教案通常包括了教學(xué)目標(biāo)的明確描述，以確保學(xué)生理解預(yù)期的學(xué)習(xí)成果，教案可以提供教學(xué)過(guò)程中所需的指導(dǎo)和支持，范文社小編今天就為您帶來(lái)了家鄉(xiāng)的美食青團(tuán)教案8篇，相信一定會(huì)對(duì)你有所幫助。
家鄉(xiāng)的美食青團(tuán)教案篇1
教學(xué)目標(biāo)
1.會(huì)認(rèn)“菠、煎”等16個(gè)生字，會(huì)寫(xiě)“燒、茄”等9個(gè)生字。
2.讀準(zhǔn)文中美食，了解食物的制作方法。
3.通過(guò)對(duì)美食文化的了解，養(yǎng)成愛(ài)惜糧食的情感和吃中的文明禮儀。
教學(xué)重點(diǎn)
1.識(shí)記生字，讀準(zhǔn)詞語(yǔ)。了解食物的制作方法，了解中國(guó)的飲食文化。
2.繼續(xù)了解生字中形旁表義的特點(diǎn)。
教學(xué)課時(shí)
1課時(shí)
第一課時(shí)
教學(xué)過(guò)程
達(dá)標(biāo)檢測(cè)
一、視頻導(dǎo)入
1.播放《舌尖上的中國(guó)》片段讓學(xué)生欣賞。
同學(xué)們，看了剛才的短片，你有什么感受？
2.今天老師就帶領(lǐng)大家一起走進(jìn)中國(guó)美食的世界，領(lǐng)略中國(guó)飲食文化的魅力。
3.出示課題。（齊讀課題）
二、看圖說(shuō)美食，學(xué)習(xí)生字詞
1.出示美食圖片。
2.指名學(xué)生看圖說(shuō)出美食的名稱。
3.出示美食名稱，看看和你們講的是不是一樣的？
4.出示詞語(yǔ)，學(xué)生自學(xué)生字詞，要求讀準(zhǔn)字音。
5.同桌出示字詞卡片，互讀檢查。
6.教師檢查：帶拼音讀詞語(yǔ)，去拼音讀詞語(yǔ)。開(kāi)火車讀生字?？磮D說(shuō)詞語(yǔ)。
1.讀一讀，連一連。
煎shāo
燒zhá
炸dùn
醬jiān
燉bào
爆jiàng
三、了解食物的制作方法
1.出示詞語(yǔ)，請(qǐng)學(xué)生找出詞語(yǔ)中表示食物制作方法的漢字。
拌煎燒烤煮爆燉蒸炸炒
2.除了課本中說(shuō)到的那些方法？你還知道哪些？（燜、熬、煲……）
3.從上面的這些字中，你發(fā)現(xiàn)了什么規(guī)律沒(méi)有？
（煎、煮、蒸：都是四點(diǎn)底燒、烤、爆、燉、炸、炒：都是火字旁拌：提手旁）（教師講解食物制作方法的區(qū)別）
4.同學(xué)們，制作哪些食物時(shí)會(huì)用到上面這些方法呢？
蒸：粉蒸肉燒：紅燒魚(yú)炒：農(nóng)家小炒肉……
2.在括號(hào)里填入食物的制作方法。
香（）豆腐紅（）茄子
蔥（）牛肉番茄（）雞蛋
3.照樣子，寫(xiě)出一個(gè)帶有下列漢字的食物名稱。
拌：涼拌菠菜
烤：烤鴨
煮：水煮魚(yú)
四、了解一日三餐中食物的不同
1.請(qǐng)同學(xué)們說(shuō)一說(shuō)你早上、中午和晚上各吃了什么。（學(xué)生自由討論）
2.大家吃的東西真豐富，下面我們就來(lái)看看我們的一日三餐。
3.出示課文中的詞語(yǔ)，讓同學(xué)們將他們進(jìn)行歸類。
中餐或晚餐：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚(yú)蔥爆羊肉小雞燉蘑菇
早餐：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯
4.將下列不是同類的食物找出來(lái)畫(huà)上橫線。
（1）炸醬面熱干面
蘭州拉面小米粥
（2）蛋炒飯水煮魚(yú)回鍋肉蔥爆牛肉
五、課堂小結(jié)
同學(xué)們，我們的一日三餐很重要，熟話說(shuō)“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”，我們吃東西可不能挑食，要講究營(yíng)養(yǎng)均衡，同時(shí)更不能浪費(fèi)，這些食物可是經(jīng)過(guò)許多人的勞動(dòng)才做成的，就像《千人糕》一文中所講的那樣。
