寫(xiě)好有意義的工作計(jì)劃能讓我們的工作更加有意義，有條理的工作計(jì)劃可以幫助我們提前規(guī)劃和準(zhǔn)備，應(yīng)對(duì)工作中的挑戰(zhàn)和變化，范文社小編今天就為您帶來(lái)了餐飲一年工作計(jì)劃6篇，相信一定會(huì)對(duì)你有所幫助。
餐飲一年工作計(jì)劃篇1
工作已經(jīng)擠入4月份了，我作為辦公室的文員，在這到來(lái)4月份的工作，我需要重新制定個(gè)人的工作計(jì)劃，以便于讓4月份我的工作得以順利開(kāi)展。以下是我工作計(jì)劃：
一、按時(shí)做好各類(lèi)工作
1、協(xié)助辦公室主管把關(guān)下發(fā)、上報(bào)文件的工作，并把所有的文件用標(biāo)簽標(biāo)記好，然后在分別為其分類(lèi)存放。
2、進(jìn)出辦公室的人員都要登記好，把每個(gè)人的信息登記在電腦上，并做好備份，以防丟失。
3、管理辦公室的物品。登記要領(lǐng)用的用品，按照需求發(fā)下去，清點(diǎn)辦公室里面的物品，用了的和沒(méi)用的，都弄清楚了，然后再把不需要的放回倉(cāng)庫(kù)，方便下次使用，也是為了不浪費(fèi)。
4、辦公室內(nèi)的設(shè)備要定期做檢查，碰見(jiàn)出現(xiàn)故障的，就要及時(shí)維修維護(hù)，重要的設(shè)備就要做好保養(yǎng)的工作，免得后面問(wèn)題大了無(wú)法解決。
5、每天按時(shí)和按量，并高效率的完成工作。
二、個(gè)人方面
1、改正之前出現(xiàn)的缺點(diǎn)，把自己的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮出來(lái)，勤快的做事，不要怕苦，積極的去幫助他人的工作，把辦公室更好的建設(shè)好。
2、要有進(jìn)取心，才能更好的為辦公室服務(wù)。努力培養(yǎng)自己各種辦公工具的使用，熟悉的運(yùn)用辦公的技巧，幫助主管把各種表做好。
3、端正自己的工作態(tài)度和學(xué)習(xí)態(tài)度，買(mǎi)一些關(guān)于文員的書(shū)來(lái)看，學(xué)習(xí)書(shū)中的精髓，致力做好文員一職。也改變自己之前不對(duì)的思維方法，要有辯證的思維，才能分辨工作中哪些是錯(cuò)、哪些是對(duì)。
4、做好主管的助手，盡力的把主管分配下來(lái)的工作落到實(shí)處，以分擔(dān)主管的重?fù)?dān)，為主管分心，同時(shí)把辦公室的環(huán)境搞好，讓辦公室呈現(xiàn)人人相處極為和諧的環(huán)境。
三、管理好財(cái)務(wù)
辦公室是一個(gè)集體，大家共用一個(gè)地方工作，財(cái)務(wù)也是一起的。所以辦公室的各項(xiàng)用度都必須要嚴(yán)格按照規(guī)定來(lái)，把所有的支出都做好記錄，收入多少也要記錄好，登記所有人申請(qǐng)的用度，嚴(yán)格把控錢(qián)財(cái)。最后就是把收入和支出透明化，讓大家互相監(jiān)督。
以上是我的4月份的計(jì)劃，我會(huì)在這個(gè)月里努力的做好自己的職務(wù)的，為辦公室效力，讓大家能夠有一個(gè)和諧的環(huán)境工作，同時(shí)也是讓自己有一個(gè)機(jī)會(huì)去向大家去肯定我的機(jī)會(huì)。
餐飲一年工作計(jì)劃篇2
一，本方案的制訂服務(wù)于依諾全北京銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)的五一促銷(xiāo)活動(dòng)，用于對(duì)活動(dòng)開(kāi)展和執(zhí)行的指導(dǎo)、修正和監(jiān)督。
二，背景分析和活動(dòng)目的
1，建材行業(yè)的淡旺季比較明顯，俗話(huà)說(shuō)上半年看叁月五月，下半年看金九銀十，這個(gè)時(shí)間段銷(xiāo)售基本就可以看出全年的一個(gè)銷(xiāo)售量，所以五月份的銷(xiāo)售活動(dòng)是完成上半年銷(xiāo)售任務(wù)的有力保證。
2，五一歷來(lái)為商家必爭(zhēng)之際，各大品牌也都會(huì)有大動(dòng)作，但是，面對(duì)空洞，冰冷，千##第1篇律的打折降價(jià)，難免會(huì)讓消費(fèi)者產(chǎn)生視覺(jué)疲勞，如果在從多促銷(xiāo)在動(dòng)中脫穎而出，一枝獨(dú)秀，需要一個(gè)好的合適的促銷(xiāo)點(diǎn)子。
