活動方案是我們對開展活動提前做出的規(guī)劃和安排，活動方案的好壞可以直接影響我們活動的舉辦效果，下面是范文社小編為您分享的咖啡車活動方案7篇，感謝您的參閱。
咖啡車活動方案篇1
一、活動名稱
圣誕節(jié)狂歡party
二、活動目的
1、利用圣誕節(jié)活動的機會，與顧客建立好的關(guān)系。
2、通過活動小禮品發(fā)放或抽獎的方式以達到廣告宣傳營銷的作用。
3、加大活動套餐的推銷，提升營業(yè)額。
4、讓各部門全體員工參與活動的策劃與執(zhí)行，提高各部門協(xié)作能力，提升員工工作積極性，改善工作氛圍。
三、活動日期
20xx活動地點
愛琴?？Х葟d重慶兩路口店。
五、活動內(nèi)容
1、當晚主廚傾力打造豪華圣誕套餐。（詳細內(nèi)容見附一）
2、當晚到店嘉賓可免費體驗著名咖啡師、調(diào)酒師現(xiàn)場制作餐前開胃酒。
3、當晚凡到店客人即可獲得由愛琴海咖啡推出的抽獎活動的抽獎資格。獎品分為特等獎一名（teclastp89smini7、9英寸平板電腦一臺）、一等獎兩名（紅酒一瓶398）、二等獎三名（主廚精選澳洲雪花果木牛扒一份168）、三等獎五名（30元代金卷）和感恩獎n名（精美小禮品1個）。
六、活動布置
1、采購圣誕裝飾物品對咖啡廳門口、吧臺、卡座、包房及大廳進行裝飾。
七、活動宣傳
1、對前期到店客人的單頁發(fā)放和通知，
2、到咖啡廳附近進行單頁發(fā)放和宣傳。
3、通過微信、微博和論壇進行宣傳。
八、前期準備
1、在12月10號以前制作好單頁進行發(fā)放，對微信、微博和論壇開始宣傳。
2、在12月12號以前完成對咖啡廳的`裝飾，
3、在12月20號以前完成圣誕節(jié)所需物品及材料的備貨和半成品的制作。
4、在12月24號上午完成自助餐臺的搭建及自助餐的準備工作。
5、咖啡廳全體員工做好工作準備。
咖啡車活動方案篇2
操作目的：
完善統(tǒng)一咖啡西餐經(jīng)營項目，通過圣誕節(jié)特殊的日子，把握西餐行業(yè)消費旺季，提高咖啡廳知名度和人氣指數(shù)，結(jié)合青島西餐市場發(fā)展現(xiàn)狀，采用嚴謹?shù)臓I銷策略執(zhí)行操作，以“免費品嘗咖啡”為引線，以“圣誕節(jié)”為主題貫穿整個活動，開創(chuàng)青島西餐行業(yè)新篇章！
一、 緣起：咖啡廳青島陽光百貨店。
作為全國著名品牌連鎖經(jīng)營店，咖啡廳融合了現(xiàn)代商務(wù)多功能氣息，立志于成就具有中國特色的西餐品牌文化時尚，打造全國商務(wù)休閑溝通網(wǎng)絡(luò)。根據(jù)目前現(xiàn)狀，咖啡廳青島陽光百貨店因開業(yè)前期市場宣傳執(zhí)行欠佳，造成餐廳客流量較少，社會影響力和品牌美譽度整體無法體現(xiàn)出來。臨近冬季，正是餐飲市場火爆階段，咖啡廳應(yīng)盡快做多種活動宣傳，以吸引客源，在春節(jié)前穩(wěn)步經(jīng)營，達到快速盈利的目的?？Х葟d策劃了“‘星巴克咖啡’圣誕節(jié)活動，此次活動延伸宣傳范圍，加大宣傳力度，進行有目的的實施策略，為擴大咖啡廳石家莊店的社會知名度、品牌美譽度、消費認知度打下堅實基礎(chǔ)。
二、 活動時間：xx年12月10日——xx年12月25日
三、 活動主題：成功溝通 始于星巴克
四、 組織形式：主辦單位：青島星巴克陽光百貨店
五、 活動內(nèi)容：
