通過記錄心得體會，我們可以詳細記錄下自己對事情的過程，為了記錄下活動中的經(jīng)驗體會，一定要認真寫活動的總結(jié)，下面是范文社小編為您分享的吃月餅心得體會8篇，感謝您的參閱。
吃月餅心得體會篇1
7月14日到7月15日，我參加了中國臺灣精益生產(chǎn)大師蔣維豪先生主講的題為七大浪費與效率損失的培訓課。在為期兩天的課程學習中，浪費這個詞是我聽到的最多的一個詞，徹底改變了我原來的看法，使我對生產(chǎn)中的七大浪費以及精益生產(chǎn)有了一個全新的認識，現(xiàn)將心得體會總結(jié)如下：
一、對七大浪費的再認識。
在未聽課前，我已知道七大浪費是：1、制造過多/過早的浪費。2、等待的浪費。3、搬運的浪費。4、庫存的浪費。5、制造不良品的浪費。6、多余加工作業(yè)的浪費。7、多余動作的浪費。但只是對這幾種浪費有種模糊的概念，認識并不深刻。通過聽課，我對七大浪費有了更深入地理解。
(1)、制造過多/過早的浪費是直接產(chǎn)生對流動資金的占用，這個浪費曾經(jīng)對豐田公司造成過沉重的打擊。在1947年到1948年之間，豐田公司的新任總經(jīng)理大研代一，將生產(chǎn)流程優(yōu)化，將產(chǎn)量大大提高，結(jié)果由于忽視了市場的需求量而導致大量的產(chǎn)品積壓，資金鏈被壓斷，公司瀕臨破產(chǎn)。正是由于這次教訓，豐田公司才提出了jit生產(chǎn)理念，即只有在顧客需要的時候，才生產(chǎn)顧客所需質(zhì)量和數(shù)量的產(chǎn)品。
(2)、等待的浪費是指企業(yè)的資源彼此等來等去，而產(chǎn)生等待的因素則有很多，這其中包括設備的布置離散、生產(chǎn)計劃變來變?nèi)ァ⑸a(chǎn)不均衡、質(zhì)量波動、物流配送不暢、內(nèi)部失調(diào)、排程不當?shù)戎T多因素。
(3)、搬運的浪費是說企業(yè)的內(nèi)部設備不合理的布局、不合理的物流、離島式的工序和工段、離島式的車間和部門，從而導致出現(xiàn)不斷的搬運。
(4)、庫存的浪費是指企業(yè)內(nèi)部由于采購生產(chǎn)的周期長準備的緩沖庫存、由于供應不佳和搬運量大導致的余量庫存、由于害怕出現(xiàn)問題的安全庫存、由于計劃粗放和設計變更等原因?qū)е碌拇魷齑妗６械膸齑娑际且加贸杀镜?，各類成本累加約為成本總和的25%，同時庫存更易隱藏管理問題、掩蓋管理失誤。
(5)、制造不良品的浪費是制造不良品后，返工修補浪費、工期延誤浪費，假如不能在廠內(nèi)發(fā)現(xiàn)，則會造成更大的浪費。經(jīng)常會出現(xiàn)一人錯誤百人忙的連鎖反應，其成本耗費的比率為1：30：600：9000。
(6)、多余加工作業(yè)的浪費是指技術部門的浪費而言的，例如：零部件的數(shù)量設計過多、增加不必要的加工工序、加嚴要求、技術要求不足等。
(7)、多余動作的浪費是指操作者在生產(chǎn)過程中與完成工作無關的動作。人的動作大致分為七級，級別越高，消耗時間越多，因此所有現(xiàn)場設施的布置都應該使操作者的動作級別盡量降低，以節(jié)約時間。
二、對精益生產(chǎn)的理解。
精益生產(chǎn)是由日本豐田公司提出的，其原意就好比是一個人穿的一件衣服，無論大小、材料、樣式都很好，沒有一處是不合適的。傳到中國后，也有人將其譯為精細生產(chǎn)方式，這是不準確的。最后有人用一句話來概括：在需要的時候，按需要的量，生產(chǎn)所需要的產(chǎn)品。中國現(xiàn)代的生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)由原來的追求產(chǎn)量的時代到了追求質(zhì)量的時代，這個時代也很快就會過去，將進入成本的時代，也就是微利的時代，當這個時代來臨時，如果不能降低企業(yè)的成本，那么企業(yè)必然會虧損，最終將面臨被淘汰的局面。因此精益生產(chǎn)方式才被推到了歷史的前沿，因為在目前來說，精益生產(chǎn)方式就是控制浪費、節(jié)約成本的最好的一種生產(chǎn)方式。因而全世界的企業(yè)都引進精益生產(chǎn)方式，希望能改變企業(yè)的面貌，獲取更大的利潤。
三、對如何整頓浪費方法的認識。
對如何消除浪費，豐田公司對此有個形象的比喻，比如家里的水龍頭開了，流了一地的水，采取的措施肯定是先關水龍頭，再拖地。但是在企業(yè)中，出現(xiàn)問題，大多數(shù)是去想怎么辦，采取什么措施來解決問題，而從來不去想為什么，這就與不去關水龍頭，而是先去拖地是一樣的道理。只要對每個問題都找出為什么，然后再針對為什么而采取必要的措施，才能將問題徹底解決，換句通俗的話來說，就是要先關水龍頭，只有先關閉亂源，才能控制住浪費。豐田公司針對七大浪費，提出了jit的生產(chǎn)方式;并在生產(chǎn)中盡可能地集結(jié)制程，對于制程由于設備、場地等因素無法集結(jié)的，采用后拉式生產(chǎn)來控制浪費;通過5s管理的開展，對現(xiàn)場存在著的庫存進行不斷的整改;通過運用防呆手法(美國稱之為防錯手法)來不斷地改進生產(chǎn)中的不合理現(xiàn)象、控制生產(chǎn)中出現(xiàn)的浪費。對這些浪費研究出控制方法后，豐田公司又提出了第八大浪費，那就是忽視員工智慧潛能的浪費，他們認為很多的問題，工人都有很好的辦法來解決。針對此點，豐田公司制定了一系列的辦法來充分發(fā)揮工人的參與積極性，比如，他們的工人發(fā)現(xiàn)改進解決或改進問題的辦法時，工人只需將管理人員叫到現(xiàn)場，說明自己的改進方法就可以了，剩下的填表、申報的工作都由管理人員來執(zhí)行，工人就可以拿到獎勵。?們要求每個工人每月必須有一項創(chuàng)新或改進，并且將一些好的辦法在每年底都匯總后編成一本書。豐田公司就是通過這些辦法來消除浪費和不斷改進不足，以此來降低成本，增加利潤。