六、拓展延伸
1.請(qǐng)同學(xué)課后做一個(gè)家鄉(xiāng)美食的作品展，可以是圖片，也可以美文，還可以是小視頻。
2.請(qǐng)同學(xué)們回家自己學(xué)著做一做簡(jiǎn)單的菜肴。
5.你的家鄉(xiāng)有哪些美食？選一種和大家講一講這種美食的制作方法或味道、特點(diǎn)等。
七、指導(dǎo)寫(xiě)字
1.出示生字課件，引導(dǎo)學(xué)生觀察生字在田字格中的占格情況和書(shū)寫(xiě)順序。
2.學(xué)生每個(gè)字書(shū)空，指出難寫(xiě)的字。
3.教師重點(diǎn)指導(dǎo)。
燒：“火”字做偏旁時(shí)撇改點(diǎn)，右上“戈”不加點(diǎn)。
烤：“考”字最后不要多寫(xiě)一橫，和“與”字作比較。
4.學(xué)生描紅，教師巡視指導(dǎo)。
6.讀拼音，寫(xiě)詞語(yǔ)。
shāo kǎo jī yā
田字格
chǎo fàn qié zi
田字格
家鄉(xiāng)的美食青團(tuán)教案篇2
活動(dòng)目標(biāo)：
1、學(xué)習(xí)用簡(jiǎn)單完整、連貫地表述事物的主要特征。
2、通過(guò)念兒歌，引導(dǎo)幼兒了解家鄉(xiāng)各地的小吃，并說(shuō)出自己知道的小吃名稱。
3、愿意在集體面前講述。
活動(dòng)過(guò)程：
一、教師提問(wèn)，引出話題，激發(fā)幼兒講述的興趣。
（1）出示圖片請(qǐng)幼兒說(shuō)一說(shuō)圖上都有什么。
（2）幼兒提取生活經(jīng)驗(yàn)，自由講述。
你們吃過(guò)哪些好吃的東西呢？（鼓勵(lì)幼兒大膽地講述，并能注意傾聽(tīng)同伴的講述）
（3）激發(fā)幼兒傾聽(tīng)、講述的興趣。
有一首兒歌里說(shuō)了很多我們江西的小吃，讓我們一起來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)，都有哪些美味的小吃。
二、通過(guò)兒歌了解家鄉(xiāng)的典型的小吃，并說(shuō)出兒歌中的小吃的名稱。
（1）教師朗誦兒歌，幼兒傾聽(tīng)。
請(qǐng)你仔細(xì)聽(tīng)一聽(tīng)兒歌中說(shuō)了什么？（請(qǐng)幼兒自由講述聽(tīng)到兒歌中的內(nèi)容，教師對(duì)幼兒說(shuō)到的兒歌中的小吃名稱進(jìn)行重復(fù)、總結(jié)、幫助幼兒加深印象）
（2）教師邊朗誦兒歌邊出示相應(yīng)小吃的圖片。
讓我們?cè)賮?lái)聽(tīng)聽(tīng)這首兒歌，看看兒歌中的美味小吃。
引導(dǎo)幼兒一起看著圖片，認(rèn)一認(rèn)圖中的小吃，說(shuō)一說(shuō)他們的名稱。
請(qǐng)幼兒跟著老師邊看圖邊朗誦兒歌。
三、引導(dǎo)幼兒拓展講述內(nèi)容
（1）請(qǐng)幼兒說(shuō)說(shuō)有沒(méi)有吃過(guò)兒歌中的小吃，味道怎么樣。
（2）請(qǐng)幼兒說(shuō)說(shuō)自己還知道家鄉(xiāng)的哪些小吃？味道怎樣？
四、嘗試用幼兒說(shuō)出的小吃名稱對(duì)兒歌進(jìn)行仿編。
家鄉(xiāng)的美食青團(tuán)教案篇3
教學(xué)目標(biāo)：
1、通過(guò)學(xué)生對(duì)家鄉(xiāng)的美食和風(fēng)土人情的了解，體會(huì)美食對(duì)人們生活的影響。
2、知道不同地區(qū)的人由于生活環(huán)境的不同，美食也各不相同。培養(yǎng)學(xué)生對(duì)家
鄉(xiāng)的熱愛(ài)之情，更多地了解家鄉(xiāng)。
教學(xué)準(zhǔn)備：
1、學(xué)生搜集家鄉(xiāng)美食和家鄉(xiāng)的風(fēng)土人情相關(guān)資料資料。
2、親自動(dòng)手做家鄉(xiāng)特色小菜
教學(xué)過(guò)程：
一、 導(dǎo)入
同學(xué)們，我們先來(lái)玩一個(gè)游戲“看圖猜謎”。
請(qǐng)看，這是什么？（雙皮奶）
你們吃過(guò)雙皮奶嗎？什么味道呢?
