通過寫讀后感，我們可以提高自己的表達能力，更好地傳達自己的思想和情感，讀后感是一個提高閱讀理解能力的機會，可以幫助我們更好地理解復(fù)雜的作品，范文社小編今天就為您帶來了梁實秋的錢讀后感7篇，相信一定會對你有所幫助。
梁實秋的錢讀后感篇1
梁實秋真能侃，再小的芝麻粒的事兒，經(jīng)他的筆一轉(zhuǎn)一化，汨汨淌出一大洼水，一波三折，有滋有味。梁先生淡雅從容，典型一紳士，持杖岸立，口銜煙斗，含笑窺樂。
梁的散文：瑣碎。沒有故事情節(jié)，全憑見識，將古今中外、日常生活中的瑣事拼湊成文，像碎花裙上的碎花點，雜而不亂，抖開斑斕。他下筆，東一鱗西一爪，若云里神龍，飄忽不定，反而沒有編故事的斧痕匠氣，觸類旁通，信手捻來，隨心所欲，東西八千里，上下五千年，逞才仗氣，一瀉千里地侃下去，毫不搭界的幾件瑣事，很巧妙地觸電，通了！任何瑣碎小事，一落梁氏筆下，便衍化成滋潤豐沛的長文。因為雜，讀者永遠新鮮不厭倦，恨不能一氣讀完。梁的行文看似輕松灑脫，沒有梁的學(xué)貫中西的淵博學(xué)識，這一手是學(xué)不到家的，這是一絕。也有人效顰，結(jié)果墮入羅嗦，世俗。
至少在我看來，散文到了梁實秋手里，又聳起一座里程碑。仿佛沒有不可入文的事，不信，翻開梁的四集《雅舍小品》，就像個雜貨鋪，亂七八糟的貨都齊了。怒、臟、鼾、胖、并洗澡、理發(fā)，都是生活瑣事，也是他佳作的題目。凡是他耳聞目睹的都攬入筆底，正合老上海的一諺語：撿入籃里都是菜，這是高廚的本事。經(jīng)他妙筆點睛，化龍飛舞，這不能不歸功於他的淵博與機敏。梁講究生活的趣味，他總能從最平凡的生活小事發(fā)現(xiàn)它亮晶晶的趣味，然后筆鋒一轉(zhuǎn)，洋洋灑灑，談笑風(fēng)生，不時閃爍出機智，忍俊不禁開涮幾句玩笑，令人捧腹厥倒。他好幽默但不庸俗滑稽，這是他的文章特色。
他文章取材很世俗，人人都有此經(jīng)歷，一經(jīng)點出其中的閃光點，自然引起普遍共鳴。行文幽默、情趣高雅、文字簡潔、文采斐然、文筆活潑，深得讀者珍玩?，嵤氯牍P，典雅出鋒，這是梁文的成功之處。
梁實秋又是大學(xué)者，莎士比亞全集漢譯本第一人，主編的《遠東英漢大詞典》更是華人學(xué)者研讀西方文化的必備參考詞典。但他寫作從不掉書袋，沒有頭巾氣的酸。他常常信手捻來中外大典的引文，置於一堆俗事中，還原出引文原有的世俗樸素，充實文章的知識含量，是調(diào)味品，不是醋，更有可讀性。時下一些寫手，才看了幾篇引文，甚至見了廣告上幾句古代詩文，便迫不及待收入“拙著”，企圖點綴出文章的源遠流長，一副普人郝隆袒腹曬書的窮酸相。一壇回味尚可的米酒曬成醋了，原有的酒味也灑了。
梁實秋的錢讀后感篇2
讀《請客》這篇文章后，我感觸很深。
我們?nèi)A人好像很喜歡自找麻煩，請客這一費事又傷神的“玩藝兒”竟然像上癮一樣。一旦成家立業(yè)，請第一次客后，余生就再也停不，凡任何大小事都得請客。不管是為還人情債，擺闊氣，攀交情或純粹為請親朋好友來家里聚一聚，總之都是請客的理由。
請客的確很累人，我親身經(jīng)歷過，每年過年時，我母親總是為請客而頭痛。第一件煩人的事是請誰。年夜飯——請的是親戚（這是毋庸置疑的，所以也不太費神），之后的幾天就煩，哪些朋友可以不請，哪些朋友一定要請。通常一定要請的客人包括那些一年內(nèi)幫過我們的，或之前請過我們的人，這大概就是人情債吧……