四、對分公司的浪費現(xiàn)狀分析。
在分公司現(xiàn)在的生產(chǎn)現(xiàn)場，浪費可以說比比皆是，我對現(xiàn)場進行分析后，認為現(xiàn)在分公司存在的浪費較為嚴重的主要有以下幾方面：制造過多/過早的浪費、搬運的浪費、庫存的浪費、制造不良品的浪費、多余加工作業(yè)的浪費。
其中制造過多/過早的浪費主要原因在于計劃，由于計劃的不合理，導致很多零部件制造過多或過早，現(xiàn)場需要的零件沒有、不需要的零件生產(chǎn)了一大堆，從而占用了資金和場地;搬運的浪費主要是由于生產(chǎn)無序指揮，或因質(zhì)量問題返修零部件而造成的;庫存的浪費是由于害怕問題太多而導致停工的安全庫存，以及因計劃的變更或設計的改變，而導致的呆滯庫存;制造不良品的浪費主要是由于返工、返修太多而造成的;多余加工作業(yè)的浪費主要是由于設計、工藝部門對一些不必要加工的零件要求加工造成的浪費，以及工序間零件的余量設置太多而導致的加工浪費。
五、對分公司的一點建議。
1、設立有關整頓浪費的制度，降低工人提出改進、創(chuàng)新的門檻。工人只要提出合理、且對生產(chǎn)有益的改進就算一項成果，并簡化申請過程，工人只需將改進的方法提到審理組，其余填表、申報等工作就由審理組完成，每個工人提的改進方法都進行匯總，到年底的時候評比出優(yōu)秀的成果，給予獎勵和公布。這樣才能激發(fā)工人的創(chuàng)造熱情，將員工的智慧充分加以利用，也就是先將第八大浪費減到最小。
2、生產(chǎn)計劃要盡可能的細致和科學。因為粗放的計劃，肯定會造成庫存和搬運的浪費，但是科學的計劃還需要在下達計劃的先期進行細致的工作，將各項零部件的生產(chǎn)節(jié)拍掌握清楚，然后再制訂出科學的計劃，避免不需要的零件堆滿現(xiàn)場的弊端。
3、讓現(xiàn)場管理真正地為生產(chǎn)服務?，F(xiàn)場管理應是生產(chǎn)管理的基石，而不應是障礙。豐田公司的5s管理就是為整頓現(xiàn)場的浪費而服務的，只有建立起現(xiàn)場管理為生產(chǎn)服務的理念，才能將現(xiàn)場管理真正地做好。
4、工藝人員在編制工藝時，對加工余量的大小應科學、適當，避免不必要的加工和多余的加工，并且在審圖時，對圖中加嚴要求的地方應與設計及時溝通，不必要的加嚴應放松，以減少加工難度和加工時間。
5、對產(chǎn)品質(zhì)量問題的處理不能僅停留在事后管理的層面上。應制定改善問題的制度，為持續(xù)改善創(chuàng)造條件，創(chuàng)造出勇于和樂于面對問題的氛圍，并提供對員工的方法培訓，以加強對問題的追溯能力和解決問題的能力，從而真正做到全員抓質(zhì)量的目的。
最后，我想說，只要能夠從一點一滴的小事改起，將精益的理念逐漸地滲透于日常的生產(chǎn)中，精益總會帶來意想不到的收獲。我相信總有一天，當我們面臨生產(chǎn)計劃跟不上變化的時候，不是改變計劃，而是學會控制變化。
吃月餅心得體會篇2
在短短的實習期內(nèi)，我深入到各地去采訪，真正的鍛煉自我的采訪潛力，提高了自我的提問水平，鍛煉了心理素質(zhì)。真正做到了不怯場，運用自如，現(xiàn)場處理靈活。在采訪后寫了很多的新聞稿件，熟練地掌握了各種新聞文體的寫法，尤其是消息和通訊的寫法，包括各種新聞文體，如動態(tài)消息、綜合消息、人物消息、評述性消息、特寫性消息、人物通訊、事件通訊、工作通訊、風貌通訊、人物專訪等。還有電視新聞的寫作，廣播新聞的寫作，涉及到了經(jīng)濟、社會等各個領域。深刻地認識到了作為一名記者就應具備哪些素質(zhì)體會到了記者的主角，怎樣才能做到記者的“識”、“才”、“學”，認識到了記者和修改的關系。
透過這次實習，自我的社會實踐潛力大大地提高了，適應社會的潛力強了，語言運用潛力增強了，寫作潛力提升了，真正跨出了，走好了新聞道路上的第一步。
吃月餅心得體會篇3
正值中秋節(jié)前月餅生產(chǎn)的高峰期，因而在這段時間里我們在學院領導安排下及帶領下，主要進行為期十天的月餅加工，另外，還進行了兩天面包和蛋糕的加工。