（一）、真情星巴克——免費品嘗咖啡活動方案時間：xx年12月10日——12月15日可自行選擇人流高峰期時間地點：咖啡廳門前廣場內(nèi)容：15日至19日，由主辦單位在兩岸咖啡門前廣場擺一操作臺見圖，操作臺整體緊隨于咖啡廳企業(yè)形象主題，標語。廣場上人頭攢動，許多消費者爭相在操作臺品嘗醇香濃郁的兩岸咖啡，派4名禮儀小姐含服裝，身披綬帶，文字內(nèi)容：正面圣誕節(jié)快樂反面成功溝通，始于兩岸負責，有2人為消費者現(xiàn)場烹制咖啡，向消費者講述咖啡廳的文化歷史，另2個向消費者派發(fā)宣傳單頁單頁主要內(nèi)容告知消費者圣誕節(jié)期間，咖啡廳菜品優(yōu)惠措施和精美禮品相贈，敬請消費者光臨?；顒釉⒁猓菏フQ節(jié)是西方最重要的日子，而近幾年在中國，圣誕節(jié)亦是都市人日趨崇尚的重要節(jié)日，通過免費品嘗咖啡，體現(xiàn)咖啡廳近距離走進消費者中，以極具親和力的表現(xiàn)手法，提升品牌的誠信度及社會效應(yīng)，就能把消費者帶入咖啡廳深層次的境界，大量的形象展示為活動的順利召開起了很好的推動作用。
（二）、咖啡廳圣誕老人贈送禮物活動時間：20xx年12月23日——12月25日地點：咖啡廳餐廳內(nèi)內(nèi)容：圣誕樹上的雪花悄然無聲的。的飄落，風捎來醉人的醉聲，當夜色鋪滿天空，平安夜的歌聲唱起，我們再一次在歡歌笑語的圣誕節(jié)相遇。為培養(yǎng)文化的人氣指數(shù)，我們特邀五位圣誕親善大使為在咖啡廳消費的賓客贈送圣誕禮物。同時，在圣誕禮物上標有咖啡廳的主題標語或祝福語。例：成功溝通，始于星巴克 星巴克咖啡祝各界賓鵬圣誕節(jié)快樂！初雪的青島到處洋溢著圣誕的色彩，圣誕親善大使歡快的歌聲，為滿鵬賓客送來了圣誕祝福，也送來了溫暖了星巴克情懷。活動寓意：品牌與消費者零距離接觸，能夠留下過目不忘的印象，起到推動咖啡廳品牌廣告效應(yīng)。
（三）、咖啡廳中外嘉賓圣誕大聯(lián)歡活動方案
時間：xx年12月24日20：00
地點：咖啡廳二樓邀請嘉賓
邀請內(nèi)容：12月24日晚，在兩岸咖啡舉行中外嘉賓圣誕大聯(lián)歡活動。屆時，青島大學部分留學生在餐廳歡聚一堂，共同慶祝自己傳統(tǒng)的節(jié)日。整個酒店裝扮成圣誕的氣氛，使他們有重歸故里的感覺，給他們營造家的享受，在歡樂祝福的同時，品嘗家鄉(xiāng)的美食，聆聽悠揚的鋼琴曲，飄散在橙色的燈影里，三分迷離，七分柔情，感受法國的浪漫、英國的含蓄、美國的奔放…感受西餐文化帶給人們的愉悅享受，感受超值服務(wù)的優(yōu)越性。餐廳所有人員必須都佩戴綬帶。寓意：通過外教嘉賓的參與引發(fā)咖啡廳圣誕節(jié)活動的高潮，吸引新聞 媒體的廣泛關(guān)注，整個活動氣氛熱烈、高雅，倡導(dǎo)時尚消費理念，咖啡廳西餐文化得到了最大的渲染，使本次活為咖啡廳前期宣傳打下堅實的基礎(chǔ)，突出咖啡廳深厚的文化底蘊。
六、 形象宣傳制品促銷投放策略：
1、臺歷：制作策略：把星巴克咖啡西餐中選出12道精典咖啡，每一款咖啡設(shè)計在每個月中，并做相應(yīng)打折活動 ，在圣誕節(jié)前全部派發(fā)完畢。消費者可持咖啡彩圖到星巴克咖啡消費，享受部分優(yōu)惠政策，如免費點鋼琴曲，菜品打折消費。
2、宣傳單頁：制作策略：將咖啡廳圣誕節(jié)活動優(yōu)惠措施體現(xiàn)出來，如贈送咖啡紀念禮品、免費品嘗部分菜品，通過夾報的形式和現(xiàn)場品嘗咖啡時派發(fā)，讓消費者感受到咖啡廳菜品的精典。