當(dāng)然真正煩人的才不止這些，請客當(dāng)然是請吃飯，所以最重要的是菜譜，也就是吃什么。吃得不能太隨便，不然顯得太寒酸，沒面子；也不能吃得太“不隨便”，不然錢包就要破大洞。雞鴨魚肉這些一定要有，一樣不能少（這些屬于“基本”），素菜通常是做點綴的，根本沒人要吃（這就像是額外“免費”禮品）。之后就是鮑參肚翅（這是整頓飯的“噱頭”），通常每次只能有一兩道，大致原因有二，首先價錢昂貴，其次家里煮出來的實在談不上好吃。
菜單擬好后便要從各大超級市場和菜場買回來，這雖不怎么費神但很費力。
最后便看當(dāng)天的臨場發(fā)揮，因為許多菜平日都不常煮，味道好不好，只有上桌后，客人們都嘗過后，從大家臉上的表情上知道。如果味道好，客人吃得眉開眼笑的話，“大廚”心里自然松口氣；但客人如皺一皺眉頭“煮飯婆”便恨不得地上有個洞可以鉆進去。總算客人走，主人還有善后工作：一大堆又油又臟的碗碟要洗；一地的瓜皮紙削要清理（最慘的莫過于新年里不能掃地，一地的垃圾只能用手撿，用布抹）。有時客人“胃口不好”，吃剩的殘羹剩飯便成隔天的午餐。
所以正如梁實秋先生說的“若要一天不得安，請客”。請客真的很麻煩。
梁實秋的錢讀后感篇3
先生關(guān)于愛情在《清秋瑣記》里記錄了《咆哮山莊》里的一段話“在一個餓人面前，放下孤單的一盤食物，他會集中全部食欲，絕不辜負這一盤食物；而另一種情況則是給他一整桌法國廚師為他安排的筵席，他也許能從整桌筵席得到一樣多的享樂，但是每一項食物，在他的關(guān)切與記憶中，僅僅是極微小的一部分?！毕壬f：“獨愛一菜遠勝于大吃筵席。不是饑不擇食而是情有獨鐘?！闭缬腥怂f，一生愛一人并不是丟臉的事情。丟臉的是，你自認為愛了很多人，卻沒有一個是你真正愛的。遇到對的人本來就不是很容易，能一輩子對那個愛的人不離不棄，彼此相守相依，才是人生最大的幸福。
一個人不能沒有親情、友情，同堂也不能沒有愛情。弱水三千，只取一瓢。人生一世，若得一知己，舉案齊眉、相濡以沫，便是再大的困難也可迎刃而解?！昂玫膼矍?，是透過愛讓你更愛這個世界；而不好的愛情，是透過愛你與這個世界對立”，這人的一番話讓人徹醒。三千弱水中的一瓢，已讓我明白天下何川的好，我又何不慷慨地讓每一個渴望愛情的人明白，“除卻巫山不是云”是因為巫山之云已讓天下人知曉這漫天白云的曼妙？先生與妻子的伉儷情深讓人感動，讓我忽然覺得，成功有時真的不是一個人的寂寞，而是兩個人的執(zhí)著。于愛、于名、于利、于情，先生是真灑脫。真實的人都是血肉之軀，正如真實的先生也會嬉罵如孩童。尤其是先生講的那一段關(guān)于罵人的技巧真讓我覺得先生是那么可愛。他是一個智者卻又像一個孩子，一個可愛、可敬的老人。
書與知識能讓一個人成長，即使如此，能遇到一個像先生這樣可愛又可敬的智者也是少有的事。難得先生的文章讓人看得酣暢淋漓，不矯情做作，先生真是值得敬佩的人。
梁實秋的錢讀后感篇4