古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食由于時間的推移月餅已經(jīng)異化成中秋節(jié)食品和禮品。中秋節(jié)吃月餅的習俗于唐朝出現(xiàn)。北宋之時該種餅被稱為宮餅在宮廷內(nèi)流行但也流傳到民間當時俗稱小餅和月團，后來演變成圓形寓意團圓美好。 月餅有多種分類方法按產(chǎn)地分全國月餅可分五大類京、津、廣、蘇、潮。京津月餅以素字見長油與餡都是素的而廣式月餅則輕油而偏重于糖蘇式的則取濃郁口味油糖皆注重且偏愛于松酥潮式月餅身較扁餅皮潔白以酥糖為餡入口香酥。 廣式月餅是目前最大的一類月餅它起源于廣東及周邊地區(qū)目前已流行于全國各地其特點是皮薄、餡大通常皮餡比為28皮餡的油含量高于其它類吃起來口感松軟、細滑表面光澤突出。按餅皮分則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類。我們加工的月餅主要屬于廣式、糖皮式月餅。下面以糖漿皮月餅為例介紹月餅的生產(chǎn)工藝。
（一）糖漿皮月餅生產(chǎn)基本工藝流程如下： 原料 預處理 制餡（皮） 包餡 成型 置盤 一次烘烤 刷蛋液 二次烘烤 冷卻 內(nèi)包裝 外包裝 成品 1、原料預處理 按要求對各種原料進行篩選除凈雜質(zhì)。原料稱量要準確以保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定然后配置好糖漿、枧水及餡料。
（1）糖漿的調(diào)制 糖漿的制備原理：制備糖漿所需要的主要原料是白砂糖，白砂糖包括蔗糖和甜菜糖，其構(gòu)成成分是有1分子葡萄糖和1分子果糖組成的雙糖，在加熱甲酸條件下能轉(zhuǎn)化成單糖即葡萄糖和果糖。廣式糖漿的配比是：糖100水4060檸檬酸0。050。1。在正常配比情況下熬制時間一般在56小時，熬制溫度120℃。在傳統(tǒng)制作過程中應采用大火加熱使糖漿沸騰然后轉(zhuǎn)入小火慢慢熬制以利于糖漿的轉(zhuǎn)化。檸檬酸或酒石酸、乳酸等在其中作為轉(zhuǎn)化劑一般在糖漿煮沸后再添加進去。
（2）面團的調(diào)制 將原料按規(guī)定的比例稱量好，把面粉堆攤開，圍成一個器皿狀，其他原料按照糖漿、枧水、食用油、改良劑的順序依次加入面粉中，邊加邊攪拌，最后，和成一塊軟硬適中的面團，醒發(fā)待用。
2、餡料的制作 先將糖粉、油及各種輔料投入調(diào)粉機中待攪拌均勻后再加入熟制面粉繼續(xù)攪拌均勻即成軟硬適中的餡料放入月餅機的餡料斗中待用。
3、包餡、成型 因為在實驗室操作，所以所有工序均是手工操作。首先將分好的面團壓成片狀，餡料團成圓形，用面片將餡料慢慢包裹起來，最后搓圓，不能有餡料外漏。將包好的面團放入模具中，用力壓平，脫模成型。
4、烘烤
烘烤時間要嚴格控制，烘烤過熟則餅皮破裂露餡，烘烤時間不夠，則餅皮不膨脹，帶有青色或乳白色，餅皮出現(xiàn)收縮和離殼現(xiàn)象且不易保存。第一爐月餅烘烤溫度要適當高些上火為220~230℃，下火溫度為270℃左右以后各爐均在200~220℃之間。
5、刷蛋液 一次烘焙后要給月餅刷一層蛋液、操作時選用新鮮雞蛋將蛋白、蛋黃充分混合均勻并啟發(fā)即可使用。刷蛋液動作要輕掃刷要均勻花紋凹處不宜刷過多以免糊住花紋。
6、二次烘焙
7、冷卻
吃月餅心得體會篇4
轉(zhuǎn)眼之間在_公司實習的時間將近_天了，按照公司的規(guī)定，我即將結(jié)束我的實習工作。這段時間里我學到了很多的知識，現(xiàn)在就對這段時間的工作簡單的總結(jié)一下，希望通過這個總結(jié)可以學到更多的知識。
當初在招聘會現(xiàn)場看到_的招聘廣告，自己也有意從事銷售工作，于是選擇到_面試，最終公司也選擇了我，我獲得了這個寶貴的機會，成為_的一員。起初我很少接觸銷售工作，也并不知道銷售員的具體工作，只知道是要把產(chǎn)品賣出去。通過這_天的實習，我了解到了銷售人員是有很多的工作要做的，我們需要宣傳自己、了解客戶、了解對手，同時還要和客戶打好關系。這和在菜場買菜和商場賣產(chǎn)品是完全不一樣的，并不是簡單的你問一句“要不要，買不買”客戶回答一句“要”或者“不要”就可以解決的問題。銷售人員推銷產(chǎn)品同時也在推銷自己，只有客戶認可我們，我們才能成功的把產(chǎn)品賣出去。
作為一名銷售人員，我們要了解自己、了解公司、了解產(chǎn)品、了解客戶、了解對手。這樣，我們在和客戶交流的時候才能打動客戶，才能以不變應萬變。因此，在才來實習的時候，我用了兩天的時間閱讀公司有關的材料，了解公司的產(chǎn)品、行業(yè)的背景、競爭對手等信息。我知道咱們公司主要是聚焦在電線電纜、汽車配件、水電和火電這四個行業(yè)，在這四個行業(yè)里我們有很多的客戶，積累了豐富的行業(yè)經(jīng)驗。我負責的是線纜行業(yè)，在線纜行業(yè)我們其中的一個優(yōu)勢就是我們很關注生產(chǎn)這個環(huán)節(jié)，我們在這方面就有做的很細致。而我們的競爭對手金蝶和用友在生產(chǎn)這面做的就不好，他們只是在財務方面做的比較好，但是生產(chǎn)卻是客戶極為關心的部分，因此我們可以通過生產(chǎn)這個環(huán)節(jié)來引導客戶的需求。同時對于已經(jīng)上了財務軟件的企業(yè)，我們也有自己的解決，客戶可以替換掉原有的軟件，或者通過我們的軟件接口把原先的財務軟件連接到我們的系統(tǒng)上，成功的為客戶解決財務上的問題。