咖啡車活動方案篇3
一、活動目的
此次活動主要致力促進咖啡店商品的銷售和提高solocafe的品牌形象，擴大solocafe的固定消費群體，進而帶動商品的銷售；最后通過策劃活動提高本咖啡的知名度，樹立企業(yè)形象。
二、目標顧客
大學生、老師、外教、游客
三、活動策略
采取以推廣的方式和折價優(yōu)待策略為主，主打會員卡策略、會員優(yōu)惠抵用券和定期贈送小禮品和相關(guān)微博抽獎活動。
四、推廣主題
活動主題（一）：喜迎開學 會員免費申請
活動主題（二）：實惠罕見 激情回饋
活動主題（三）：工作日特價不斷
五、推廣活動方式與組織過程
（一）喜迎開學 會員免費申請
活動時間：2月20日——4月20日
活動內(nèi)容：隨著會員卡的普及，會員管理系統(tǒng)的的應(yīng)用也越來越多的受到關(guān)注,對會員卡管理的需要也隨之增加.包括：會員卡，刷卡器，專用軟件，會員卡刷卡管理系統(tǒng)等等。
1、推行會員制，可免費申請普通會員，普通會員實行9.8折消費優(yōu)惠。并且實現(xiàn)消費積分政策，一元一積分制，當積分積累到1000分時，升級為“白金卡”，消費實行9.5折優(yōu)惠，當積分累計到3000分時，升級為“鉆石卡”，消費實行9折優(yōu)惠，以此類推。
2、增加會員優(yōu)惠商品，（特價商品除外），通過會員優(yōu)惠刺激商品銷售，增加擴大固定消費群。
3、宣傳，除了在本店粘貼海報外，重點在加強網(wǎng)絡(luò)宣傳力度，微博、微信、qq上加強對優(yōu)惠活動和特色新品的宣傳，并且實行抽獎活動。@5位好友，有機會獲得免費暢飲的機會。并且加強與校內(nèi)知名微博的合作。
4、實行滿額贈送抵用券，滿30元贈送2元抵用券，60元使用5元抵用券，并限定使用日期，帶動下次的消費，通常及時本人不使用，也會贈送給其他消費群體。
5、通過消費，憑購物小票即可在服務(wù)臺領(lǐng)禮品，每次限領(lǐng)1次，禮品可以是印有咖啡店的logo的一系列類小玩具，比如像肯德基的玩具貓的產(chǎn)品，并且定期推出新的系列，有收集愛好的人也會因為收集玩具定期光顧。同時可以加強企業(yè)文化的宣傳。
（二） 實惠罕見 激情回饋
活動時間：4月21日——放假
活動內(nèi)容：
1、 夏季是飲料銷售旺季。每天不定時推出不同商品做活動。并且定期推出新產(chǎn)品和研究新
菜單的制定，我發(fā)現(xiàn)菜單上只有漢語，建議使用中英文式的菜單，有益于吸引外教消費群體。
2、天天特價不斷，活動期間商品價位全線下調(diào)，再次沖擊，低價絕對震撼，主推夏季時令商品，夏季是許多水果的盛產(chǎn)期，價格便宜，可以通過大批量進貨來降低進貨價格，從而是想一低價格出售，讓利顧客。
3、在活動期間一次性購物滿66元，即可享受“驚爆”價果汁搶購，每日限量供應(yīng)100杯，每人限購1杯。
4、推出一批特價購買量大的時令商品。
（三） 工作日特價不斷
活動時間：周一到周五
活動內(nèi)容：實行每天不同套餐優(yōu)惠活動
活動方式：
1、事先組合好周一到周五不同套系的套餐，以主食+飲料的形式，盡量不重復(fù)，價格定位在20～30元之間。以低價吸引一部分客源。
2、對外加強宣傳。除了以上的宣傳方式，這次采用印發(fā)小冊子分發(fā)到各個宿舍和教室，以及擺放在店里的宣傳欄上免費取閱。