3，很大一部分待裝修的業(yè)主都意識(shí)到五一必有大促銷(xiāo)，很多在上半年就采取了持幣待購(gòu)，走訪(fǎng)觀望的態(tài)度，所以這一時(shí)間點(diǎn)的促銷(xiāo)做好，將會(huì)對(duì)銷(xiāo)量有很大提高，對(duì)品牌也會(huì)有很大提升。
4，定位百姓品牌的依諾磁磚，扎根北京8年，客戶(hù)數(shù)量不斷增加，渠道建設(shè)也逐步完善，同時(shí)，面對(duì)出現(xiàn)的庫(kù)存不良現(xiàn)象，通過(guò)促銷(xiāo)進(jìn)一步優(yōu)化庫(kù)存，調(diào)整產(chǎn)品線(xiàn)，帶動(dòng)一部分滯銷(xiāo)品的銷(xiāo)售，并進(jìn)一步促進(jìn)品牌宣傳和產(chǎn)品定位。
三、本次活動(dòng)分兩條主線(xiàn)進(jìn)行
1.全北京市范圍內(nèi)的促銷(xiāo)活動(dòng)，包括各經(jīng)銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)和自營(yíng)店，時(shí)間為（4.24-5.3）。
2.閩龍總店五一三天銷(xiāo)售沖擊（5.1-5.3）。
四、參與人員：全體依諾公司員工
1.促銷(xiāo)管理小組人員構(gòu)成
總顧問(wèn)：
總指導(dǎo)：
廣告物料：
臨促及其他物料：
市場(chǎng)安排：
其他臨時(shí)事項(xiàng)：
五、活動(dòng)內(nèi)容：主線(xiàn)一
1.主題：激享五一，全城熱戀，鉅惠主場(chǎng)
小標(biāo)：五一飾家人，這里是您的鉅惠主場(chǎng)
說(shuō)明①全城熱戀為近期上映的一部熱門(mén)電影，有助于增加消費(fèi)者的眼球關(guān)注度。②房子，一個(gè)溫馨的家，一個(gè)愛(ài)的港灣，買(mǎi)房子是第二次結(jié)婚，裝修則就像第二次蜜月，全城熱戀貼近的定位這么一種消費(fèi)心理。③全城熱戀意描依諾全城火熱促銷(xiāo)活動(dòng)進(jìn)行中。④鉅惠主場(chǎng)，告訴消費(fèi)者，也以消費(fèi)者的角色訴求，琳瑯滿(mǎn)目的促銷(xiāo)中，依諾才是我的實(shí)惠專(zhuān)場(chǎng)。
2.活動(dòng)細(xì)則
五一逛惠，五重驚喜，一枝獨(dú)??
①激享五一，依諾全場(chǎng)全系列產(chǎn)品5.3折。
②五款超低收藏價(jià)產(chǎn)品，一款零利潤(rùn)產(chǎn)品，破水價(jià)放量讓利。
③榮耀新品大惠購(gòu)（推出3款新品低價(jià)，如墻磚最低51元/㎡
④大地磚淘寶專(zhuān)區(qū)，4款大地磚淘寶促銷(xiāo)價(jià)
⑤完整家居歡樂(lè)頌，全套優(yōu)惠搬回家，2款套餐大樂(lè)購(gòu)5100元
（一套?；蟮卮u+廚房+衛(wèi)生間/一套仿古大地磚+廚房+衛(wèi)生間）（退補(bǔ)貨環(huán)節(jié)）
或凡購(gòu)買(mǎi)依諾大地磚+廚房+衛(wèi)生間客戶(hù)即可在成交價(jià)基礎(chǔ)上再打9.8折（共計(jì)13款特價(jià)品）
六、廣告配合方式
一個(gè)成功的促銷(xiāo)活動(dòng)，需要全方位的廣告配合，到底什么樣的瓷磚才能堪稱(chēng)好磚呢？什么樣的陶瓷才是好公司呢？
翻開(kāi)依諾磁磚的成長(zhǎng)史，你會(huì)看到這樣一段宣言："我們努力為廣大者百姓生產(chǎn)瓷磚，我們致力于為每一位用戶(hù)提高無(wú)整家居設(shè)計(jì)，任何一個(gè)客戶(hù)都能買(mǎi)得起，并和他的家庭享受溫馨美好時(shí)光"，對(duì)于一個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，這僅僅是一種定義，更是一種責(zé)任，依諾磁磚，百姓品牌，一諾千金，值得信賴(lài)。通過(guò)在網(wǎng)站，家居論壇，小區(qū)論壇發(fā)布促銷(xiāo)圖片進(jìn)行前期預(yù)熱。
注：（可以圖片和貼子結(jié)合，但盡量淡化折扣信息）重點(diǎn)是如何把主題直接傳送給客戶(hù)和準(zhǔn)受眾.