實習期間我最主要的工作就是信息普查，因此打好電話對于我是至關重要的。沒來實習之前我認為打電話是很簡單的事情，就是和客戶交流而已，后來我發(fā)現(xiàn)我錯了。在打電話的過程中我發(fā)現(xiàn)想打好電話是很困難的。我開始打電話的時候經(jīng)常被客戶秒掛，開場白還沒講完，客戶就已經(jīng)掛斷電話了，還有的就是詢問用戶有沒有信息化需求的時候，用戶表示不需要后，我就不知道和用戶說什么了?？傊诖箅娫挼臅r候心里比較緊張，也不自信，不知道該和客戶如何交流，打電話之前心里也比較膽怯，不愿意打電話和客戶交流。但是隨著電話越打越多，通過不斷的向同事學習，我打電話的情況慢慢的變好了，可以和用戶交流了，心里也自信了，交流的時候也在不斷的尋找話題，以獲得更多的信息。剛開始打電話的時候主要都是和公司的前臺聯(lián)系的，即便有企業(yè)領導的電話也不敢聯(lián)系，害怕自己說的不好，影響以后的交流，但是隨著電話聯(lián)系次數(shù)的增多，也慢慢的積累了一些經(jīng)驗，后來再看到領導的電話就這直接和領導聯(lián)系了。雖然目前打電話過程中還有很多問題，但是通過不斷學習打電話的技巧和實戰(zhàn)積累，我相信我一定可以做好電話普查的工作。
尋找新的客戶也是我的工作，尋找新客戶主要有網(wǎng)上查找、_查詢和客戶普查時詢問客戶這三種方法，通過這三種方法我也找到了幾家新的客戶。同時我還出差到常州一次，雖然只是送合同，并沒有過多的和客戶交流，但是我知道此次出差的目的，并順利的完成任務。
這段時間也是我調(diào)整工作狀態(tài)的時間，畢竟當初在學校生活不規(guī)律，才上班的時候不適應，現(xiàn)在也慢慢的適應了工作環(huán)境。在實習的這段時間了，每一位同事都給了我很大的幫助，每當我有問題請教他們的時候，他們都會耐心的幫我解答，很感謝你們。
以上就是我對最近工作的簡短的總結(jié)，在今后的工作中，我會更加的努力，做好所有事情。
吃月餅心得體會篇5
一周的生產(chǎn)實習對我來說，意義頗深!使我不僅熟悉了公司產(chǎn)品的生產(chǎn)流程，更讓我體驗到現(xiàn)代化作業(yè)的高效、快捷，尤其是公司良好的工作氛圍，對我的人生觀、價值觀都產(chǎn)生了一定影響。在這短短地緊張而又繁忙的一周里，我學會了許多從未接觸過的東西，受益匪淺!
一、現(xiàn)代化作業(yè)手段
一臺臺包裝好了的產(chǎn)品不斷的向外運送，送去的不單單是經(jīng)過了千萬道工序以后的產(chǎn)品，更是一種現(xiàn)代科技力量的凝練!從材料的采購、檢驗、測試，再到產(chǎn)品的裝配、加工，到最后的整機調(diào)試、包裝等，每一個環(huán)節(jié)都做的滴水不漏，不光有嚴密、科學的工藝流程，更有技藝精湛的技術人員的操作，不論是硬件的設施、設備，還是軟件的技術力量，都體現(xiàn)了信息時代下的現(xiàn)代化作業(yè)的方式、方法，給企業(yè)帶來了前所未有的經(jīng)濟效益。
二、對產(chǎn)品的深刻認識
雖然穿梭于繁忙而有序的生產(chǎn)車間的時間不是很長，但經(jīng)過自己的多問、多動手、親體驗，在短短的一周里，使自己對公司的產(chǎn)品有了質(zhì)的認識。不僅知道了產(chǎn)品的分類、系列、規(guī)格型號、作用特點及廣泛的應用領域，而且掌握了變頻器、起動器的工藝流程，還親自操作了變頻器的整個成產(chǎn)過程，加深了對產(chǎn)品的進一步的理解和認識。
三、良好的工作氛圍
走進車間的那一刻，我被整個工作的場面震撼了，眼前的一切并非我想像的那樣糟糕，整潔的工作環(huán)境;井然有序的設施、設備;忙碌而又節(jié)奏的身影，這一切使我摒棄了以前對車間那種凌亂不堪的印象。人與人配合的那種默契，并非每個公司都會具有的;人們之間團結(jié)協(xié)作的精神，使工作順利的進展;互幫互助的良好作風，使人感到工作的輕松和愉快。在這里，我學會了與人合作，工作要認真細心、負責任。
四、自我認識的改變
在裝配過程中，小到擰緊每一個螺絲釘，大到整臺機器的組裝，每一個小細節(jié)的不慎都可能會造成最后調(diào)試的不成功，即就是產(chǎn)品不合格。這就要求我們每一個操作人員在工作中必須保持清醒的頭腦，注意力高度集中，并且小心謹慎地做好每項工作，方能使大家的心血不付諸東流，不合格的產(chǎn)品進行返工勝過再次生產(chǎn)機器的功夫，所以，必須保證每個細節(jié)盡量完美無缺陷，否則，會給公司的經(jīng)濟效益造成一定影響。因此，我明白了，凡事都要心細，盡職盡責，盡善盡美。沒有最好，但求更好，無論是在生活還是工作中，我們都要腳踏實際，一步一個腳印，穩(wěn)扎穩(wěn)打，不要眼高手低，好高騖遠，否則，即使象上螺絲釘這么個小事，也未必做的漂亮。其實，人的一生也像一臺機器的生成一樣，人生的每一個階段都要用心去經(jīng)營，一招不慎，步步錯，要想擁有一個成功的，有為的人生，就要像組裝一臺機器那樣，認真、踏實、大膽、執(zhí)著。
吃月餅心得體會篇6
一、月餅銷售總結(jié)