2、服務(wù)人員可推薦今日特色菜系，最受歡迎食品，以及今日特價食品。
3、收銀臺安排布置，強調(diào)注明會員優(yōu)惠和禮物的兌換。
六、前期準備：
會員卡的制作、會員積分的程序設(shè)計、會員申請表格的制作、準備海報和小冊子宣傳制作、相關(guān)網(wǎng)絡(luò)宣傳的人員安排、工作日套餐的制作，菜單的設(shè)計、活動人員安排等等。
六、推廣費用預(yù)算
1、宣傳海報，10份 正16開 500元
2、宣傳小冊子1000份 a4 650元
3、會員卡制作 1000張 1000元
4.、刷卡器，專用軟件 1000元
5、小禮物的制作500元
6、菜單制作 200元
合計：3850元
具體費用已于經(jīng)銷商商議為準
七、推廣效果評價（有待考察）
咖啡車活動方案篇4
一.促銷思路：
1.圣誕、元旦商機加強各門店氣氛布置，大力提倡創(chuàng)意氣氛布置及關(guān)聯(lián)性商品陳列。并以氣氛評比的形式，激發(fā)門店布置的積極性。
2.各連鎖分店全力執(zhí)行“圣誕狂歡度平安，元旦送禮樂翻天”促銷活動計劃，發(fā)揮促銷的真正作用，創(chuàng)造氣氛、吸引人流、提升銷售。
二.促銷時間：
20xx年12月21日xx20xx年1月3日
節(jié)慶假日
冬 至：12月22日 平安夜：12月24日(星期五)
圣 誕：12月25日 元 旦：01月01日(星期六)
三.促銷主題：
圣誕狂歡度平安，元旦送禮樂翻天
四.促銷商品組織：
1、 dm版面安排： 8p，促銷商品70支。
2、 dm商品安排：
封一：封面活動主題 圣誕來歷
封二 ：圣誕用品專版 2x單品
封三：洗化、家居百貨 2x單品
封四：酒飲、奶制品 2x單品
封五：雜貨 休閑食品為主 2x單品
封六：雜貨 南北干貨、調(diào)味為主 2x單品
封七：火鍋料、湯料、水餃、湯圓 2x單品
封底：生鮮 2x單品
3、版面設(shè)計以紫色，紅色為主色調(diào)，突出季節(jié)特點，另外突出冬季促銷主題，促進商品類商品的銷售。
五.促銷商品活動
1.冬至(12月22日)當天推出較多火鍋料、湯料、水餃、湯圓等特價銷售，可關(guān)聯(lián)性陳列，并快訊推介相關(guān)的調(diào)味系列商品及火鍋用品。
2.圣誕節(jié)前期推出圣誕賀卡、圣誕禮品、圣誕裝飾品、圣誕帽、散裝糖果、 朱 古力等應(yīng)季商品。
3.元旦促銷期建議加強會員價的覆蓋面及特價幅度。在新的一年里，給會員顧客留下一個良好的印象;(目前，我司會員價與零售價相差甚微，顧客意見很大，達不到真正的實惠會員，因此，元旦節(jié)日銷售，建議各大分類銷售排名前幾位的商品不妨拉大零售價與會員價的距離，做超低會員價銷售，并做快訊主題推介。)
4.元旦快訊促銷品以清潔用品為主，煙、酒、禮品、保健品等開始推介。
5.生鮮商品建議每天做1—2個超低價，上快訊的水果、蔬菜需要全部訂出價格。
六.活動促銷
第一曲：《購物28圣誕帽帶回家》
時間：12月22日—12月24日
地點：各連鎖分店
內(nèi)容：凡于活動時間內(nèi)，顧客在各連鎖分店一次性購物滿28元，即可憑當日電腦小票送圣誕帽一頂，(指定柜組除外)單張小票限領(lǐng)一頂，數(shù)量有限，送完為止。
圣誕帽：10000頂x0.8元=8000元
第二曲：《圣誕節(jié)，送歡喜》