這甜而不膩的雙皮奶可是我們佛山順德的特有美食。（課件介紹：雙皮奶，顧名思義，乃含雙皮之奶也。據(jù)說(shuō)當(dāng)年順德一位叫何十三的農(nóng)家子弟，在清晨烹制早餐的時(shí)候，不小心在水牛奶里翻了個(gè)花樣，不久有個(gè)識(shí)貨的老朋友買去了配方，開(kāi)了間食檔，這順德雙皮奶便吃成了傳統(tǒng)，而雙皮奶也便由清末流傳至今。）這節(jié)課我們就來(lái)了解家鄉(xiāng)的美食。齊讀課題。
除了雙皮奶，你們還收集了哪些家鄉(xiāng)美食的資料？ 4人小組交流一下吧。
二、學(xué)生交流收集到的資料。
欣賞各種小吃圖片。
師：同學(xué)們真棒！為了獎(jiǎng)勵(lì)大家，老師帶你們到佛山美食街去逛一逛？（出示佛山各種美食的圖片）。你們都看到了有什么？ 看過(guò)后有什么感受呢？（每個(gè)地區(qū)的美食都不一樣，品種多）（板書(shū)：品種多）
二、家鄉(xiāng)美食
（一）家鄉(xiāng)美食
1、師：社會(huì)上流傳著這樣一句話：玩在美國(guó)，吃在中國(guó)。中國(guó)地廣物博，食文化歷史悠久，各地都有自己的傳統(tǒng)美食。我們班里的同學(xué)來(lái)自不同的地方，今天就讓我們來(lái)開(kāi)展一次美味佳肴甲天下，家鄉(xiāng)特色美食展示活動(dòng)。
首先，先讓老師來(lái)介紹一下自己的家鄉(xiāng)菜吧！
3、師：我是廣東省湛江人，有許多名菜，名小吃，今天老師帶你們?nèi)ノ艺拷纯从惺裁疵朗场?/p>
4、課件展示湛江美食。
5、教師總結(jié)評(píng)價(jià)：海鮮是湛江最出名的美食了，中外游客來(lái)廣東湛江旅游，一般都會(huì)嘗嘗這些海鮮的！
（二）家鄉(xiāng)特色菜展示
1、師：老師展示完了自己家鄉(xiāng)的菜，那你們家鄉(xiāng)又有什么美食，什么特色菜呢？誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)看？
（教師邀請(qǐng)一些來(lái)自不同省份的學(xué)生來(lái)說(shuō)說(shuō)自己家鄉(xiāng)的名菜，名小吃。）
（1）先介紹自己來(lái)哪個(gè)省的哪個(gè)城市？
（2）然后介紹自己家鄉(xiāng)的特色名菜或名小吃。（說(shuō)菜名即可）
2、（老師3個(gè)省份分成3個(gè)小組廣東省、江蘇33、20號(hào)、廣西11、10）每一小組派一到二名學(xué)生上臺(tái)展示自己家鄉(xiāng)的特色名菜或名小吃。
師：聽(tīng)了廣東省的同學(xué)們介紹，老師又新認(rèn)識(shí)了許多的美味佳肴。
3、小結(jié)廣東家鄉(xiāng)的美食。
我們廣東人除了國(guó)家保護(hù)的野生動(dòng)物不敢吃外，其他的真的什么都吃，懂得吃美食，很自然就懂得做美食，每年中秋節(jié)，我們都愛(ài)吃的月餅就是其中一個(gè)美食，怪不得人人都說(shuō)：廣式月餅，馳名天下。
我們剛才說(shuō)的大都是廣東的美食，我知道有部分同學(xué)家鄉(xiāng)不在廣東，你們能說(shuō)說(shuō)你們家鄉(xiāng)有那些著名的美食嗎？
（二）家鄉(xiāng)的風(fēng)土人情
不同地區(qū)有不同的美食是由于生活環(huán)境不同，風(fēng)土人情不同。（板書(shū)：不同的風(fēng)土人情）
1、我們中國(guó)的一些特色食品不僅是為了解決溫飽問(wèn)題，而且有著豐富的文化內(nèi)涵，寄托了人們的良好祝愿和希望。