1、散餅銷售：廣式月餅今年新增了新的品種，這個品種的上市突破了以往傳統(tǒng)的不足，那就是無糖月餅。無糖月餅的上市讓客人有了的選擇，ue豐富了月餅的品種。上市以來它的銷售量也是得到了肯定，但的老顧客還是最鐘情于九度緣的伍仁月餅，它的銷售量一直是名列前茅。冰皮月餅現(xiàn)在也是廣大消費者的最愛，今年的冰皮月餅也新添了一個品種—-脆脆蘋果冰皮月，但相對于其他口味的冰皮月餅，它的銷售量不是很好，由于是與平常傳統(tǒng)口味的不同，顧客并不是很容易接受，但是總體來說今年中秋散餅的銷售量還是不錯的，以祥賓為首，其次國貿(mào)、桂春、新竹。
2、精美禮盒銷售：與去年禮盒不同的是今年更換了兩個禮盒，分別是星語星月和花之韻。代替了以往的尊秋華彩與和福，今年禮盒的團購量很少，大多都是顧客到店面直接進行購買。今年南寧的月餅市場很大，大街上銷售攤點很多，同行之間的競爭很大，所以相對與往年，今年禮盒的銷售量并不是很樂觀，今年禮盒售賣量最好的是星語星月，由于它盒子的設計色彩搭配豐富，圖案優(yōu)美且看起來送禮適中又不失大氣，所以它是顧客購買的首選，花之韻就是盒子太大了，所以購買它的客人就少了些，不過今年的大餅銷售量很差，五斤大餅比三斤大餅銷售量要好，今年銷售量最差的是緣聚錦秋，只有新竹店買了兩盒，其他店有客人詢問但卻沒有人購買，再來的話就是秋風印象，后期是賣得比較好的。
3、禮餅銷售：中秋期間有一項優(yōu)惠活動，兩盒禮餅捆綁式銷售，前期的時候就黑芝麻和五谷好賣一些，但后期由于月餅的陸續(xù)上市，它的銷售量就沒有在持續(xù)上升，期中每個店的退貨率很高，在下單方面也有在控制，顧客在禮餅的品種上還是比較喜歡綠豆，優(yōu)惠活動沒有得到顧客的注意，購買單盒的較多。
4、中秋月�檔案庀?郟航衲暉瞥齙鬧星锏案飪釷澆隙啵?釷揭埠芎每矗?還?鍆懷齙氖嗆商獵律?⒒ê迷略?、?媒鵯錚?謚星鍥詡潿┑案獾氖焙蛞不嵬萍鑫頤塹鬧星錕釷劍?贍蓯槍絲偷南?壓芻共皇嗆艸墑歟院芏喙絲投際且孕郎偷奶?壤純矗?諂詡潿┕郝式隙嗟氖羌?媒鵯鎩⒑商獵律?⒎崾眨?星锝詰碧煲倉皇竅致裊艘桓齷ê迷略擔?茨晡頤薔⊥啤�
二、人員情況總結(jié)：,
1、今年中秋期間我們銷售整體表現(xiàn)還是不錯的，大家都很積極及時的配合公司的進度進行推薦銷售，今年中秋購買月餅的氣氛總體來說不比往年那么熱鬧，顧客消費都會比較理性。臨近中秋節(jié)那幾天客流量明顯較多，伙伴在訂蛋糕的時候有時還要顧及禮盒區(qū)的顧客，今年人手不比去年，但是每個人都能盡自己的職責，在伙伴需要幫忙的時候都能很及時的配合協(xié)助，合理分工，做好防盜工作，大家都處在一種愉快的團隊合作氛圍里。宣傳方面在中秋期間，大家都很積極，外場努力推薦，收銀員也會進行二次推薦。在聽聞各店售賣量的時候，各店的人員很是著急，仿佛有股力量爆發(fā)，即時積極推薦，希望趕緊趕上超越其它店。
2、中秋期間店與店間的合作默契還有所欠缺。當?shù)昝鎺齑鏈p少時未能及時協(xié)調(diào)新竹店幫助她們銷售，但是在冰皮禮盒新竹及時的給予我們幫助，我們得到現(xiàn)在的成績也是因為有她們的配合。生產(chǎn)部與出貨也給予我們很大幫助，在后期月餅銷售大賣，庫存空缺時，她們也能及時并準確的發(fā)貨，按時送到店面保證正常銷售。在賣場銷售人手緊張時，裱花人員也很主動的幫助賣場，幫訂蛋糕或者幫拿產(chǎn)品。所以也很感謝裱花部門的高度配合。
三、貨源管理總結(jié)
1、貨源調(diào)整情況總結(jié)情況：在月餅的預貨前期還是比較合理的，都能保證月餅都能供應上，滿足顧客的需求，但是后期月餅預貨就沒有那么合理了，廠房有交充足的庫存量，也是由于臨近后期了，所以沒能得到很好控制，貨源的調(diào)整也沒有很是及時，各店的庫存互動很少，所以這是今年的一項大的失誤。
2、預貨工作的總結(jié)：在月餅銷售期間常溫的產(chǎn)品受到很大的影響，也是由于我們把精力都放在了銷售月餅上，所以對常溫產(chǎn)品的銷售沒有得到很好的銷售與合理預貨，也是剛好處在高溫的天氣，導致各店大量的退貨，而在后面也在慢慢的控制。
3、退貨率情況以及預防退貨的舉措總結(jié)：中秋期間退貨率較高，每次經(jīng)過出貨部，看到那么多退貨的產(chǎn)品都堆積在一起成了一座小山，心里很是難受，特別是愧對于加班加點的生產(chǎn)人員，但在那么大的一個退貨量后，各店都有在預貨上控制了預貨量，也有在賣場盡量推薦。
四、中秋期間客訴事件及顧客對中秋產(chǎn)品的意見收集
1、在開例會時我們都會匯報月餅的銷售工作，今年月餅的客訴較少，但還是有的，祥賓店有個客人購買了一個板栗蛋黃月，對半切卻沒看見有蛋黃，后來拿到店面，給其更換了一個，后來拿到辦公室給邱副總檢查，其實這個月餅并不是沒有蛋黃，而是它偏在一邊了，后來也有反饋到生產(chǎn)部，得到了改善。
2、今年顧客會覺得冰皮月餅沒有往年的好吃，皮太厚了，蛋黃的口感不突出，太甜。
五、銷售人員對中秋獎勵項目的競爭氣氛總結(jié)
今年的中秋獎勵項目很優(yōu)厚，所以大家在中秋銷售工作的合作默契上表現(xiàn)較好，面對每一位進店的顧客都能積極推薦我們的月餅及禮餅，每個人都希望自己能拿第一;收銀員的二次推薦做得也很到位。對中秋的獎勵項目大伙兒的激情更上一層樓，希望來年能繼續(xù)保持下去。