時間：12月22日——12月25日，每晚6點—8點
地點：各連鎖分店
內(nèi)容：
1、活動期間，由各門店自行安排一位身材較為矮胖機靈、具有幽默感的員工，穿上圣誕老人服裝(裝扮的越像越好)，背上禮物糖果袋，在店門口或賣場內(nèi)(最好是巡回走動效果好)為來店的小朋友派發(fā)糖果和圣誕節(jié)小禮物;
2、凡一次性購物滿28元的顧客，還可免費和圣誕老人合影留念一張(限昌盛、時代店)(照片在各店指定時間內(nèi)領(lǐng)取)，同時，還可與圣誕老人猜拳(剪刀石頭布，三打兩勝)，勝利的顧客即可用一只手在圣誕老人糖果袋里一把抓，抓多少免費得多少;
3、散裝糖果，由采購部負責聯(lián)系贊助散裝糖果，a類店約配2x公斤，合計約400公斤。
12月21日前下發(fā)各店;
4、其他贈品、小禮物，由各門店自行解決。
第三曲：元旦送大獎，購物更瘋狂!
時間：12月29日——元月2日
地點：各連鎖分店
內(nèi)容：
1.活動期間，一次性購物滿48元的顧客參加抽獎一次，以次類推，兩次封頂，百分百中獎，永不落空。(特價除外)
兌獎地點：各門店大門口
兌獎辦法：即抽即中，即中即獎。
2.獎項設(shè)置：
一等獎 30名 獎自行車一輛 售價2x0元=6000元
二等獎 400名 獎怡飄10裝卷紙一提
或可樂一提 售價10元=4000元
三等獎 1000名 獎____醬油一瓶 售價3元=3000元
紀念獎 10000名 獎立白洗衣皂一塊 售價1.5元=15000元
咖啡車活動方案篇5
每年的.12月25日，是紀念耶穌誕生的日子，稱為圣誕節(jié)。是西方國家一年中最盛大的節(jié)日，可以和新年相提并論，類似我國過春節(jié)。20xx年圣誕節(jié)即將來臨，根據(jù)往年市場分析，圣誕節(jié)這兩天反映十分熱烈，場面異?；鸨?。今年圣誕節(jié)為了讓顧客體會到xxx品牌（啤酒，葡萄酒或洋酒）的輝煌氣勢和我們xxxktv獨特的圣誕文化氛圍，力爭做到比以往更具節(jié)日氣氛，并在裝飾和布置上突出新穎和獨特，加大廣告宣傳力度，達到經(jīng)濟利益增長的同時，最大程度的達到良好的社會效應(yīng)。
初擬布置及策劃方案如下：
一、圣誕節(jié)xxxktv的布置及裝飾
1、主景點的布置，大廳門口，以圣誕樹為主；
2、玻璃；
3、二樓樓梯口（以本店logo為主圣誕老人為輔）；
4、大廳的燈光布置，要有節(jié)日氣氛（可掛些星星形狀的串燈）。
二、圣誕節(jié)主題活動安排
1、平安夜贈送客人蘋果果盤以示平安；
2、圣誕節(jié)可安排抽獎活動，禮品可是代金卡或打折卡及各種帶有xxxktvlogo的小禮品（可用傳統(tǒng)的圣誕老人襪裝好以給客人驚喜，結(jié)帳后抽獎）；
3、可推出一些具有xxxktv特色的套餐及情侶套餐；
4、包房可贈送（xxx品牌啤酒，葡萄酒或洋酒任選一種）或果盤或xxxktv的特色小吃；
5、等候區(qū)廳內(nèi)內(nèi)可放些各種水果及糖果，以示節(jié)慶氛圍。
三、酒店整體氣氛布置
1、給各營業(yè)區(qū)發(fā)圣誕小姐的服裝由圣誕小姐為客人服務(wù)；
2、安排兩名圣誕天使迎賓；
3、安排圣誕老人給每個來ktv的小朋友發(fā)送小禮品；
4、20號之前做好布置及各項準備。
咖啡車活動方案篇6
一、活動時間：
20xx年12月15日x28日
二、活動目的：
提高賣場知名度、增加人氣、提升顧客體驗度、引爆消費!