2、介紹四種食品的意義。（湯圓、月餅、年糕、粽子）。
三、總結(jié)：
1、了解了家鄉(xiāng)的美食。
2、知道不同地區(qū)有不同的風(fēng)土人情。
這節(jié)我們從家鄉(xiāng)美食了解到了祖國(guó)各地美食是各不相同的，其實(shí)全世界的各國(guó)飲食習(xí)慣風(fēng)土人情也各不相同，我們應(yīng)該尊重各國(guó)、各地人民各不相同的風(fēng)土人情、品嘗不同的美食。
四、小小廚藝展
是的，不同地區(qū)的人們由于生活環(huán)境的不同，飲食習(xí)慣也各不相同，當(dāng)然，當(dāng)?shù)氐奶厣朗骋哺鞑幌嗤?。好，這節(jié)課我們就來(lái)了解家鄉(xiāng)的美食。
家鄉(xiāng)的美食青團(tuán)教案篇4
一、活動(dòng)目標(biāo)：
1、了解“雙簧”這種節(jié)目的表演形式。
2、學(xué)會(huì)兩人合作，進(jìn)行雙簧表演。
3、通過(guò)游戲，發(fā)展幼兒的合作能力和表現(xiàn)力。
二、活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、幼兒已對(duì)詩(shī)歌有所熟悉。
2、搭建一個(gè)“后臺(tái)”，積木一塊，沖天辮一根
三、活動(dòng)過(guò)程：
1、幼兒集體表演兒歌“家鄉(xiāng)美食多”。
2、看雙簧表演，引導(dǎo)幼兒思考。
（1）幾個(gè)人表演的？根據(jù)幼兒的回答介紹：
前臉（在前面的人表演動(dòng)作：口型、動(dòng)作、有表情）
后臉（藏在后面的人說(shuō)）
（2）介紹“醒木”：前臉的人用它。
怎么用？（抬高、敲）
為什么要用？（表示開(kāi)始）
（3）介紹節(jié)目的名字：雙簧。
3、請(qǐng)幼兒表演。
（1）集體練習(xí)，表演兒歌。
（2）分工練習(xí)：
①每個(gè)小朋友都做后臉，老師做前臉。
要求：一邊幫老師配音，一邊看老師的表演好不好！
好在哪里？（口型都對(duì)的、沒(méi)有發(fā)出聲音、速度跟幼兒一樣快、有表情）
②教師做后臉，幼兒做前臉。
③一對(duì)幼兒，一前一后進(jìn)行示范表演。
④幼兒集體表演（大組一前一后，然后交換）。
4、幼兒再次看表演，與第一次不同。
（共表演三遍）第一遍常規(guī)速度，第二遍有意變慢，第三遍語(yǔ)速加快。
（1）有什么覺(jué)得不一樣的地方？
（沒(méi)完沒(méi)了很好笑；一會(huì)快一會(huì)慢很好笑）
（2）幼兒結(jié)伴自主進(jìn)行表演，體會(huì)雙簧表演的滑稽。
5、詩(shī)歌仿編：
（1）家鄉(xiāng)還有什么好吃的東西？
我們也將它變成兒歌來(lái)進(jìn)行雙簧表演。
（2）用方言表演
6、師幼互動(dòng)。
（1）請(qǐng)幼兒找一位客人老師，一起表演“雙簧”。
（2）學(xué)會(huì)使用禮貌語(yǔ)“客人老師，請(qǐng)你和我一起表演嗎？”
家鄉(xiāng)的美食青團(tuán)教案篇5
活動(dòng)目標(biāo)
能夠清楚地描述自己喜歡吃的美食的名稱、顏色和味道。
能夠和同伴一起分享美食。
活動(dòng)準(zhǔn)備
課件準(zhǔn)備：“各種各樣的美食”實(shí)拍組圖；“猜一猜”實(shí)拍組圖。
材料準(zhǔn)備：水果拼盤。
活動(dòng)過(guò)程
出示組圖“各種各樣的美食”，引導(dǎo)幼兒說(shuō)說(shuō)美食的名稱、顏色和味道。