總體來說，我們收銀部很好的完成了酒店交給我們的任務和職責，認真落實了我們工作中的每一個問題，堅持認真對待每一個細節(jié)，努力工作，堅持不懈，從而取得了非常好的業(yè)績。雖然有成績，但工作中也存在著一些不足和需要改進的地方，現(xiàn)做如下分析
(一)中秋銷售工作的不足和更好的建議
1、大家要團結(jié)一致,及時了解市場上的產(chǎn)品信息，要了解各店庫存的情況，也要了解各店個別產(chǎn)品的銷售優(yōu)勢，這樣會比較好調(diào)貨
2、增強團隊的合作意識，要學會幫助不太熟悉銷售環(huán)境的員工。
3、不管在中秋期間工作再忙，我們都要做好新人的培訓工作.,
(二)報表問題
1、我對所有的報表都進行了審核,對工作中發(fā)現(xiàn)的小問題也和相關人員進行了溝通建議,發(fā)現(xiàn)的一時難以解決的問題也在報告上對公司領導做了匯報,一定程度上防范了財務風險。
2、一直以來,做為一個財務工作者,對國家相關的財經(jīng)、稅收政策都很關注,對本行業(yè)出臺的相關法規(guī)和準則也時常學習,努力提高自己的業(yè)務水平和專業(yè)素質(zhì),始終保持著為公司的利益負責對自己的職業(yè)生涯負責的態(tài)度,堅持原則,信守職責,積極工作,為保障公司實現(xiàn)經(jīng)濟效益的最大化,作出自己的貢獻。
以上是我對自己中秋月餅銷售的工作總結(jié)，敬請領導給予批評指正。
在今后的工作當中，我將一如既往的繼續(xù)努力工作，不斷總結(jié)工作經(jīng)驗;努力學習，不斷提高自己的專業(yè)知識和業(yè)務能力，加強溝通，我相信在下一季度里，我們的工作將會完成的更加出色!
吃月餅心得體會篇7
今年的月餅銷售工作已經(jīng)結(jié)束，在公司領導班子的正確領導下，在各科室的積極配合下，在整個營銷團隊的不懈努力下，201x的銷售工作雖然取得了一定的成績，但我們深知離領導的要求還相差甚遠，為尋找差距，總結(jié)不足，積累經(jīng)驗，給明年的工作打下基礎，業(yè)務部特做如下總結(jié)
一、關于包裝
1、今年的內(nèi)包裝雖然做了專門設計，比去年前進了一步，但與顧客的要求仍有差距，消費者反映我們的內(nèi)包裝透明度與亮度不夠，他們的對比對象是尚康與佳嘉友。還有餅塊，雖然我們的單塊重量多于竟品，但在感觀上卻小于竟品，原因是竟品的餅薄而大，咱們的是厚而小。明年我們應改換模具，做出合適的餅塊來，以有利于市場競爭。今年，客戶普遍反映我們的外包裝產(chǎn)品單調(diào)，不成系列，缺少賣相，零售在100元左右的禮品盒缺少，影響了在商超的銷售。中國紅與喜悅秋色兩款，雖有南街村商標，但市場上相似包裝禮盒比比皆是，與竟品不能形成差異。明年，我們要提前著手設計南街村專版，把南街村的企業(yè)文化與鮮明特色附著在產(chǎn)品包裝上，與竟品形成鮮明對比，爭取上市后讓顧客感覺耳目一新、物有所值。
二、關于口味及其它，目前，我們的口味偏少，品種單一，明年，我們應按市場需求，在水果、雜糧、無糖等口味上下功夫創(chuàng)制新品，使之形成系列，以滿足顧客的需要。還有保質(zhì)期，現(xiàn)在的消費者越來越注重生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，我們希望在生產(chǎn)和技術部門的配合下，把我們的保質(zhì)期增加到100天左右。因為今年的生產(chǎn)比較集中，9月中旬，我們銷售的散餅還基本上是8月份的生產(chǎn)日期，對此，消費者提了不少意見，希望明年能夠改變這一現(xiàn)象。
三、關于價位，根據(jù)市場反饋的情況，現(xiàn)在大眾消費的散餅多在2至4元之間，我們也應據(jù)此制定出相應的價格體系，以迎合大眾的消費心理。目前，以我們現(xiàn)有的包裝，經(jīng)銷商那兒的利潤偏少，這與其它品牌的經(jīng)銷商所得利潤形成了巨大反差，如果不依賴客戶對我們的忠誠與讓他們感覺滿意的售后服務，他們極易動搖。所以，我們應著眼將來，制定出合理的利潤分配點，爭取讓他們每年都有錢可賺，提增信心，忠于品牌。
四、品牌定位，南街村月餅雖然在市場上銷售了兩年，但我們應該對自己在河南省所處的位置有個清醒的認識，除在漯河、南陽的月餅市場上屬于領導型品牌外，我們在其它市場上的表現(xiàn)還遠遠不夠，在家門口的許昌市，雖然經(jīng)過了連續(xù)兩年的市場運作，但我們現(xiàn)在卻屬于挑戰(zhàn)型品牌，在駐馬店、周口、信陽等地市場我們連追隨型品牌都算不上，只能倫為補缺型品牌，在省會鄭州，雖然今年嘗式著進入了流通領域，但表現(xiàn)平平，無所建樹。所以，我們的任務非常艱巨，可以說任重而道遠。
五、關于市場宣傳，明年，我們應該借鑒竟品的市場操作經(jīng)驗，印制帶有自己商標的背靠背手提袋，不求華麗，但求實用，因為每年都得需要，可大批量印刷，降低成本。也應考慮印制彩色吊旗、桌圍、一拉寶展示架，以在商超懸掛、外賣展示，增加消費者對南街村月餅的認知度，還應考慮在局部市場做廣告宣傳，以提升品牌形象，增加產(chǎn)品的知名度。南街村商標在河南省擁有廣泛的知名度，但具體到月餅，有的市場還鮮有人知，我們應該找到一個合理的切入點，制造點噱頭出來，然后廣泛宣傳，達到在河南人所共知南街村月餅的目的。