三、主要消費人群：
一般這個節(jié)日以孩子(帶著父母)中高年級學生、情侶等的消費為主
四、景觀布置：
1、門頭景觀—賣場門頭
門頭：突出圣誕賣場活動
活動時間、地點、活動內(nèi)容等，通俗、鮮明的告訴消費者
建議：使用圣誕元素、整體噴繪，可以在當日懸掛彩虹門;
2、賣場外景—在賣場的大門前
廣場處，最佳景觀布置：
要求：溫馨和諧，突出圣誕主題
突出商場優(yōu)惠活動、發(fā)放傳單、張貼海報
景觀要有音樂、晚上有燈光、和圣誕老人、麋鹿等
商場logo二維碼等明顯匹配
作用：吸引顧客，到賣場購物，娛樂、留念拍照，上傳微信微博等，是顧客對商場免費的宣傳的最佳途徑，購物后還可以參加我們的抽獎環(huán)節(jié)。
3、場內(nèi)主體景觀(效果最佳的景觀)
地址：選定賣場比較寬敞棚高，燈火明亮，人員流動比較大的地方;
布置：一顆高大的圣誕樹(宏偉壯觀)
活動：免費發(fā)放給顧客許愿祝福的卡片，提供公用的記號筆;
讓顧客寫下祝福，并將帶有祝福和心愿的小卡片，懸掛在高高的圣誕樹上;可以配上幾個圣誕老人一同協(xié)助活動，和顧客合影等等(這種方式效果非常好，會吸引很多顧客前來看圣誕樹、看祝福，放送祝福)。
展賣：圣誕樹一定會吸引大量的客戶，所以樹下一定是生意最好的地方， 一定要布置熱賣、折扣力度大的商品。
4、 各個商戶布置：
1)統(tǒng)一印刷有賣場logo、二維碼及圣誕元素噴繪寫真，便于吸引顧客
2)其中一些特殊的賣家可以根據(jù)自己的商品為消費者準備一些禮物(與賣場活動不重復(fù))，主要給客戶驚喜。
5、賣場的其他區(qū)域可以根據(jù)實地情況，簡單布置，導(dǎo)購可以一起思考裝飾即可，有搭有配，有氣氛，整體和諧，注意logo和二維碼。
五、人員布置
1)所有工作人員，簡單裝備即可：頭戴圣誕帽子、工作服即可(或者一些喜慶的服飾或飾品)
說明：要一些喜慶一點的帽子，或者可以定制賣場logo，二維碼等，可以每年循環(huán)使用。
2) 特約幾名員工裝扮為圣誕老人，在活動期間，準備好裝滿糖果或其他小禮物的口袋，在商場門口和其他展示區(qū)域隨機發(fā)放。
六、活動內(nèi)容
1、活動期間在商場購物，單人單張小票滿300元的顧客，可獲贈精美禮品一份;
單人單張小票滿500元的顧客，可獲贈價值50元的消費卷;
單人單張小票滿1000元的顧客，可獲贈價值200元的青花瓷餐具一套;
2、購物滿20xx元以上，可以免費送貨上門，適用于家具，床品等。
3、只要購物并且掃描本商場二維碼，即可參加抽獎環(huán)節(jié)，獲獎名單會在12月底發(fā)送在公眾平臺上，獲獎的顧客憑身份證來商場客服部領(lǐng)取。
七、獎項分類：
一等獎，二等獎，三等獎，參與獎。
咖啡車活動方案篇7
一、成都咖啡行業(yè)市場分析
前瞻產(chǎn)業(yè)研究院提供的《中國咖啡行業(yè)市場需求與投資規(guī)劃分析報告》指出，目前我國年平均咖啡消費量僅為4杯，遠遠低于日本(200杯)與韓國(140杯)。不過隨著經(jīng)濟發(fā)展，中國市場咖啡消費正以每年15%的速度增長，10年內(nèi)有望進入快速爆發(fā)期，到20xx年市場價值可達3000億元。餐飲行業(yè)布局咖啡是大勢所趨。
二、開店前的專研
1、行業(yè)知識的累積：
（1）咖啡培訓學校學習2個月