前幾日，從新華書店讀者俱樂部借得好書一本《梁實秋散文集》，《梁實秋散文集》讀后感。讀后，真有"繞梁之音，三日不絕"之感。他的古文底子深厚，博覽群書，常從古文中引經(jīng)論據(jù)如信手拈來，讀罷卻是通俗易懂，如同三五知己燈下談話，看似稀疏平常，去蘊涵著人生的哲學(xué)，余味無窮，在不知不覺中得到美的享受，梁先生不愧為散文大家。
他的散文是以幽默風(fēng)趣見長的"閑適小品"聞名于世，我尤其愛看他的"隨想篇"中的文章，題目很簡練，通常都是兩個字，例如"雅舌"、"女人"、"男人"、"衣裳"、"飲酒"等等，包羅萬象，說的都是些身邊的人或事，可以透過文章看到三、四十年代的生活氣息。今天看來，依然覺得趣味橫生。從中還了解很多名詞其實都由來以久了，例如"代溝"，梁先生就寫的非常詳細，博古論今。代溝雖是翻譯過來的新名詞，但是我們古而有之了，《尚書·遠逸》中就記載了我們最古的代溝之說。再例如"女人"，他刻畫的簡直就是入木三分了，例如女人愛說謊，"若是能運用小小的機智，打破眼前小小的窘僵，獲取精神上的小小勝利，因而犧牲一點點真理，這也可以算是說謊，那么，女人確是比較的富于說謊的天分。"很多人都陪女人買過衣服，她口中念念有詞，或是式樣不好，或是衣料太差，批評的一文不值，究其原因，無非是價格太貴了而已，所以女人善于將自己得不到的東西常歸于不喜歡。哈哈，真可謂精辟。還如他描寫的女人的嘴，說"女孩子從小就口齒伶俐…等到長大以后，三五成群，說長道短，聲音脆，嗓門高，如蟬噪，如蛙鳴，真當(dāng)?shù)煤脦撞抗拇担?他還歸納了兩種類型，"長舌"型和"噴壺嘴"型，讀后感《《梁實秋散文集》讀后感》。他在文章中雖都是論些小事，但卻把一些陋習(xí)批評的體無完膚，看后甚感快意。
他在"作文的三個階段"中也寫道，"文章的好壞與長短無關(guān)，文章講究氣勢的寬闊、意思的深入，長短并無關(guān)系。…所以文章過長過的短，不以字數(shù)計，應(yīng)以起內(nèi)容之需要為準(zhǔn)。…文章的好壞與寫作的快慢無關(guān)。頃刻之間成數(shù)千言，未必斐然可誦，吟得一個字捻斷數(shù)根須，亦未必字字珠璣。"使我頓時矛塞頓開，在寫作中遇到的問題仿佛都找到了答案。我之?dāng)⑹鑫┛植槐M，使看者不解，現(xiàn)在看來，可能廢話也有不少。
我素有摘抄的習(xí)慣，常把一些覺得甚好的描寫、敘述記于抄本中，可讀梁先生的散文，覺得字字如珠璣，無一處經(jīng)不起推敲，讓我無從下手。他的散文通篇看似隨意而為，與小處卻見大家風(fēng)范，他的描寫惟妙惟肖，他的敘述平淡、樸實，正如同他所說的"絢爛之極歸與平淡，但是那平不是平庸的平，那淡也不是無味的淡，那平淡乃是不露斧斫之痕的一種藝術(shù)韻味。"他如是說，也如是這樣做的。
讀一本好書，如交一位良師，受益終生。
我在上世紀(jì)八十年代上小學(xué)的時候，就知道了作家梁實秋，當(dāng)時接觸的是他的小語箴言。遺憾的是沒有看過他的文集。
嗨，大嘴，你有多大啊，上世紀(jì)八十年代就上小學(xué)了，不過那時我都上中專了。
巧是不巧？尋思著"書非借不能讀也。"突發(fā)奇想，想從此后沉下心來慢慢地讀些向往已久的大家之書，好好膜拜膜拜呢。昨天始借得一本書，也是散文，豐子愷的，計劃囫圇吞棗一天一篇，簡單作些筆記，摘抄摘抄，最好再有大家伙兒跟跟帖，一起談?wù)撜務(wù)撟x后的感受，級別呢，就和我這零起點的差不離兒。