七、前期準(zhǔn)備
1.人員安排，盡量做到人人有事做，事事有人管。
2.物料準(zhǔn)備的及時(shí)性和完整性，羅列清單，檢查備齊，后期延續(xù)，網(wǎng)絡(luò)發(fā)貼跟蹤報(bào)道（注意淡化價(jià)格及折扣信息）
時(shí)間按排：15日-18日廣告物料確定
18日-20日物料制作
20日-23日物料發(fā)放（市場(chǎng)部提前安排行程，切勿重復(fù)走動(dòng)）
24日——市場(chǎng)檢查
八、店面氣氛布置：
1.樣板間小牌子（活動(dòng)信息及品牌宣傳）
吊旗、傳單、店面外墻異形kt板，店內(nèi)kt板，簽單告玻璃桌小圓貼（品牌介紹，歡迎詞，活動(dòng)信息）樣板間，不干膠貼，特價(jià)簽。
2.大地磚區(qū)用kt板做一個(gè)淘寶專(zhuān)區(qū)，增加消費(fèi)者對(duì)大地磚斜板區(qū)的關(guān)注度，同量用塑料花片扮一下。
3.部分優(yōu)質(zhì)店面5.1派臨促分發(fā)傳單，舉kt牌。
4.部分優(yōu)質(zhì)店面門(mén)頭裝飾。
主線(xiàn)2
1.閩龍總店五一三天樂(lè)，限量精品搶?zhuān)專(zhuān)專(zhuān)』顒?dòng)內(nèi)容同主線(xiàn)1，另增補(bǔ)一項(xiàng)，限量精品搶?zhuān)專(zhuān)專(zhuān)⊥瞥隽?款超低價(jià)產(chǎn)品限量510㎡，即時(shí)搶購(gòu)，并在店門(mén)口豎立搶購(gòu)數(shù)量更新牌，隨時(shí)更新剩余，數(shù)量信息，可以有效吸引人群進(jìn)店考察。
注：操作當(dāng)中注意結(jié)合客戶(hù)心理理新平米數(shù)信息，以吸引客戶(hù)。
2.店內(nèi)氣氛布置：
a.外墻窗戶(hù)廣告
b.門(mén)口玻璃兩豎廣告，門(mén)口歡迎水牌，休閑獲x架（活動(dòng)信息）
c.吧臺(tái)右側(cè)空墻大kt板（活動(dòng)內(nèi)容210*250）
d.傳單，地貼，玻璃桌圓形貼，樣板間不干膠和立牌
e.搶購(gòu)主板，過(guò)道上條幅
f.臨促，拱門(mén)，賬蓬，地毯（五一三天）
g.臨促舉kt板，（全城熱戀，實(shí)惠主場(chǎng)，依諾磁磚，你的鉅惠主場(chǎng)，限量精品，搶?zhuān)專(zhuān)專(zhuān)。?/p>
h.臨促人數(shù)：衛(wèi)浴廳1名，總店一加油立牌1名，馬可波羅舊店1名，停車(chē)場(chǎng)入口2名，
東鵬入口2名，共計(jì)7名，禮儀4名。
九、費(fèi)用預(yù)算
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餐飲一年工作計(jì)劃篇3
一、參加財(cái)務(wù)人員繼續(xù)教育每年財(cái)務(wù)人員都要參加財(cái)政局組織的財(cái)務(wù)人員繼續(xù)教育。
首先參加財(cái)務(wù)人員繼續(xù)教育，了解新準(zhǔn)則體系框架，掌握和領(lǐng)會(huì)新準(zhǔn)則內(nèi)容，要點(diǎn)、和精髓。全面按新準(zhǔn)則的規(guī)范要求，熟練地運(yùn)用新準(zhǔn)則等，進(jìn)行帳務(wù)處理和財(cái)務(wù)相關(guān)報(bào)表、表格的編制。參加繼續(xù)教育后，匯報(bào)學(xué)習(xí)情況報(bào)告。
二、加強(qiáng)規(guī)范現(xiàn)金管理，做好日常核算
1、根據(jù)新的制度與準(zhǔn)則結(jié)合實(shí)際情況，進(jìn)行業(yè)務(wù)核算，做好財(cái)務(wù)工作。
2、做好本職工作的同時(shí)，處理好同其他部門(mén)的協(xié)調(diào)關(guān)系.
