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作文我的拿手好戲包餃子500字篇1
我的拿手好戲是包餃子。
包餃子需要長(zhǎng)期訓(xùn)練方能練就。只有通過(guò)反復(fù)練習(xí)方能練到爐火純青的地步。怎樣才能包出皮薄而又有嚼勁的餃子呢?
要包出完整、皮薄而又不破的餃子,首先要準(zhǔn)備好上等的材料:一等面粉、各種味口的餃子餡,還有水。水的是很講究的,尤其水溫——不便太高也不能太低,最適合的水溫是在37攝氏度左右為妙。
材料準(zhǔn)備好之后,就要開(kāi)始揉粉團(tuán)了。把要揉的粉裝在一個(gè)盤(pán)子里,然后灑入之前準(zhǔn)備好的溫水。緊接著就是不斷地、反復(fù)揉扭,直至成一個(gè)軟軟的大粉團(tuán)。粉團(tuán)揉好之后,把粉團(tuán)搓成一根根粉條;再把粉條切成一塊塊,然后捏成一個(gè)個(gè)小粉團(tuán),最后把小粉團(tuán)用木棍滾成一個(gè)個(gè)餃子皮。
完美的餃子皮有幾個(gè)很特別的技術(shù)指標(biāo):一是要想讓包出來(lái)的餃子完整、皮薄而又不破,餃子皮就要滾的均勻,千萬(wàn)不能滾成一處厚,一處薄。二是要讓包出來(lái)的餃子富有柔韌性,在揉粉團(tuán)時(shí),就要掌握好水量——水量太多,揉出來(lái)的粉團(tuán)太稀,餃子很難包;水量太少,揉出來(lái)的粉團(tuán)太干,餃子皮很容易散碎。因此,要想揉出柔韌性大的餃子皮,揉粉團(tuán)時(shí)加的水量要不多不少——以粉團(tuán)既不粘手又很柔軟為標(biāo)準(zhǔn)。再次,要想揉的粉團(tuán)具有柔韌性,還需要多揉捏,揉捏的次數(shù)與柔韌性是成正比例的。這個(gè)技術(shù)指標(biāo),我是通過(guò)多次實(shí)踐證明了的。不信,你也試試?
至于包餃子,那是誰(shuí)看了就會(huì)的事情,這里就不多說(shuō)了。要強(qiáng)調(diào)的只有一點(diǎn):要想讓你包的餃子誰(shuí)都愛(ài)吃,你得事先多準(zhǔn)備幾樣餃子餡。因?yàn)椴煌娜藙t喜歡不同的口味。話說(shuō)到這份上,大家也就都明白了吧!
真心希望大家都能包出皮薄且柔韌,餡多且味美的餃子。
作文我的拿手好戲包餃子500字篇2
我最快樂(lè)的事是和媽媽一起包餃子,我也最愛(ài)吃餃子。
每逢周末,我們?nèi)叶夹菹?,媽媽就?huì)給我們包餃子吃。今天媽媽提議我們一起包餃子,并且要求我也加入包餃子的工作。媽媽負(fù)責(zé)和面,我和爸爸還有哥哥撿菜,洗菜。一會(huì)兒工夫我們便將撿好的菜清洗完畢,媽媽將我們洗好的菜放在菜板上切好后,摻了一些事先準(zhǔn)備好的牛肉剁了起來(lái),這道工序叫剁餃子餡。餡準(zhǔn)備好了,面也醒好了,下面開(kāi)始包餃子了。爸爸拿來(lái)了搟面杖,媽媽先用刀把面切出一小塊,然后用手揉搓成一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的條,再把長(zhǎng)條切成小塊,用手把小塊壓扁,媽媽拿起搟面杖搟了幾個(gè),就把搟面杖交給了我,我站在小板凳上學(xué)著媽媽的樣,右手搟,左手轉(zhuǎn)餃子皮。
剛開(kāi)始我搟的餃子皮奇形怪狀的,不過(guò)爸爸媽媽還表?yè)P(yáng)我搟得好,聽(tīng)到表?yè)P(yáng)的我越發(fā)用心了。媽媽教我:“搟面皮的時(shí)候,右手要展開(kāi)用手掌來(lái)?yè){,這樣搟出來(lái)的餃子皮才會(huì)薄厚均勻?!蔽医?jīng)過(guò)不斷努力,搟出來(lái)的餃子皮越來(lái)越圓了,大約過(guò)了半個(gè)小時(shí)后,我和媽媽搟完了餃子皮,爸爸也包完了餃子。爸爸夸我是個(gè)心靈手巧的孩子,還說(shuō):“女兒,你真棒!”看到我衣服和小臉蛋兒上都是面,爸爸媽媽笑了,我也笑了。
不一會(huì)兒,香噴噴的餃子便端上了餐桌,我吃著餃子感覺(jué)香極了,心里美滋滋的。
作文我的拿手好戲包餃子500字篇3
除夕之夜,餐桌上必不可少的一道菜是餃子。我們以前在商店買(mǎi)餃子,但今天我要親自體驗(yàn)包餃子的樂(lè)趣。
一大早,我媽去菜市場(chǎng)買(mǎi)餃子皮,豬肉,青菜。我一回到家,家里就開(kāi)始忙碌起來(lái)。我媽用炒肉機(jī)把我買(mǎi)的豬肉青菜砸了,而我是我媽的小助理。很快,青菜煮好了,我媽在鍋里炒,我們家就開(kāi)始包餃子了。
爸爸先示范了一下,把餃子皮平放在手上,用筷子在餃子皮中央放一點(diǎn)肉,然后慢慢一層一層地把餃子皮包起來(lái),像折扇一樣。讓我驚訝的是,爸爸的動(dòng)作那么熟練,好像餃子皮就像他的心肝寶貝一樣,很聽(tīng)他的話。
看著我爸包餃子,我也好奇地拿起餃子皮,像我爸一樣包起來(lái)。結(jié)果餃子皮在我手里到處都是反對(duì)我的,像淘氣的娃娃。當(dāng)它們被包在這里時(shí),填料就暴露在那里。后來(lái)我問(wèn)我爸:爸,你怎么這么快就學(xué)會(huì)包餃子了?求你教教我!爸爸笑著說(shuō):我當(dāng)兵的時(shí)候在部隊(duì)學(xué)的這個(gè)。我再次用懇求的眼神看著父親,他欣然同意。在父親的悉心指導(dǎo)下,我終于包好了一個(gè)和父親幾乎一模一樣的餃子。我父親對(duì)我說(shuō):“小銀,你把它包得很漂亮。”聽(tīng)了父親的夸獎(jiǎng),心里甜如蜜。我把餃子一個(gè)個(gè)包好放在一邊,最后越包越好。俗話說(shuō)熟能生巧,熟能生巧。
餃子被包好,被媽媽帶走煮好,中午我們吃了一頓熱騰騰的飯餃子。我吃自己做的餃子。我不提我有多開(kāi)心。我的勞動(dòng)果實(shí)真甜!