（2）8家不同類型的咖啡店工作獲取實戰(zhàn)經(jīng)驗
（3）上百家咖啡店實地考察
（4）網(wǎng)絡(luò)、書店、同行交流等等渠道收集信息并記錄分析
2、行業(yè)狀態(tài)分析：現(xiàn)咖啡需求與日俱增，咖啡店也越開越多，但7成左右的咖啡店屬于虧損狀態(tài)，對這種需求和產(chǎn)出不成正比進行深入分析，究其原因如下：
（1）經(jīng)營成本過高（房租、裝修、人工等）
（2）選址問題沒有找到正確的消費受眾群
（2）產(chǎn)品質(zhì)量不過硬，定價偏高，客人的忠誠度很低
（3）人均消費低，翻臺率低，造成入不敷出
（4）人員問題也是很普遍存在，沒有主動服務(wù)意識
3、成功的關(guān)鍵要素：
（1）成本：經(jīng)營成本控制在合理范圍內(nèi)（房租不超過營業(yè)額的20%）
（2）選址：正確定位消費受眾群
（3）質(zhì)量：產(chǎn)品質(zhì)量過硬
（4）定價：保證利潤合理的情況下最高的性價比
（4）管理：規(guī)范化的人員管理
三、開店目的：創(chuàng)造經(jīng)濟效益
四、經(jīng)營定位
經(jīng)過多方考察衡量，現(xiàn)有一種開在寫字間的咖啡店是新型咖啡店經(jīng)營模式，這種模式在國內(nèi)一線城市都有成功案例?，F(xiàn)分析該模式的特點：
1、成本：運營成本可控
（1）街面上的小店鋪租金20平米的租金3500左右，但含有一筆不菲的轉(zhuǎn)讓費
（2）商業(yè)街賣場內(nèi)口岸較好的鋪面租金20平的租金1萬5左右
（3）成都寫字間月租金價位在30元/平—150元/平之間，考慮50平米以內(nèi)，月租金不超過4000元（含物業(yè)費）
2、客戶：寫字間內(nèi)上班族是咖啡消費的主力軍
3、定價：賣一杯每天都喝得起的咖啡（傳統(tǒng)咖啡單價高20元以上），此方案成本低可降低單價增加成交數(shù)
4、外送：縮短外送時間，保證咖啡口感（熱咖啡在10分鐘內(nèi)風味最佳）。
5、營業(yè)時間：根據(jù)上班族制定相應(yīng)的營業(yè)時間8點—20點，主要營業(yè)時段為早餐時間和下午外送時段。
（1）早餐時段：上班族吃早餐很多在辦公室解決，所以賣早餐可以增加很大的贏利點，所以開店的時間需要比較早。
（2）下午茶時段：下午是外送咖啡的高峰期,需要增加外送人手
（3）午餐時段：因為寫字間內(nèi)沒有煙道，所以提供無油煙的簡餐
（4）閉店時段：下班時間為18點，為了招攬加班客人的.生意營業(yè)到20點
（5）周末節(jié)假日時段：寫字間選址存在周末節(jié)假日生意清淡的缺點，針對這情況可以推出節(jié)假日促銷活動，及店面修整總結(jié)培訓工作綜上所述：本項目定位開一家寫字間里的平價咖啡店。
五、經(jīng)營主項飲品+甜品+簡餐(產(chǎn)品一定要品質(zhì)過硬，出品速度快)
1、飲品主賣咖啡+果蔬汁（上班族很注重健康營養(yǎng)）
（1）咖啡品種豐富、專業(yè)口感和精美包裝
（2）蔬果汁專業(yè)營養(yǎng)師配方，具有綠色健康的市場前景（考慮時季和成本）
（3）其他售賣根據(jù)季節(jié)調(diào)整的熱賣飲品