建議想法很好。一個殘疾人能夠跨世紀(jì)，需要歷經(jīng)多少坎坷多少辛酸啊，往事不堪回首 。
都堅強的活過來了。
梁實秋的錢讀后感篇5
我這兩天讀了一本新書，是梁實秋的散文，他是中國現(xiàn)代的散文大家，我在讀他的散文時，就是一種美的享受。
梁實秋的文筆簡潔，風(fēng)格恬淡，看似平平淡淡，但多讀幾遍，就會發(fā)現(xiàn)文章中蘊藏著無窮的魅力，令人讀后余味無窮，遐想不已。它并不談?wù)撊松拇蟮览?，然而，在平平實實的語言里，可以感覺到作者對人生的感受，讓讀者受到美的感化。
要舉例說明他的散文，在我已讀的范圍內(nèi)，我認為還是《談考試》、《時間即生命》和《快樂》寫的最好。
?談考試》寫的是人少年時讀書而要考試，這是人小時的苦事。有時候，作者在河畔田埂上看到，有孩子手不釋卷，原以為是愛學(xué)習(xí)，之后才知道大部分是臨陣磨槍?？荚嚂r無需慌張，把知道的寫出就行了。但考試的后果太大了：考的好了紅光滿面，考壞了就要屁股開花。……
?時間即生命》則是寫時間就是生命，而生命就是時間。里頭有一段是這樣寫的：“最令人怵目驚心的一件事，是看著鐘表上的秒針一下一下的移動，每移動一下就是表示我們的壽命已經(jīng)縮短了一部分。再看看墻上掛著的可以一張張撕下的日歷，每天撕下一張就是表示我們的壽命又縮短了一天。因為時間即生命。沒有人不愛惜他的生命，但很少人珍視他的時間。如果想在有生之年做一點什么事，學(xué)一點什么學(xué)問，充實自己，幫助別人，使生命成為有意義的，不虛此生，那么就不可以浪費光陰。這道理人人都懂，可是很少人真能積極不懈的善為利用他的時間?！弊髡叻Q自己浪費了很多時間的人，并告誡人們，想擁有更多的時間就要健康的活著，而多鍛煉是健康的秘訣。
?快樂》一文大概是寫作者認為皇帝最快樂，但西班牙國王拉曼三世稱他自己統(tǒng)治全國約五十年，國王每天公務(wù)繁忙，而真正快樂才十四天。在《一個快樂人的襯衫》(一個故事)里，一位農(nóng)夫自食其力，獲得豐收，便很快樂。“快樂是在心里，不假外求，求即往往不得，轉(zhuǎn)為煩惱。叔本華的哲學(xué)是：苦痛乃積極的實在的東西，幸福快樂乃消極的根本不存在的東西。所謂快樂幸福乃是解除苦痛之謂。沒有苦痛便是幸福。再進一步看，沒有苦痛在先，便沒有幸福在后?！?梁實秋)就像我們每天努力的學(xué)習(xí)，雖然學(xué)習(xí)很辛苦，很單調(diào)，但要是考試時取得了好成績，就會很快樂。就像那歌里唱得一樣：“不經(jīng)歷風(fēng)雨，怎么見彩虹。沒有人能隨隨便便成功……”
梁實秋的散文剛剛讀起時平淡，然而你若多讀上幾遍，就會悟出作者的一番心意。我衷心推薦大家閱讀這本書。
梁實秋先生真能侃，再小的芝麻粒的事兒，經(jīng)他的筆一轉(zhuǎn)一化，汨汨淌出一大洼水，一波三折，有滋有味。梁先生淡雅從容，典型一紳士，持杖岸立，口銜煙斗，含笑窺樂。