——今天老師帶來(lái)了很多美食的圖片，我們一起來(lái)看看吧。
——這是什么？
——它是什么顏色的？
——它的味道是什么樣的？
出示組圖“猜一猜”，教師選擇其中一張圖片，描述圖片上美食的顏色和味道，請(qǐng)幼兒猜猜是哪種美食，并帶領(lǐng)幼兒用“我最喜歡吃的是xx，它是xx色的，它的味道xx?！钡木涫阶隹偨Y(jié)。
——小朋友，你們想不想知道老師最喜歡的美食是哪些，現(xiàn)在老師說(shuō)出它們的顏色和味道，你們來(lái)猜一猜吧。
——猜對(duì)了。我最喜歡吃的是xx，它是xx色的，它的味道xx。
出示事先準(zhǔn)備好的水果拼盤，請(qǐng)幼兒選擇一種自己最喜歡吃的水果，引導(dǎo)幼兒用“我最喜歡吃的是xx，它是xx色的，它的味道xx”的句式向大家介紹，并將該水果分享給其他幼兒。
——你最喜歡哪一種水果？
——它的顏色和味道是什么樣的？
——你能完整地描述一下它的名稱、顏色和味道嗎？
溫馨提示
根據(jù)班級(jí)的幼兒數(shù)量，備足水果拼盤的水果，盡量做到種類豐富。
家鄉(xiāng)的美食青團(tuán)教案篇6
知識(shí)技能
1.正確認(rèn)讀“菠、煎、腐”等13個(gè)生字；正確書(shū)寫(xiě)“燒、烤”等8個(gè)字。
2.正確認(rèn)讀“涼拌菠菜、香煎豆腐”等詞語(yǔ)；正確讀寫(xiě)“紅燒茄子、烤鴨”等詞語(yǔ)。
過(guò)程與方法
正確、流利地朗讀課文，能說(shuō)出制作哪種食物運(yùn)用那種烹調(diào)方法。
情感態(tài)度與價(jià)值觀
了解中國(guó)的美食文化，激發(fā)對(duì)中國(guó)美食的熱愛(ài)和贊美之情。
重點(diǎn)難點(diǎn)
教學(xué)重點(diǎn)
學(xué)會(huì)生字，讀好詞語(yǔ)。
教學(xué)難點(diǎn)
正確、流利地朗讀詞串；了解中國(guó)美食的烹調(diào)方法。
第一課時(shí)
（一）啟發(fā)談話，導(dǎo)入活動(dòng)
1.同學(xué)們，我們中華民族美食文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。我國(guó)從南到北，美食文化不同烹調(diào)方法也不一樣。
2.告訴學(xué)生，本文就是介紹中國(guó)美食文化的。今天，我們來(lái)學(xué)習(xí)《中國(guó)美食》。
3.板書(shū)課題，一起齊讀課題。（板書(shū)：中國(guó)美食）
（二）檢查預(yù)習(xí)
1．（課件出示）出示11道美食圖片。圖片中，介紹了哪些美食？請(qǐng)同學(xué)們把書(shū)翻到第35頁(yè)，把書(shū)端好，自由朗讀課文。
2.檢查字詞識(shí)讀同學(xué)們課前已圈出生字，借助拼音認(rèn)讀了生字詞，詞語(yǔ)能讀正確嗎？出示：（課件出示）（帶拼音）紅燒烤鴨羊肉蛋炒飯茄子小雞同桌互讀詞語(yǔ)，用心聽(tīng)，他讀得是否正確。指名讀第一行詞語(yǔ)，如果讀對(duì)了大家就跟著讀一遍。重點(diǎn)指導(dǎo)翹舌音“燒、肉、炒”，前鼻音“飯”。出示：（課件出示）（帶拼音）菠菜香煎豆腐水煮魚(yú)蔥爆羊肉小雞燉蘑菇蒸餃炸醬面小米粥自由練讀，同位輪讀，指名讀。重點(diǎn)指導(dǎo)翹舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、燉”后鼻音“醬”。
3.檢查課文朗讀小朋友們?cè)~語(yǔ)讀得這么好，課文能讀正確流利嗎？
