味具佳的開胃菜,用大白菜做出東北酸菜粉條血腸的殺豬菜、四川麻辣香的川白菜。用豆腐做出白云飄香(主料豆腐、蛋清打泡加肉泥香菇未同豆腐一起放高湯)的嫩香菜、用廉價的連魚肉也能做出芙蓉魚香丸、用普通的豆皮做出好于超市幾倍的麻辣干子。深受同學們的喜愛。我還帶領(lǐng)全班人員利用星期天為同學們做生日餐,用刀雕出一個鳳凰展翅,再配上溜炸滑炒幾個特色菜,同學們吃的高興,我和同事也開心。
當然我也沒忘搞成本核算,用最少的錢購買最好的材料,使師生不用花很多錢就能吃好。最近幾年飲食行業(yè)發(fā)展快,人們對吃的有了新的認識,人們向往的飲食既是美食又要起保健食療作用,因此我們又推出春季養(yǎng)肝、夏季養(yǎng)心、秋季養(yǎng)脾胃、冬季養(yǎng)腎系列菜。把飲食與健康緊密地聯(lián)系在一起,深受全校師生的好評。在學校領(lǐng)導(dǎo)和全體食堂人員的努力下,我校食堂于20xx年被岳陽市批準為第一家a級食堂,這對我們廚師來說是極大肯定和鼓舞,因為這是我們多年已久所盼望的呀!
回過頭看看自己走過的路還有很多不足之處,比如學習業(yè)務(wù)理論少了,沒有真正靜下心來鉆研業(yè)務(wù),我深知現(xiàn)在飲食行業(yè)的廚師們都在不斷創(chuàng)新,如果不認真學習,就跟不上向前飛轉(zhuǎn)的車輪,所以我愿意繼續(xù)在這個崗位上放光添彩,把自己所得毫無保留的貢獻給社會。
以上報告請申閱!
炊事員述職報告篇5
我叫xx,xx人,xx年12月入伍,20xx年12月被選舉為士官,現(xiàn)為中隊炊事員,自上任以來,我時刻不忘自身職責,不忘中隊領(lǐng)導(dǎo)的栽培和信任,時刻提醒自己作為一名士官該干什么不該干什么,以高度的責任心在本職崗位上工作,下面就我這半年以來的工作情況匯報如下:
一、加強政治學習提高自身素質(zhì)。
作為一名士官,不僅要有豐富的業(yè)務(wù)知識和過硬的業(yè)務(wù)技巧,更需要有很強的政治敏銳性和較高的思想覺悟,要適應(yīng)自己的本職工作,就要加強政治理論學習,提高自己的政治思想素質(zhì),我積極參加支隊、中隊組織的政治學習,使自己的思想始終和中隊黨支部保持高度一致,跟著黨的腳步走,具有堅定的政治立場,鮮明的政治觀點,嚴明的政治紀律,在工作中牢記自身職責,任勞任怨,發(fā)揮好骨干的帶頭作用,遵守好一日生活次序,團結(jié)同志,逐漸使自己認識問題的能力有所增強,思想上有了很大的進步。
二、刻苦鉆研業(yè)務(wù),不斷提高工作能力。
本人自擔任中隊給養(yǎng)員以來,熱愛本職工作,刻苦鉆研業(yè)務(wù)技巧,努力學習相關(guān)理論,提高業(yè)務(wù)保障能力,經(jīng)常查閱有關(guān)營養(yǎng)方面書籍,以保證中隊伙食營養(yǎng),盡量讓領(lǐng)導(dǎo)和戰(zhàn)友們達到滿意!
三、積極參加軍事訓(xùn)練,提高軍事素質(zhì)。
在軍事訓(xùn)練中,自己不會因為是后勤人員就對自己放松要求,降低標準,平時在完成本職工作的同時,能自覺主動參加集體科目訓(xùn)練,自加壓力,刻苦認真,向戰(zhàn)斗班好的同志看齊。
四、加強一日生活制度落實,提高自身養(yǎng)成。
在平時生活中,能夠按照部隊的條令條例來要求自己,保持軍人良好形象,在完成本職工作后能積極的參加中隊的各項工作,為中隊全面建設(shè)、創(chuàng)先進中隊貢獻自己的一份力量。
五、存在不足。
經(jīng)過一段時間的努力,工作取得了一定的成績,但是還存在一些不足之處:
(1)專業(yè)技能還有待進一步提高、要不斷總結(jié)工作中遇到的困難和經(jīng)驗。
(2)條令條例意思淡薄,對學習重視不夠,不是非常積極。
六、下步努力方向。
(1)加強學習不斷提高自身素質(zhì)和工作能力,首先加強業(yè)務(wù)技能的鉆研,虛心向好的同志學習,提高工作效率其次是加強對自身職責的學習。
(2)加強理論的條令條例的學習,在今后的工作中,要進一步加強自己的政治修養(yǎng),保持和發(fā)揚扎實的工作作風,努力提高業(yè)務(wù)技能,向好的戰(zhàn)友學習,彌補自身不足,為中隊的建設(shè)做貢獻。