2、甜品主賣面包、蛋糕、手工酸奶和小餅干餐品部分前期先聯(lián)系烘焙工廠批發(fā)配送，這樣可以控制每日的數(shù)量和食物的新鮮度。后期人手和餐品的售賣數(shù)量比較穩(wěn)定后可以添置設(shè)備自產(chǎn)自銷。
3、簡餐主賣韓式拌飯、三明治
針對上班族午餐需求售賣簡餐，全部手工制作
六、菜單定價
1、咖啡：1杯拿鐵咖啡的原料成本約3元，定價15元，毛利12元，毛利率
2、飲品：1杯果蔬汁的原料成本約6元，定價24元，毛利18元，毛利率
3、甜品和簡餐:成本很低，保持毛利率在以上即可
七、開店資金預(yù)算元(半年經(jīng)營費用)
1、店鋪半年房租合計元
預(yù)算上限4000x6（月）=元押金4000
2、裝修費合計元
50平米按照每平米800元計算
3、設(shè)備、餐具、原料費合計元
4、人工費半年合計元員工2名6000元/月x6=
5、運營備用金元
此筆資金是預(yù)留資金，保證新開業(yè)兩個月的過渡期
八、資金和分紅
1、資金入股：項目發(fā)起人提供項目，投資人一次性（不追加投資）出資入股項目成為項目股東。
2、紅利比例：股份百分比等于個人投入資金占全部投入資金的百分比。
3、股東分紅：開業(yè)當天開始計算紅利，開業(yè)滿一年結(jié)算紅利，以后一年結(jié)算一次。按照實際盈收和出資比例計算紅利。
4、紅利賬戶：設(shè)立咖啡店專項賬戶，各項收支都詳細記錄。
九、店面經(jīng)營
1、開業(yè)促銷計劃，每一家發(fā)dm單，上電梯廣告
2、建立供應(yīng)商檔案和科學庫存系統(tǒng)。
3、建立科學化的收銀系統(tǒng)，真實記錄財務(wù)報表。
4、根據(jù)季節(jié)和消費者需求更新菜單。
5、開展附加增值服務(wù)：免費出租雨傘，收快遞等人性化服務(wù)
十、店面成本和盈收（按4000元房租計算）
商業(yè)公式房租不超過營業(yè)額的20%即有盈利的可能
4000元房租產(chǎn)生元的營業(yè)額才能達到盈利的目的。
1、成本670元/日，元/月，
贏利點700元/日，元/月。
房租水電200人工費200原物料200設(shè)備裝修折舊費約40雜項30（萬元的設(shè)備和裝修費按照5年報廢計算每一天30=）
2、開店前3個月任務(wù)是達到盈利點。
3、開店第4個月到第6個月目標營業(yè)額1000元/日，元/月這部分盈利用來填補前三個月的虧損，結(jié)余累積到紅利賬戶中。
4、開店第7個月開始目標營業(yè)額1500元/日，元/月盈利800元/日，元/月。
5、第一年盈利x6=元，第一年收回大部分投資
6、第二年上半年收回全部投資，下半年純利潤回報十
一、項目的未來
1、本店經(jīng)營成功
（1）經(jīng)營良好，股東收益豐厚，經(jīng)營方成為優(yōu)秀職業(yè)經(jīng)理人；
（2）注冊品牌，成立餐飲管理公司，吸引到更多資金，開品牌連鎖店；
2、本店經(jīng)營失敗
清算資產(chǎn)，盡最大可能挽回股東損失，按照股份比例進行資金返還，并召開股東大會進行情況說明，征得股東們的諒解。
本創(chuàng)業(yè)項目以股東自愿承擔經(jīng)營虧損的風險進行出資入股，項目發(fā)起人也本著全心全意的經(jīng)營原則誠信合作。
合作雙方以書面形式簽訂合作協(xié)議，如中途有補充事宜，則簽訂補充協(xié)議。投資有風險，入市請謹慎！謝謝觀閱！