3、做好正常出納核算工作。按照財(cái)務(wù)制度，辦理現(xiàn)金的收付和銀行結(jié)算業(yè)務(wù)，努力開(kāi)源結(jié)流，使有限的經(jīng)費(fèi)發(fā)揮真正的作用，為公司提供財(cái)力上的保證。加強(qiáng)各種費(fèi)用開(kāi)支的核算。及時(shí)進(jìn)行記帳，編制出納日?qǐng)?bào)明細(xì)表，匯總表，月初前報(bào)交總經(jīng)理留存，嚴(yán)格支票領(lǐng)用手續(xù)，按規(guī)定簽發(fā)現(xiàn)金以票和轉(zhuǎn)帳支票。
4、財(cái)務(wù)人員必須按崗位責(zé)任制堅(jiān)持原則，秉公辦事，做出表率。
5、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的其他工作。
三、個(gè)人見(jiàn)意措施要求財(cái)務(wù)管理科學(xué)化，核算規(guī)范化，費(fèi)用控制全理化，強(qiáng)化監(jiān)督度，細(xì)化工作，切實(shí)體現(xiàn)財(cái)務(wù)管理的作用。使得財(cái)務(wù)運(yùn)作趨于更合理化、健康化，更能符合公司發(fā)展的步伐。
下半年，圍繞局中心工作任務(wù)和中心計(jì)劃安排，結(jié)合上半年工作情況，我們將著重做好以下幾項(xiàng)工作：
1、完成各類(lèi)審計(jì)處理意見(jiàn)的整改工作。針對(duì)小金庫(kù)以及專(zhuān)項(xiàng)資金審計(jì)后提出的意見(jiàn)，組織會(huì)計(jì)人員配合經(jīng)濟(jì)處和有關(guān)部門(mén)單位認(rèn)真查找原因，對(duì)照分析，完成整改落實(shí)措施，進(jìn)一步規(guī)范財(cái)務(wù)工作。
2、繼續(xù)做好會(huì)計(jì)規(guī)范化檢查的抽查工作。一項(xiàng)制度的建立必須有其持久性和嚴(yán)謹(jǐn)性做保證，從去年規(guī)范化檢查工作取得的效果看，規(guī)范會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作需要長(zhǎng)期的堅(jiān)持，既要做好日常基礎(chǔ)建設(shè)，又要有長(zhǎng)期制度的監(jiān)督檢查做約束。今年下半年要繼續(xù)配合經(jīng)濟(jì)處做好會(huì)計(jì)規(guī)范化檢查的抽查工作。
3、繼續(xù)做好會(huì)計(jì)集中核算工作。重點(diǎn)做好上半年預(yù)算執(zhí)行財(cái)務(wù)分析;配合局相關(guān)部門(mén)及時(shí)做好省運(yùn)會(huì)資金保障工作;做好財(cái)務(wù)賬簿等的標(biāo)準(zhǔn)化統(tǒng)一工作。
4、完善20部門(mén)精化工作。根據(jù)省級(jí)部門(mén)預(yù)算編制的要求，為保證預(yù)算數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確、完整，提高財(cái)政資金的使用效益，爭(zhēng)取在編制20xx年部門(mén)預(yù)算時(shí)，盡量做到科學(xué)化、精細(xì)化，建議經(jīng)濟(jì)處建立追蹤問(wèn)效制度，對(duì)各單位的預(yù)算執(zhí)行過(guò)程進(jìn)行跟蹤監(jiān)督，項(xiàng)目完成后進(jìn)行績(jī)效評(píng)價(jià)，以此提高部門(mén)預(yù)算編制的準(zhǔn)確性、預(yù)算執(zhí)行的嚴(yán)肅性。
5、迅速適應(yīng)角色，充分發(fā)揮委派會(huì)計(jì)作用。隨著上半年新周期委派會(huì)計(jì)輪崗工作的調(diào)整結(jié)束，下半年委派會(huì)計(jì)人員要迅速適應(yīng)新的工作角色，充分發(fā)揮委派會(huì)計(jì)主觀能動(dòng)性，重點(diǎn)了解新增單位現(xiàn)有財(cái)務(wù)人員配置及工作職責(zé)、修訂完善財(cái)務(wù)規(guī)章制度，及時(shí)謀劃財(cái)務(wù)管理模式，提出周期工作思路。
餐飲一年工作計(jì)劃篇4
20xx年是一個(gè)機(jī)會(huì)年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ)，為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立良好的餐飲品牌形象。
一、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)
將對(duì)20xx年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對(duì)背景音樂(lè)進(jìn)行調(diào)整)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮的印象，爭(zhēng)取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。
二、提升研討會(huì)質(zhì)量，建立良好的溝通平臺(tái)
在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專(zhuān)題會(huì)的內(nèi)容，擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加)，提升研討會(huì)的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。
三、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門(mén)每月質(zhì)量狀況