梁實秋先生的散文：瑣碎。沒有故事情節(jié)，全憑見識，將古今中外、日常生活中的瑣事拼湊成文，像碎花裙上的碎花點，雜而不亂，抖開斑斕。他下筆，東一鱗西一爪，若云里神龍，飄忽不定，反而沒有編故事的斧痕匠氣，觸類旁通，信手捻來，隨心所欲，東西八千里，上下五千年，逞才仗氣，一瀉千里地侃下去，毫不搭界的幾件瑣事，很巧妙地觸電，通了！任何瑣碎小事，一落梁氏筆下，便衍化成滋潤豐沛的長文。因為雜，讀者永遠新鮮不厭倦，恨不能一氣讀完。梁實秋先生的行文看似輕松灑脫，沒有梁實秋先生的學(xué)貫中西的淵博學(xué)識，這一手是學(xué)不到家的，這是一絕。也有人效顰，結(jié)果墮入羅嗦，世俗。
以上就是一秘為大家?guī)淼?篇《《梁實秋散文集》讀后感》，能夠給予您一定的參考與啟發(fā)，是一秘的價值所在。
梁實秋的錢讀后感篇6
導(dǎo)語：文學(xué)題材上來說，表面上梁實秋主張題材無限制論。他說：“文學(xué)的國土是最廣泛的，在根本和在理論上沒有國界，更沒有階級的限制?！鳖}材是不應(yīng)該加以限制了，但如何處理題材，卻并不是任意的，而應(yīng)該是有選擇的，用梁實秋的話來說，就是“批評家并不限制作品的題材，他要追問的是作家的態(tài)度和作品的質(zhì)地?！毕旅媸菓?yīng)屆畢業(yè)生網(wǎng)小編經(jīng)過精心整理的梁實秋代表作散文，歡迎廣大讀者閱讀和參考。
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一、梁實秋代表作散文
燒餅油條是我們中國人標(biāo)準(zhǔn)早餐之一，在北方不分省分、不分階級、不分老少，大概都歡喜食用。我生長在北平，小時候的早餐幾乎永遠是一套燒餅油條——不，叫油炸鬼，不叫油條。有人說，油炸鬼是油炸檜之訛，大家痛恨秦檜，所以名之為油炸檜以泄憤，這種說法恐怕是源自南方，因為北方讀音鬼與檜不同，為什么叫油鬼，沒人知道。在比較富裕的大家庭里，只有作父親的才有資格偶然以餛飩、雞絲面或羊肉餡包子作早點，只有作祖父母的才有資格常以燕窩湯、蓮子羹或哈什瑪之類作早點，像我們這些“民族幼苗”，便只有燒餅油條來果腹了。說來奇怪，我對于燒餅油條從無反感，天天吃也不厭，我清早起來，就有一大簸籮燒餅油鬼在桌上等著我。
現(xiàn)在臺灣的燒餅油條，我以前在北平還沒見過。我所知道的燒餅，有螺螄轉(zhuǎn)兒、芝麻醬燒餅、馬蹄兒、驢蹄兒幾種，油鬼有麻花兒、甜油鬼、炸餅兒幾種。螺螄轉(zhuǎn)兒夾麻花兒是一絕，扳開螺螄轉(zhuǎn)兒，夾進麻花兒，用手一按，咔吱一聲麻花兒碎了，這一聲響就很有意思，如今我再也聽不到這個聲音。有一天和齊如山先生談起，他也很感慨，他嫌此地油條不夠脆，有一次他請炸油條的人給他特別炸焦，“我加倍給你錢”，那個炸油條的人好像是前一夜沒睡好覺（事實上凡是炸油條、烙燒餅的人都是睡眠不足），一翻白眼說：“你有錢？我不伺候！”回鍋油條、老油條也不是味道，焦硬有余，酥脆不足。至于燒餅，螺螄轉(zhuǎn)兒好像久已不見了，因為專門制售螺螄轉(zhuǎn)兒的粥鋪早已絕跡了。所謂粥鋪，是專賣甜漿粥的一種小店，甜漿粥是一種稀稀的粗糧米湯，其味特殊。北平城里的人不知道喝豆?jié){，常是一碗甜漿粥一套螺螄轉(zhuǎn)兒，但是這也得到粥鋪去趁熱享用才好吃。我到十四歲以后才喝到豆?jié){，我相信我父母一輩子也沒有喝過豆?jié){。我們家里吃燒餅油條，嘴干了就喝大壺的茶，難得有一次喝到甜漿粥。后來我到了上海，才看到細細長長的那種燒餅，以及菱形的燒餅，而且油條長長的也不適于夾在燒餅里。