（1）同桌合作輪讀課文，讀得正確流利地就給同桌豎起大拇指，不正確的讓他多讀幾遍，我請(qǐng)讀得用心，聽(tīng)得專心的同學(xué)展示。（課件出示讀書(shū)正確姿勢(shì)圖片；注意讀書(shū)姿勢(shì)：雙手捧書(shū)，眼離書(shū)本一尺）老師范讀，學(xué)生跟讀，指名讀。
（2）自由讀全文，爭(zhēng)取讀得正確流利。
4.指導(dǎo)書(shū)寫(xiě)生字。
（1）（課件出示）用田字格課件出示生字：燒烤鴨肉炒飯茄雞仔細(xì)觀察字形結(jié)構(gòu)跟著老師書(shū)空?！翱尽弊肿笥医Y(jié)構(gòu)，右邊是個(gè)“考”?！叭狻眱蓚€(gè)人不一樣寫(xiě)法，上面的“人”較舒展，下面的“人”的“捺”變成點(diǎn)。
（2）認(rèn)真讀貼，描一個(gè)寫(xiě)一個(gè)。注意寫(xiě)字姿勢(shì)，頭正身直足安。
（3）展評(píng)學(xué)生的書(shū)寫(xiě)。
（三）復(fù)習(xí)鞏固
1.小游戲，比賽摘蘋(píng)果。（出示課件:蘋(píng)果上帶有生詞的蘋(píng)果樹(shù)）會(huì)讀一個(gè)詞語(yǔ)，蘋(píng)果就被摘下一個(gè)?？纯凑l(shuí)摘的多？小結(jié)：看來(lái)這些生字詞同學(xué)們都認(rèn)識(shí)了，下節(jié)課接著學(xué)。
第二課時(shí)
（一）復(fù)習(xí)導(dǎo)入，激發(fā)興趣。
1.當(dāng)小老師，抽讀生字卡片。
2.（課件出示9）復(fù)習(xí)詞語(yǔ)：紅燒烤鴨羊肉蛋炒飯茄子小雞
（1）指名學(xué)生認(rèn)讀生詞。
（2）開(kāi)火車認(rèn)讀詞語(yǔ)。
3.齊讀詞串。
4.繼續(xù)學(xué)習(xí)《識(shí)字4》。
（板書(shū)：中國(guó)美食）
（二）讀中悟情，讀中積累
1.讀法指導(dǎo)。小朋友，上節(jié)課我們只是粗略地了解了一下中國(guó)美食，如果你想跟多地了解中國(guó)美食和烹調(diào)方法，我們就繼續(xù)來(lái)學(xué)習(xí)課文。
2.逐行指導(dǎo)。全班交流，先指名說(shuō)、讀，接著，通過(guò)課文插圖或音像加深對(duì)詞語(yǔ)的理解，然后，讓學(xué)生再讀。必要時(shí)教師可作示范。
指導(dǎo)重點(diǎn)：
(1)第一行：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。（課件出示：文字、插圖）這些中國(guó)美食用到了哪些烹調(diào)方法？（這些中國(guó)美食用到了“涼拌、煎、紅燒”的烹調(diào)方法。）引導(dǎo)學(xué)生了解什么是“紅燒”的烹調(diào)方法。（紅燒：中國(guó)美食中烹調(diào)方法的一種，把肉、魚(yú)等加油、糖略炒，并加醬油等作料，燜熟使成黑紅色。）說(shuō)一說(shuō)，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法？（涼拌黃瓜、煎油餅、紅燒肉）