20xx年將根據(jù)xxx質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門(mén)的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對(duì)不合格的部門(mén)和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。
四、以貴賓房為平臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口
將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹(shù)立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
五、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量
出品是餐飲管理的核心，20xx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見(jiàn)收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
六、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)
20xx年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)取得國(guó)家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書(shū)的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，培養(yǎng)知識(shí)型管理人才，為酒店升級(jí)作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。
七、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平
20xx年的部門(mén)培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把20xx年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。
八、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)
積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強(qiáng)員工的凝聚力。20xx年度工作的順利開(kāi)展，全賴(lài)于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開(kāi)人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門(mén)對(duì)我工作的大力支持。新年新希望，希望來(lái)年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們?cè)诠ぷ魃细佑押?、積極的配合和支持。新年新起點(diǎn)，希望在來(lái)年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)?？偨Y(jié)過(guò)去，展望未來(lái)，在新歷開(kāi)篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力！
餐飲一年工作計(jì)劃篇5
人的一生大多時(shí)光在工作崗位度過(guò)，只有把工作做好，快樂(lè)工作，才有快樂(lè)人生。如果有幸可以擔(dān)任本公司餐飲總經(jīng)理，我將會(huì)在公司總經(jīng)理督導(dǎo)下，負(fù)責(zé)做好餐廳的服務(wù)以及日常管理工作。以下是我的工作計(jì)劃及責(zé)任：
一、工作計(jì)劃
1、餐廳內(nèi)部管理方面：
（1）參與制定合理的餐廳年度營(yíng)業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。
（2）根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長(zhǎng)共同商討并制定餐飲促銷(xiāo)計(jì)劃，并在實(shí)施過(guò)程中收集客人反饋意見(jiàn)加以改進(jìn)。
（3）制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
（4）抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，掌握員工思想動(dòng)向，通過(guò)對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。
（5）安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
（6）至少每月召開(kāi)一次餐廳全體員工大會(huì)，分析、通報(bào)餐廳每月?tīng)I(yíng)運(yùn)指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問(wèn)題；聽(tīng)取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷(xiāo)售的意見(jiàn)及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。
（7）與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反饋客人意見(jiàn)，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿(mǎn)足客人需要。