火腿、雞蛋、牛油面包作為標(biāo)準(zhǔn)的早點，當(dāng)然也很好，但我只是在不得已的情形下才接受了這種異俗。我心里懷念的仍是燒餅油條。和我有同嗜的人相當(dāng)不少。海外羈旅，對于家鄉(xiāng)土物率多念念不忘。有一位華裔美籍的學(xué)人，每次到臺灣來都要帶一、二百副燒餅油條回到美國去，存在冰櫥里，逐日檢取一副放在烤箱或電鍋里一烤，便覺得美不可言。誰不知道燒餅油條只是脂肪、淀粉，從營養(yǎng)學(xué)來看，不構(gòu)成一份平衡的食品。但是多年習(xí)慣，對此不能忘情。在紐約曾有人招待我到一家中國餐館進早點，座無虛席，都是燒餅油條客，那油條一根根的都很結(jié)棍，韌性很強。但是大家覺得這是家鄉(xiāng)味，聊勝于無。做油條的師傅，說不定曾經(jīng)付過二兩黃金才學(xué)到如此這般的手藝，又有一位返國觀光的游子，住在臺北一家觀光旅館里，晨起第一樁事就是外出尋找燒餅油條，遍尋無著，返回旅舍問服務(wù)小姐，服務(wù)小姐登時蛾眉一聳說：“這是觀光區(qū)域，怎會有這種東西，你要向偏僻街道、小巷去找?！濒[烘了一陣，興趣已無，乖乖的到附設(shè)餐廳里去吃火腿、雞蛋、面包了事。
有人看我天天吃燒餅油條，就問我：“你不嫌臟？”我沒想到這個問題。據(jù)這位關(guān)心的人說，要注意燒餅里有沒有老鼠屎，第二天我打開燒餅先檢查，哇，一顆不大不小像一顆萬應(yīng)錠似的黑黑的東西赫然在焉。用手一捻，碎了。若是不當(dāng)心，入口一咬，必定牙磣，也許不當(dāng)心會咽了下去。想起來好怕，一顆老鼠屎攪壞一鍋粥，這話不假，從此我存了戒心?？纯茨莻€豆?jié){店，小小一間門面，案板油鍋都放在行人道上，滿地是油漬污泥，一袋袋的面粉堆在一旁像沙包一樣，陰溝里老鼠橫行。再看看那打燒餅、炸油條的人，頭發(fā)蓬松，上身只有灰白背心，腳上一雙拖鞋，說不定嘴里還叼著一根紙煙。在這種情況之下，要使老鼠屎不混進燒餅里去，著實很難。好在不是一個燒餅里必定輪配到一橛老鼠屎，難得遇見一回，所以戒心維持了一陣也就解嚴(yán)了。
也曾經(jīng)有過觀光級的豆?jié){店出現(xiàn)，在那里有峨高冠的廚師，有穿制服的侍者，有裝潢，有燈飾，筷子有紙包著，豆?jié){碗下有盤托著，餐巾用過就換，而不是一塊毛巾大家用，像郵局漿糊旁邊附設(shè)的小塊毛巾那樣的又臟又粘。如果你帶外賓進去吃早點，可以不至于臉紅。但是偶爾觀光一次是可以的，誰也不能天天去觀光，誰也不能常跑遠路去圖一飽。于是這打腫臉充胖子的局面維持不下去了，燒餅油條依然是在行人道邊烏煙瘴氣的環(huán)境里茍延殘喘。而且我感覺到吃燒餅油條的同志也越來越少了。
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二、梁實秋代表作散文