（2）第二行：烤鴨、水煮魚(yú)。（課件出示：文字、插圖）這兩種中國(guó)美食又用到了什么烹調(diào)方法？（這些中國(guó)美食用到了“烤、煮”的烹調(diào)方法。）說(shuō)一說(shuō)，這兩種烹調(diào)方法的具體做法。（可以借助查字典）（煮是把主料放于多量的湯汁或清水中，先用大火燒開(kāi)，再用中火或小火慢慢煮熟的一種烹調(diào)方法?？臼前咽澄镌戏旁诳緺t中利用輻射熱使之成熟的一種烹飪方法?？局频牟穗?，由于原料是在干燥的熱空氣烘烤下成熟的，表面水分蒸發(fā)，凝成一層脆皮，原料內(nèi)部水分不能繼續(xù)蒸發(fā)，因此成菜形狀整齊,色澤光滑，外脆里嫩，別有風(fēng)味。）說(shuō)一說(shuō)，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法？（比如說(shuō)“烤全羊”、“水煮花生”等。
（3）第三行：蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。（課件出示：文字、插圖）這兩種美食用到了什么烹調(diào)方法？（爆、燉）了解“爆”、“燉”的烹調(diào)方法。
爆就是急，速，烈的意思，加熱時(shí)間極短.烹制出的菜肴脆嫩鮮爽.爆法主要用于烹制脆性，韌性原料，如肚子，雞肫，鴨肫，雞鴨肉，瘦豬肉，牛羊肉等.常用的爆法主要為:油爆，蕪爆，蔥爆，醬爆等。
燉和燒相似，所不同的是，燉制菜的湯汁比燒菜的多.燉先用蔥，姜熗鍋，再?zèng)_入湯或水，燒開(kāi)后下主料，先大火燒開(kāi)，再小火慢燉.燉菜的主料要求軟爛，一般是咸鮮味。
（4）第四行：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。（課件出示：文字、插圖）這里有用到了什么烹調(diào)方法？（蒸炸炒）這三種烹調(diào)方法，比較常見(jiàn)，家里人一般用這些方法制作什么家常菜？（蒸饅頭、蒸包子、炸丸子、炒土豆絲）
4．指導(dǎo)停頓。詞與詞之間停頓較短，做到聲斷氣不斷。行與行之間停頓長(zhǎng)一些，做到氣斷情不斷。自讀體會(huì)。
5．練讀全文。注意停頓，語(yǔ)速和語(yǔ)調(diào)的變化。自讀，互讀。反饋指導(dǎo)。推選優(yōu)秀者到前面配樂(lè)朗讀。
6.當(dāng)堂背誦。學(xué)生誦讀韻文，邊誦讀邊想象，達(dá)到熟記積累，當(dāng)堂背誦。
（三）總結(jié)全文，延伸拓展
1.今天我們認(rèn)識(shí)了很多的中國(guó)美食，說(shuō)一說(shuō)運(yùn)用了哪些烹調(diào)方法嗎？本文共介紹了10中烹調(diào)方法：涼拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒。
2.你最喜歡的中國(guó)美食是什么？學(xué)生暢所欲言，說(shuō)說(shuō)自己最喜歡吃的美味佳肴是什么。這節(jié)課我們認(rèn)識(shí)了很多中國(guó)美食，了解了很多烹調(diào)方法，我們會(huì)用詞串說(shuō)句子。
板書(shū)設(shè)計(jì)
中國(guó)美食
涼拌、香煎、紅燒烤、煮;
爆、燉蒸、炸、炒。
家鄉(xiāng)的美食青團(tuán)教案篇7
活動(dòng)目標(biāo)：
1、了解家鄉(xiāng)的美食，萌發(fā)愛(ài)家鄉(xiāng)的情感。
2、能大膽地用自己的語(yǔ)言進(jìn)行講述。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
有關(guān)家鄉(xiāng)美食的ppt。（惠山油酥、無(wú)錫小籠、梅花糕、春卷、開(kāi)口笑、糖炒栗子、無(wú)錫餛飩等）
活動(dòng)過(guò)程：
1、以選“小導(dǎo)游”為由，激發(fā)幼兒的興趣。