六、關于團購，現(xiàn)在，各個月餅生產(chǎn)廠家都在細分市場上做文章，因為我們進入市場較晚，只能邊干邊學，今年通過偉毫的努力，走了幾單團購，算是在這方面做了些許嘗試，明年，我們要在這方面提前準備，利用各個方面的人脈資源，重點攻關，力爭在團購中有所成績。
七、關于隊伍建設，明年要擴大市場，以現(xiàn)有的業(yè)務隊伍，個別人在綜合素質(zhì)、個人能力上還有所欠缺，但在一個團隊中，個人能力最低的那塊短板往往決定著這個團隊的綜合實力。所以，提高個人能力和素質(zhì)成了今后主要考慮的事情，從現(xiàn)在開始，我們就要著手業(yè)務隊伍的建設工作，有能力的繼續(xù)提高，無能力的加緊學習充電，實在不適合月餅銷售工作的人員，要堅決調(diào)整工作崗位。
八、關于網(wǎng)絡建設，除了繼續(xù)對漯河、南陽市場進行鞏固以外，明年，我們還將繼續(xù)對駐馬店、許昌等現(xiàn)有市場進行深入開發(fā)。在地深耕，永續(xù)經(jīng)營。把市場做細，讓南街村月餅在以上市場有所作為。除此之外，我們還將合理制定規(guī)劃，開發(fā)新的市場，尋找合適的合作伙伴，今年，我們在周口市場獲得了教訓，原想跟著大客戶當個學生，學點市場銷售經(jīng)驗，現(xiàn)在看來，還得培養(yǎng)自己的客戶，像漯河李喜剛，許昌楊超英，鄧州段昭兵，能夠充分理解我們的意圖，積極配合我們的行動，廠商一家，合力行動，實現(xiàn)共贏。只有擁有了這樣一支忠實的客戶隊伍，我們才算建立了自己穩(wěn)定的月餅銷售網(wǎng)絡。
成績屬于過去，明年的工作光榮而艱巨，我們相信，在公司領導的正確領導下，在大家的共同努力下，我們有信心，有能力讓南街村月餅在河南市場全面開花，全線飄紅。
吃月餅心得體會篇8
時間過得真快，一轉(zhuǎn)眼間三四天的實習時間就過了。在這段時間里，我學到了很多在學校了學不到的東西，也認識到了自己很多的不足，感覺收益非淺，以下是我在實習期間對工作的總結(jié)以及一些自己的心得體會。
作為一名剛剛接觸專業(yè)知識的大學生來說，如果在學習專業(yè)課之前直接就接觸深奧的專業(yè)知識是不科學的，為此，學校帶領我們進行了這次實習活動，讓我們從實踐中對這門自己即將從事的專業(yè)獲得一個感性認識，為今后專業(yè)課的學習打下堅實的基礎。實踐是大學生活的第二課堂，是知識常新和發(fā)展的源泉，是檢驗真理的試金石，也是大學生鍛煉成長的有效途徑。一個人的知識和潛力只有在實踐中才能發(fā)揮作用，才能得到豐富、完善和發(fā)展。大學生成長，就要勤于實踐，將所學的理論知識與實踐相結(jié)合一齊，在實踐中繼續(xù)學習，不斷總結(jié)，逐步完善，有所創(chuàng)新，并在實踐中提高自己由知識、潛力、智慧等因素融合成的綜合素質(zhì)和潛力，為自己事業(yè)的成功打下良好的基礎。
首先，我想談一下實習的好處。實習是一種對用人單位和實習生都有益的人力資源制度安排。對理解實習生的單位而言，是發(fā)展儲備人力資源的措施，能夠讓其低成本、大范圍的選取人才，培養(yǎng)和發(fā)現(xiàn)真正貼合用人單位要求的人才，亦能夠作為用人單位的公關手段，讓更多的社會成員(如實習生)了解用人單位的文化和理念，從而增強社會對該組織的認同感并贏得聲譽。
對學生而言，實習能夠使每一個學生有更多的機會嘗試不同的工作，扮演不同的社會主角，逐步完成職業(yè)化主角的轉(zhuǎn)化，發(fā)現(xiàn)自己真實的潛力和興趣，以奠定良好的事業(yè)基礎，也為自我成長豐富了閱歷，促進整個社會人才資源的優(yōu)化配置。作為一名學生，我想學習的目的不在于透過結(jié)業(yè)考試，而是為了獲取知識，獲取工作技能，換句話說，在學校學習是為了能夠適應社會的需要，透過學習保證能夠完成將來的工作，為社會作出貢獻。然而步出象牙塔步入社會是有很大落差的，能夠以進入公司實習來作為緩沖，對我而言是一件幸事，透過實習工作了解到工作的實際需要，使得學習的目的性更明確，得到的效果也相應的更好。
再次，我要總結(jié)一下自己在實習期間的體會。一是自主學習――工作后不再象在學校里學習那樣，有課堂，有作業(yè)，有考試，而是一切要自己主動去學去做。只要你想學習，學習的機會還是很多的，老員工們從不吝惜自己的經(jīng)驗來指導你工作，讓你少走彎路;集團公司、公司內(nèi)部有各種各樣的培訓來提高自己，你所要作的只是甄別哪些是你需要了解的，哪些是你感興趣的。在我們實習的單位里，我就遇見了幾個十分和善的老員工，只要問他們的是技術上的問題，他們都會一一作答，使我了解到，原先理論跟實際是有很大的差距的。二是用心進取的工作態(tài)度――在工作中，你不只為公司創(chuàng)造了效益，同時也提高了自己，象我這樣沒有工作經(jīng)驗的新人，更需要透過多做多問來積累經(jīng)驗。個性是我們的工作并不象正式員工那樣有明確的工作范圍，只是自由觀摩，如果態(tài)度不夠用心就可能沒有事情做，所以平時就更需要主動爭取多做事，這樣才能多積累多提高。三是基本禮儀――步入社會就需要了解基本禮儀，而這往往是原先作為學生不大重視的，無論是著裝還是待人接物，都就應合乎禮儀，才不會影響工作的正常進行。這就需要平時多學習，比如注意其他人的做法或向?qū)＜艺埥獭Ｋ氖菫槿颂幨篓D―作為學生應對的無非是同學、老師、家長，而工作后就