酒實在是妙。幾杯落肚之后就會覺得飄飄然、醺醺然。平素道貌岸然的人，也會綻出笑臉；一向沉默寡言的人，也會議論風(fēng)生。再灌下幾杯之后，所有的苦悶煩惱全都忘了，酒酣耳熱，只覺得意氣飛揚，不可一世，若不及時知止，可就難免玉山頹欹，剔吐縱橫，甚至撒瘋罵座，以及種種的酒失酒過全部的呈現(xiàn)出來。莎士比亞的《暴風(fēng)雨》里的卡力班，那個象征原始人的怪物，初嘗酒味，覺得妙不可言，以為把酒給他喝的那個人是自天而降，以為酒是甘露瓊漿，不是人間所有物。美洲印第安人初與白人接觸，就是被酒所傾倒，往往不惜舉土地界人以交換一些酒漿。印第安人的衰滅，至少一部分是由於他們的荒腆于酒。
我們中國人飲酒，歷史久遠。發(fā)明酒者，一說是儀逖，又說是杜康。儀逖夏朝人，杜康周朝人，相距很遠，總之是無可稽考。也許制釀的原料不同、方法不同，所以儀逖的酒未必就是杜康的酒。尚書有“酒誥”之篇、諄諄以酒為戒，一再的說“祝茲酒”（停止這樣的喝酒），“無彝酒”（勿常飲酒），想見古人飲酒早已相習(xí)成風(fēng)，而且到了“大亂喪德”的地步。三代以上的事多不可考，不過從漢起就有酒榷之說，以后各代因之，都是課稅以裕國帑，并沒有寓禁於徵的意思。酒很難禁絕，美國一九二○年起實施酒禁，雷厲風(fēng)行，依然到處都有酒喝。當(dāng)時筆者道出紐約，有一天友人邀我食于某中國餐館，入門直趨后室，索五加皮，開懷暢飲。忽警察闖入，友人止予勿驚。這位警察徐徐就座，解槍，鏘然置于桌上，索五加皮獨酌，不久即伏案酣睡。一九三三年酒禁廢，直如一場兒戲。民之所好，非政令所能強制。在我們中國，漢蕭何造律：“三人以上無故群飲，罰金四兩?！贝寺刹辉鴱氐讓嵭?。事實上，酒樓妓館處處笙歌，無時不飛觴醉月。文人雅士水邊修禊，山上登高，一向離不開酒。名士風(fēng)流，以為持螫把酒，便足了一生，甚至于酣飲無度，揚言“死便埋我”，好像大量飲酒不是什么不很體面的事，真所謂“酗于酒德”。對于酒，我有過多年的體驗。第一次醉是在六歲的時候，侍先君飯於致美齋（北平煤市街路西）樓上雅座，窗外有一棵不知名的大葉樹，隨時簌簌作響。連喝幾盅之后，微有醉意，先君禁我再喝，我一聲不響站立在椅子上舀了一匙高湯，潑在他的一件兩截衫上。隨后我就倒在旁邊的小木園上呼呼大睡，回家之后才醒。我的父母都喜歡酒，所以我一直都有喝酒的機會?！熬朴袆e腸，不必長大”，語見《十國春秋》，意思是說酒量的大小與身體的大小不必成正比例，壯健者未必能飲，瘦小者也許能鯨吸。我小時候就是瘦弱如一根綠豆芽。酒量是可以慢慢磨練出來的，不過有其極限。我的酒量不大，我也沒有親見過一般人所艷稱的那種所謂海量。古代傳說“文王飲酒千鐘，孔子百觚”，王充《論衡·語增篇》就大加駁斥，他說：“文王之身如防風(fēng)之君，孔子之體如長狄之人，乃能堪之?！鼻摇拔耐蹩鬃勇识Y之人也”，何至於醉酗亂身？就我孤陋的見聞所及，無論是“青州從事”或“平原都郵”，大抵白酒一斤或黃酒三五斤即足以令任何人頭昏目眩粘牙倒齒。惟酒無量，以不及於亂為度，看各人自制力如何耳。不為酒困，便是高手。