作文我的拿手好戲包餃子500字篇4
俗話說(shuō):“民以食為天”。我國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),今天,咱們就來(lái)說(shuō)說(shuō)——餃子。
家鄉(xiāng)的餃子真是那個(gè)絕啊!
餃子色絕。薄薄的餃子皮內(nèi)有許多“小精靈”——綠色的韭菜如翡翠一般、黃色的雞蛋像珍珠,融在飄香四溢的紅褐色肉沫當(dāng)中。一看就讓人垂涎三尺。
餃子形絕。餃子的形狀是千變?nèi)f化的。有的像老鼠,有的像元寶,還有的餃子像扇子,有一次姥姥還給我包了一個(gè)太陽(yáng)花餃子。各式各樣的餃子,讓你看的眼花繚亂,真不忍心咬一口。家里來(lái)了客人,主人就把提前準(zhǔn)備好的餃子餡兒端出來(lái),接著包餃子的人就在手里靈活地?cái)[弄餃子皮了,把如玉一般的餃子餡放在餃子皮上,把輪廓仔細(xì)延邊捏好,一個(gè)餃子就做好了。
餃子味絕。煮好的餃子,根據(jù)自己的喜好,放上山西的老陳醋、紅紅的辣椒,咬上一口,香噴噴的餃子餡會(huì)從你的口中溢出來(lái)。再細(xì)細(xì)品嘗,雞蛋味、韭菜味、肉香味,讓人回味無(wú)窮。
餃子在過(guò)年過(guò)節(jié)時(shí)是必不可少的待客食物。它象征著吉祥、平安、幸福。餃子的起源非常久遠(yuǎn),春節(jié)吃餃子,以示辭舊迎新。各地的風(fēng)俗也不一樣,有些地方,在餃子里包上蜜糖,象征著生活甜甜蜜蜜;有些地方,在餃子里包上銅錢(qián)之類的東西,象征著來(lái)年的日子財(cái)運(yùn)亨通。
家鄉(xiāng)的餃子色香味俱全,家鄉(xiāng)的餃子文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
作文我的拿手好戲包餃子500字篇5
星期六,媽媽問(wèn)我:"我們好久沒(méi)有吃餃子了,不如我們今天來(lái)包餃子吧!"我聽(tīng)了高興極了!可是,我不會(huì)包呀!這下有點(diǎn)難辦了。
過(guò)了一會(huì)兒,媽媽從柜子里面拿出了一些面粉,面粉堆在碗里真像一座大雪山呀!她往碗里倒了一些水,從容地和著面粉,還說(shuō):“媽媽小時(shí)候最喜歡吃餃子,外婆經(jīng)常包給我吃?!蔽覇?wèn)媽媽:“您一會(huì)兒能不能教教我包餃子呢?"媽媽爽快地答應(yīng)了。
不一會(huì)兒,面已經(jīng)醒好了,媽媽把面切成一塊塊小團(tuán)子,像小嬰兒的嫩臉蛋,好可愛(ài)呀!她把小團(tuán)子們按在板上,團(tuán)子被壓扁了,再用搟面杖去搟,左手拿著面皮不停旋轉(zhuǎn),很快,一張張圓形的餃子皮就完成了。于是,我就開(kāi)始照著媽媽的樣子去做,很快,一張雪白雪白的餃子皮就做出來(lái)了。
接下來(lái),開(kāi)始包餡兒了,因?yàn)槲也惶炀殻?,把餃子餡兒灑得到處都是。我把自己包的餃子和媽媽包的餃子對(duì)比了一下,媽媽包的餃子肉餡飽滿,個(gè)頭均勻,模樣美觀。而我的呢?早已成了一個(gè)個(gè)“殘兵”。“殘兵們”有的“肚皮”被扎傷,有的“餓”得就只剩下一層皮,還有的都開(kāi)了花。個(gè)個(gè)精神頹度,萎靡不振,弄得一塌糊涂。
包餃子可真不是一件容易的事,要想把它做好,只能靠實(shí)戰(zhàn),經(jīng)歷一次次鍛煉才會(huì)進(jìn)步。媽媽好像看出了我的小心思,她對(duì)我說(shuō):“童童,天下無(wú)難事,只怕有心人。別急,以后你會(huì)越來(lái)越能干的。”當(dāng)我吃到自己包成的餃子,覺(jué)得格外香,也格外開(kāi)心。