要應對更為復雜的關系。無論是和領導、同事還是客戶接觸，都要做到妥善處理，要多溝通，并要設身處地從對方角度換位思考，而不是只是思考自己的事。
我想，透過這次實習讓我認清了自己的很多不足和缺點。第一個就是缺乏工作經(jīng)驗。因為自己缺乏經(jīng)驗，很多問題而不能分清主次，還有些培訓或是學習不能找到重點，隨著實習工作的進行，我想我會逐漸積累經(jīng)驗的。第二是工作態(tài)度仍不夠用心。在工作中僅僅能夠完成布置的工作，在沒有工作任務時不能主動要求布置工作，若沒有工作做時就會松懈，不能做到主動學習，這主要還是因為懶惰在作怪，在今后我要努力克服惰性，沒有工作任務時主動要求布置工作，沒有布置工作時作到自主學習。第三是工作時仍需追求完美，在工作中，不允許絲毫的馬虎，嚴謹認真是時刻要牢記的。第四是學術上不夠鉆研。這是由工作性質(zhì)決定的，也是我自己選取的，因為在我看來，只有被市場認可的技術才有價值，同時我也認為自己更適合做與人溝通的工作。但我畢竟是一名?？粕?，需要作一些基本的實際工作，這就需要我個人多關注科研的最新進展，同時，這也對我的工作有促進作用。
扎實的專業(yè)知識是提高工作水平的堅實基礎.在學校學習專業(yè)知識時，可能感覺枯燥無味，但當工作以后，才會發(fā)現(xiàn)專業(yè)知識是多么的重要.如我學的電控技術.機械原理，液壓與制動，汽車構(gòu)造這些是務必明白的，因為在日常工作中要處處用到.但我要想提高我的工作效率，工作質(zhì)量，這些知識只是明白是遠遠不行的，而是要精通.做為生產(chǎn)技術，在汽車公司來說就是設備方面的，若沒有扎實的機械知識，在這方面你怎能服人那遇到設備問題怎能快速有效的解決呢工作中不但要有良好的工作態(tài)度，而且要有很好的表現(xiàn)力.中國有句俗語:"踏踏實實做人，老老實實做事."在這天，只是老老實實，勤勤懇懇做事是不夠的，你還要學會適時地，恰當?shù)乇憩F(xiàn)自己.讓老板明白你做了什么，讓老板明白你的存在是必要的!這樣你才有發(fā)展的的可能，別人才會認可你，承認你!團結(jié)協(xié)作，善于溝通.團結(jié)協(xié)作指的是部門內(nèi)部.你這個部門肯定不止你一個人，作為部門擔當，你若想把本部門的事做的出色，那你務必把部門成員團結(jié)起來，發(fā)揮群眾的力量，那樣才能事半功倍!雖然我們這次的實習沒有思考這些，但我想這些都是在今后的工作學習中都十分必要的。善于溝通是指部門之間.任何一個公司都是由眾多部門組成的.部門之間的溝通是必要的也是務必的.總之，
用知識武裝起自己來，學會做人，學會做事。你才能成功!
我堅信透過這一段時間的實習，從中獲得的實踐經(jīng)驗使我終身受益，并會在我畢業(yè)后的實際工作中不斷地得到印證，我會持續(xù)地理解和體會實習中所學到的知識，期望在未來的工作中把學到的理論知識和實踐經(jīng)驗不斷的應用到實際工作中來，充分展示我的個人價值和人生價值，為實現(xiàn)自我的理想和光明的前程而努力。在這半周的時間里，我受益非淺。我在那里不僅僅學到了許多關于專業(yè)的知識，最重要的是進一步體會到了做人的原則。公司的宗旨是：規(guī)規(guī)矩矩做人、踏踏實實做事。在去公司的第一天，老師們就教導我們做人必須要正直、要實事求是，誠以待人，人品對一個人來說十分重要的。我充分的體驗到了你如何待人，他人也會如是回報?？傊诠镜陌胫軙r間里，我們脫離了學校的庇護，開始接觸社會、了解我們今后工作的性質(zhì)。不但增長了專業(yè)知識，還學習到了不少為人處是的方法。
十幾年的學生生活，即將劃上一個句號。在公司實習的這段時間，我懂了不少東西。大人們都說剛畢業(yè)的學生身上總存在著許多讓公司老板頭痛的“特點”，此刻我最后親身體會到了。以前作為一名學生，主要的工作是學習;此刻即將踏上社會，顯然，自己的身份就有所變化，自然重心也隨之而改變，此刻我的主要任務應從學習逐步轉(zhuǎn)移到工作上。這半周，好比是一個過渡期――從學生過渡到上班族，是十分關鍵的階段。回想自己在這期間的工作狀況，不盡如意。對此我思考過，學習經(jīng)驗自然是一個因素，然而更重要的是心態(tài)的轉(zhuǎn)變沒有做到位。此刻發(fā)現(xiàn)了這個不足之處，就應還算是及時吧，因為我明白了何謂工作。在接下來的日子里，我會朝這個方向努力，我相信自己能夠把那些不該再存在的“特點”抹掉。
感謝學校給我們這次寶貴的實習經(jīng)驗，同時也要感謝老師對我們的細心指導。本次實習所學到的這些知識很多是我個人在學校很少接觸、注意的，但在實際的學習與工作中又是十分重要、十分基礎的知識。透過本次實習我不但積累了許多經(jīng)驗，還使我在實踐中得到了鍛煉。這段經(jīng)歷使我明白了“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”的真正含義---------從書本上得到的知識終歸是淺薄的，未能理解知識的真諦，要真正理解書中的深刻道理，務必親身去躬行實踐。