師：“小朋友，有一位外國(guó)來(lái)的小朋友，聽(tīng)說(shuō)我們無(wú)錫是個(gè)美麗的地方，而且有很多好吃的`東西，過(guò)幾天啊，她要帶朋友們一起來(lái)游玩，特地邀請(qǐng)我們中三班的小朋友來(lái)當(dāng)小導(dǎo)游，你們?cè)敢鈫幔?/p>
2、談話導(dǎo)入，引導(dǎo)幼兒說(shuō)說(shuō)自己吃過(guò)的好吃的美食。
（1）、你吃過(guò)什么好吃的美食呢？
（2）、它是什么味道的？
（3）、你是在哪里吃到的？
3、結(jié)合“家鄉(xiāng)的美食”的圖片，引導(dǎo)幼兒知道一些美食背后的故事。
（1）、出示美食的圖片，請(qǐng)幼兒討論，你吃過(guò)上面的美食嗎？是什么味道的？
（2）、請(qǐng)個(gè)別幼兒介紹自己吃過(guò)的美食。引導(dǎo)幼兒用完整的語(yǔ)言表達(dá)。
（3）、介紹美食背后的故事。
4、游戲“我是小導(dǎo)游”，幫助幼兒鞏固無(wú)錫的美食。
兒歌：（齊說(shuō)）美麗的無(wú)錫我們的家，遠(yuǎn)方的朋友請(qǐng)你來(lái)，我來(lái)當(dāng)個(gè)小導(dǎo)游，帶你去吃好東西，吃什么？（領(lǐng)頭人）帶你們?nèi)コ匀饷娼?。（齊說(shuō)）喲，不錯(cuò)，不錯(cuò)，真不錯(cuò)?。◣熒粨Q，然后在生生交換做領(lǐng)頭人）
5、美食大家嘗
師：哇，我們無(wú)錫的美食真多呀！除了今天我們知道的美食外，我們家鄉(xiāng)還有許多美食呢，回去和爸爸媽媽一起找一找、說(shuō)一說(shuō)?，F(xiàn)在就讓我們一起來(lái)品嘗一下帶來(lái)的家鄉(xiāng)美食吧！
家鄉(xiāng)的美食青團(tuán)教案篇8
活動(dòng)目標(biāo)：
1、以各種食物為主題，引導(dǎo)幼兒結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)將熟悉的食物以繪畫(huà)形式表現(xiàn)出來(lái)。
2、鼓勵(lì)幼兒根據(jù)一次性盤子的形狀特點(diǎn)，在上面大膽添畫(huà)。
3、培養(yǎng)幼兒的想象力和色彩表現(xiàn)力。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
一次性盤子若干，紅、黃、藍(lán)等各種水粉顏料，繪畫(huà)筆、濕抹布、調(diào)色盤若干。
活動(dòng)過(guò)程：
一、談話導(dǎo)入，激發(fā)興趣
小朋友，你你們平時(shí)最喜歡吃什么？請(qǐng)和小朋友一起來(lái)分享分享。
二、作品欣賞，教師示范
1、出示范畫(huà)
原來(lái)你們喜歡這么多的美食，老師也有喜歡吃的美食。瞧，盤子上面的美食就是老師的最愛(ài)?？纯从袥](méi)有你們愛(ài)吃的呢？
2、幼兒欣賞
提問(wèn)：這些畫(huà)和我們平時(shí)畫(huà)的畫(huà)有什么不同？你看到了什么？
在繪畫(huà)的時(shí)候我們要注意一些什么？你認(rèn)為怎樣能夠畫(huà)出不同的美食呢？用什么顏色形狀、表現(xiàn)不同食物？
3、教師示范：請(qǐng)你們看看，老師是怎么把美食裝進(jìn)盤子里的。
三、幼兒創(chuàng)作
1、鼓勵(lì)幼兒大膽想象，展現(xiàn)食物的明顯特征。
2、提醒幼兒在繪畫(huà)時(shí)注意繪畫(huà)材料的擺放。
3、教師巡回指導(dǎo)，關(guān)注能力較弱的孩子。
4、重點(diǎn)指導(dǎo)孩子的作畫(huà)技巧。
四、作品展示
布置美食街，讓幼兒來(lái)介紹自己喜歡吃的美食。