（8）建立餐廳物資管理制度，加強(qiáng)餐廳食品原料、物品的管理，以及食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過(guò)高，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。
（9）抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，定期檢查餐廳清潔衛(wèi)生，清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
2、營(yíng)銷(xiāo)方面：
（1）利用各種渠道大力宣傳，增加餐廳在本地的知明度，樹(shù)立良好形象，打造實(shí)力品牌，深入市場(chǎng)。
（2）征求客人意見(jiàn)，處理客人投訴，最大程度滿(mǎn)足客人要求。
（3）企業(yè)能否長(zhǎng)遠(yuǎn)，在于文化的鑒賞和傳承，牢牢抓住好企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品，以及熱情溫馨的服務(wù)，最大程度的展現(xiàn)我餐廳的文化主題和內(nèi)涵，使餐廳具有無(wú)限的生命力。
3、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略：
本餐廳地理位置良好，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶(hù)群比較樂(lè)觀，與此同時(shí)，周邊的各種快餐廳，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿(mǎn)目的餐飲形式都是我們不同程度上的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，只有做好我餐廳各項(xiàng)工作質(zhì)量，尤其服務(wù)質(zhì)量，才能處于優(yōu)勢(shì)地位。
（1）我們要在全方位經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，推出自己的特色，發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn)，要集中力量，把我餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。
（2）結(jié)合市場(chǎng)的休閑特點(diǎn)，適當(dāng)增加休閑娛樂(lè)設(shè)置。
（3）在保證發(fā)展和盈利的同時(shí)，我們加強(qiáng)奮斗，拓展規(guī)模。
二、員工培訓(xùn)
培訓(xùn)的目的就是通過(guò)對(duì)員工在心、聲、儀、禮、形，專(zhuān)業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能等方面的訓(xùn)練，提高員工的職業(yè)素質(zhì)，提高餐廳企業(yè)的的管理水平與服務(wù)質(zhì)量，從而實(shí)現(xiàn)餐廳經(jīng)營(yíng)管理的目標(biāo)。因此針對(duì)新老員工，應(yīng)該依次從以下幾方面進(jìn)行培訓(xùn)：
1、餐廳基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)
包括餐廳的創(chuàng)建背景、地理位置、建筑風(fēng)格、經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)特色、客源狀況、組織機(jī)構(gòu)、規(guī)章制度、飯店產(chǎn)品知識(shí)等內(nèi)容，使新員工對(duì)自己將要進(jìn)人的家有一全面的認(rèn)識(shí)和了解，老員工加強(qiáng)自己工作質(zhì)量，照顧和幫助新員工。
2、餐廳禮節(jié)禮貌培訓(xùn)
包括嚴(yán)格的儀容、儀表、儀態(tài)、表情、眼神、語(yǔ)言、動(dòng)作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、風(fēng)俗習(xí)慣。所有員工上崗前必須經(jīng)過(guò)禮節(jié)禮貌知識(shí)的
培訓(xùn)，掌握餐廳對(duì)從業(yè)者在上述方面的要求，以便在日后的工作服務(wù)中時(shí)時(shí)、處處體現(xiàn)出對(duì)客人的尊重，滿(mǎn)足客人要求。
3、餐廳意識(shí)培訓(xùn)
意識(shí)決定人的行為，行為養(yǎng)成習(xí)慣。因此在培訓(xùn)員工時(shí)還必須培養(yǎng)他們的飯店意識(shí)，如服務(wù)意識(shí)、角色意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、服從意識(shí)等。簡(jiǎn)單地講，所謂服務(wù)意識(shí)就是賓客意識(shí)，即員工要做到心里有賓客、眼里有賓客，時(shí)時(shí)刻刻為客人著想，最大化滿(mǎn)足客人需求。角色意識(shí)就是指員工要明白自己在不同時(shí)間、場(chǎng)合所扮演的角色及這一角色賦予的特定要求。質(zhì)量意識(shí)就是要員工明確餐廳服務(wù)質(zhì)量的要求，了解餐廳服務(wù)的特點(diǎn)，樹(shù)立起零缺點(diǎn)、一次就要把工作做好的決心。為賓客服務(wù)是餐廳工作人員的真正的全部的工作內(nèi)容，雖然餐廳劃分為很多不同的部門(mén)和不同的崗位，其工作職責(zé)基本都不相同，但他們有一共同的目的：一切為了客人。因此員工要服從工作的需要，服從客人的需要，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)，做到分工不分家。
4、業(yè)務(wù)培訓(xùn)
新員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)可以從知識(shí)、技能等方面進(jìn)行。知識(shí)以夠用準(zhǔn)則，不宜過(guò)多過(guò)深，目的是為了幫助新員工上崗后能順利開(kāi)展工作；技能則側(cè)重本崗位的具體操作規(guī)程，盡量使員工掌握必要的服務(wù)技巧。另外應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行基本應(yīng)急能力的培訓(xùn)，以提高他們應(yīng)對(duì)突發(fā)問(wèn)題的能力。餐廳產(chǎn)品具有生產(chǎn)、消費(fèi)同步性的特點(diǎn)，服務(wù)的實(shí)施者及服務(wù)的受眾都是人，人是形形色色多種多樣的，因此餐廳服務(wù)具有較強(qiáng)的隨機(jī)性，難免會(huì)發(fā)生各種無(wú)法預(yù)料的問(wèn)題，餐廳員工必須具備一定的應(yīng)變能力。如遇到客人投訴時(shí)，能以正確的`觀念認(rèn)真對(duì)待，并能按科學(xué)的程序、較為妥善的方法進(jìn)行處理；對(duì)餐廳的安全管理工作有一定的認(rèn)識(shí)，簡(jiǎn)單掌握常用安全設(shè)施的使用方法，遇到緊急情況能妥善、有效地進(jìn)行處理，能盡量將損失減少到最低程度。
三、經(jīng)理職務(wù)
1、巡視
巡視餐廳整體部門(mén)，后臺(tái)間接服務(wù)部門(mén)等，進(jìn)行工作指導(dǎo)，能用敏銳的職業(yè)目光發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)解決
2、監(jiān)督檢查
通過(guò)詢(xún)問(wèn)、會(huì)議和現(xiàn)場(chǎng)檢查的方法，了解各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的落實(shí)情況，處理各種突發(fā)的事件，避免事故的發(fā)生。
3、匯報(bào)
出席相關(guān)例會(huì)和有關(guān)業(yè)務(wù)會(huì)議，報(bào)告餐飲部各項(xiàng)工作的實(shí)施、進(jìn)展情況及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)出面解決和協(xié)調(diào)的問(wèn)題，隨時(shí)向上級(jí)匯報(bào)重大突發(fā)事件。
4、主持會(huì)議
傳達(dá)總經(jīng)理有關(guān)的指示，布置落實(shí)具體實(shí)施辦法，檢查當(dāng)日接待計(jì)劃的落實(shí)，布置日后的工作計(jì)劃，營(yíng)業(yè)情況和改進(jìn)措施，聽(tīng)取匯報(bào)，進(jìn)行內(nèi)部協(xié)調(diào)，檢查總結(jié)上次例會(huì)布置得工作的實(shí)施情況。
5、溝通
與相關(guān)的各業(yè)務(wù)部門(mén)職能部門(mén)溝通，與社會(huì)各界溝通相關(guān)事宜，與下屬溝通，交流思想，互通信息，建立感情，處理好人際關(guān)系。
6、計(jì)劃
制定餐飲部各部門(mén)的目標(biāo)與計(jì)劃，擬定日常工作程序，日常推銷(xiāo)促銷(xiāo)計(jì)劃和特別推銷(xiāo)促銷(xiāo)計(jì)劃，編制原料物品物資的采購(gòu)計(jì)劃，菜單更新和精選計(jì)劃，職工培訓(xùn)計(jì)劃。
總結(jié)：
尊敬的總經(jīng)理，如果我應(yīng)聘成功成為本公司的一名管理者，我將始終遵循本企業(yè)文化和核心價(jià)值理念。在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，發(fā)揚(yáng)精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、艱苦創(chuàng)業(yè)的精神，繼續(xù)保持多年這種拼搏精神，保持說(shuō)到就要做到的做人原則，經(jīng)營(yíng)和管理好這3家店，為公司發(fā)展、做大、做強(qiáng)而勤奮努力的工作。
作為一名管理人員我會(huì)不斷提高自己，始終起到模范帶頭作用。我會(huì)盡心盡力為公司服務(wù)，也會(huì)協(xié)調(diào)各個(gè)部門(mén)認(rèn)真工作，做好領(lǐng)導(dǎo)信息的的傳遞者，也做好自己的本職工作，以身作則，嚴(yán)于律己，把餐廳的各項(xiàng)工作做好，排除領(lǐng)導(dǎo)的后顧之憂(yōu)，我拍會(huì)把我多年的的工作經(jīng)驗(yàn)應(yīng)用在我這份新的工作上面，認(rèn)真負(fù)責(zé)，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)勇攀高峰。
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餐飲一年工作計(jì)劃篇6
一：初訪(fǎng)
1、心理準(zhǔn)備
針對(duì)此情況，作為本公司業(yè)務(wù)人員，首先在心理上不能被潛在客戶(hù)對(duì)推銷(xiāo)人員的這種厭煩心理和行為嚇倒，要相信以本公司officemate品牌在辦公文儀用品行業(yè)較高的知名度和美譽(yù)度、在成都行業(yè)市場(chǎng)業(yè)已取得的市場(chǎng)占有率和已有客戶(hù)(特別是四川省政府、成都市政府和成都軍區(qū)等大客戶(hù))與公司形成的良好合作關(guān)系、對(duì)公司產(chǎn)品和服務(wù)的信賴(lài)和業(yè)已形成的忠誠(chéng)度，相信通過(guò)自身對(duì)工作積極的態(tài)度、對(duì)產(chǎn)品對(duì)自身的充分自信、誠(chéng)懇謙虛熱情的品格和良好的服務(wù)意識(shí)，可以打動(dòng)客戶(hù)，贏得顧客的好感和信賴(lài)，以至最終達(dá)成合作意向。
2、開(kāi)場(chǎng)白
在具體工作的開(kāi)展當(dāng)中，由于客戶(hù)的厭煩心理總會(huì)在某種程度上存在，所以在初訪(fǎng)前，有必要整理、制定出一套統(tǒng)一的簡(jiǎn)短、明了的開(kāi)場(chǎng)說(shuō)辭(開(kāi)場(chǎng)白)。
如，您好，我是成都o(jì)fficemate也就是辦公伙伴公司的工作人員，目前公司經(jīng)營(yíng)著10000多種辦公文儀用品，憑借我們與眾多國(guó)內(nèi)外知名辦公用品品牌建立的戰(zhàn)略合作關(guān)系和全國(guó)集中聯(lián)合采購(gòu)、oem的強(qiáng)大優(yōu)勢(shì)，相信可以滿(mǎn)足貴公司多樣化、不同層次的辦公需要。等等，通過(guò)培訓(xùn)時(shí)的反復(fù)模擬演練，達(dá)到子正圓腔、清晰、簡(jiǎn)潔(統(tǒng)一使用普通話(huà)，以示規(guī)范)的效果，并將開(kāi)場(chǎng)白時(shí)間控制在1分鐘以?xún)?nèi)。
3、辦公環(huán)境、人員觀察，并尋找訪(fǎng)問(wèn)機(jī)會(huì)。
在踏入客戶(hù)辦公室之前，首先找尋一下該公司負(fù)責(zé)接待或日常行政或文秘人員的位置，憑借經(jīng)驗(yàn)感知其是否上述三類(lèi)工作人員，再看其是否空閑，如其正在接打電話(huà)、與人交談或埋頭整理文件，就不應(yīng)貿(mào)然上前;待其稍微空閑，再上前，遞上名片，進(jìn)行開(kāi)場(chǎng)白，并索要其名片或電話(huà)等聯(lián)系方式，以便于初訪(fǎng)后的電話(huà)、email聯(lián)系、跟進(jìn)。與此類(lèi)工作人員建立良好關(guān)系后，由其向所在公司后勤或采購(gòu)部門(mén)引薦自己。
4、初訪(fǎng)工具(產(chǎn)品目錄單、名片等)應(yīng)用
在初訪(fǎng)之前，應(yīng)由公司統(tǒng)一制定產(chǎn)品目錄單，目錄單上應(yīng)注明一些常用產(chǎn)品的價(jià)格、規(guī)格、型號(hào)及批量折扣等基本信息，一方面體現(xiàn)公司管理的規(guī)范性(目錄單美觀、簡(jiǎn)潔、清晰)，以區(qū)別于一般推銷(xiāo)人員，另一方面便于對(duì)方就自身需要進(jìn)行檢索，同時(shí)也是吸引對(duì)方注意力的有效工具，在對(duì)方翻看產(chǎn)品目錄的同時(shí)，也給了我們銷(xiāo)售人員進(jìn)行開(kāi)場(chǎng)白和對(duì)本公司介紹、產(chǎn)品講解的機(jī)會(huì)和時(shí)間。
5、禮儀、著裝等
穿戴整齊，微笑，面對(duì)冷遇和呵斥的坦然，自信，體現(xiàn)自身良好職業(yè)素質(zhì)，從而體現(xiàn)出良好公司形象和人員管理水平等。
特別強(qiáng)調(diào)的是，作為客戶(hù)經(jīng)理應(yīng)身先士卒，應(yīng)帶領(lǐng)屬下銷(xiāo)售人員一起進(jìn)行初訪(fǎng)潛在客戶(hù)的工作，以獲得拜訪(fǎng)客戶(hù)的直接經(jīng)驗(yàn)，為業(yè)務(wù)人員做出表率，也有助于對(duì)業(yè)務(wù)人員的工作表現(xiàn)做出正確評(píng)價(jià)、評(píng)估和監(jiān)督，并對(duì)其不足給予指導(dǎo)、建議，對(duì)其成績(jī)給予表彰、鼓勵(lì)等。
二：初訪(fǎng)總結(jié)和例會(huì)的制度化
1、總結(jié)內(nèi)容：
總結(jié)內(nèi)容應(yīng)包括：客戶(hù)辦公規(guī)模大小、辦公人員數(shù)量、辦公用品使用情況(包括使用品牌、數(shù)量等)等，這些都需要在初訪(fǎng)時(shí)，通過(guò)有意識(shí)的觀察和在對(duì)方態(tài)度友善情況下的詢(xún)問(wèn)獲得。
2、召開(kāi)例會(huì)
工作總結(jié)應(yīng)形成每天一次的例會(huì)制度(下午下班之前)，例會(huì)由客戶(hù)經(jīng)理主持，并首先必須進(jìn)行自我總結(jié)，接下來(lái)，各銷(xiāo)售人員必須對(duì)一天下來(lái)對(duì)每一個(gè)潛在客戶(hù)進(jìn)行初訪(fǎng)的過(guò)程進(jìn)行闡述，對(duì)自身工作情況進(jìn)行自評(píng)，如：
(1)獲得的客戶(hù)信息的是多是寡，有無(wú)合作意向達(dá)成;
(2)在拜訪(fǎng)過(guò)程中那些環(huán)節(jié)做的比較到位、哪些還有待改進(jìn);
(3)對(duì)統(tǒng)一制定的工作方式、工具(如開(kāi)場(chǎng)白說(shuō)辭和話(huà)術(shù)、產(chǎn)品目錄等)通過(guò)當(dāng)天的工作實(shí)踐發(fā)現(xiàn)了什末問(wèn)題，有哪些需要糾正、改進(jìn)或增強(qiáng)的地方;
(4)是否需要采取新的工作方式。
就拜訪(fǎng)中遇到的問(wèn)題和挑戰(zhàn)，暢所欲言，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，并形成書(shū)面工作總結(jié)，公司存檔，交由公司有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審閱、批示。