酒不能解憂，只是令人在由興奮到麻醉的過程中暫時忘懷一切。即劉伶所謂“無息無慮，其樂陶陶”?？墒蔷菩阎?，所謂“憂心如醒”，那份病酒的滋味很不好受，所付代價也不算小。我在青島居住的時候，那地方背山面海，風(fēng)景如繪，在很多人心目中是最理想的卜居之所，惟一缺憾是很少文化背景，沒有古跡耐人尋味，也沒有適當(dāng)?shù)膴蕵?。看山觀海，久了也會膩煩，於是呼朋聚飲，三日一小飲，五日一大宴，豁拳行令，三十斤花雕一壇，一夕而罄。七名酒徒加上一位女史，正好八仙之?dāng)?shù)，乃自命為酒中八仙。有時且結(jié)伙遠征，近則濟南，遠則南京、北京，不自謙抑，狂言“酒壓膠濟一帶，拳打南北二京”，高自期許，儼然豪氣干云的樣子。當(dāng)時作踐了身體，這筆帳日后要算。一日，胡適之先生過青島小憩，在宴席上看到八仙過海的盛況大吃一驚，急忙取出他太太給他的一個金戒指，上面鐫有“戒”字，戴在手上，表示免戰(zhàn)。過后不久，胡先生就寫信給我說：“看你們喝酒的樣子，就知道育島不宜久居，還是到北京來吧！”我就到北京去了?，F(xiàn)在回想當(dāng)年酗酒，哪里算得是勇，直是狂。
酒能削弱人的自制力，所以有人酒后狂笑不置，也有人痛哭不已，更有人口吐洋語滔滔不絕，也許會把平夙不敢告人之事吐露一二，甚至把別人的陰私也當(dāng)眾抖露出來。最令人難堪的是強人飲酒，或單挑，或圍剿，或投下井之石，千方萬計要把別人灌醉，有人訴諸武力，捏著人家的鼻子灌酒！這也許是人類長久壓抑下的一部分獸性之發(fā)泄，企圖獲取勝利的滿足，比拿起石棒給人迎頭一擊要文明一些而已。那咄咄逼人的聲嘶力竭的豁拳，在贏拳的時候，那一聲拖長了的絕叫，也是表示內(nèi)心的一種滿足。在別處得不到滿足，就讓他們在聚飲的時候如愿以償吧！只是這種鬧飲，以在有隔音設(shè)備的房間里舉行為宜，免得侵擾他人。
菜根譚所謂“花看半開，酒飲微醺”的趣味，才是最令人低徊的境界。
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三、梁實秋代表作散文
“上有天堂，下有蘇杭?！碧焯梦疑形慈ミ^?！秵⑹句洝匪鑼懙摹皬奶焐仙系勰抢锝迪聛淼氖コ且啡隼?，那城充滿著上帝的榮光，閃爍像碧玉寶石，光潔像水晶”。城墻是碧玉造的，城門是珍珠造的，街道是純金的。珠光寶氣，未能免俗。真不想去。新的耶路撒冷是這樣的，天堂本身如何，可想而知。至于蘇杭，余生也晚，沒趕上當(dāng)年的旖旎風(fēng)光。我知道蘇州有一個頑石點頭的地方，有亭臺樓閣之勝，綱師漁隱，拙政灌園，均足令人向往?？墒窍氲揭粭l河里同時有人淘米洗鍋刷馬桶，不禁膽寒。杭州是白傅留詩蘇公判牘的地方，荷花十里，桂子三秋，曾經(jīng)一度被人當(dāng)做汴州。如今只見紅男綠女游人如織，誰有心情看濃汝淡抹的山色空蒙。所以蘇杭對我也沒有多少號召力。
我曾夢想，如果有朝一日，可以安然退休，總要找一個比較舒適安逸的地點去居住。我不是不知道隨遇而安的道理。
樹下一卷詩，一壺酒，一條面包——
荒漠中還有你在我身邊歌唱——
啊，荒漠也就是天堂！
這只是說說罷了?；哪豢赡荛L久的變成天堂。我不存幻想，只想尋找一個比較能長久的居之安的所在。我是北平人，從不以北平為理想的地方。北平從繁華而破落，從高雅而庸俗、而惡劣，幾經(jīng)滄桑，早已無復(fù)舊觀。我雖然足跡不廣，但北自遼東，南至百粵，也走過了十幾省，竊以為真正令人流連不忍去的地方應(yīng)推青島。
青島位于東海之濱，在膠州灣之入口處，背山面海，形勢天成。光緒二十三年（一**七）德國強租膠州灣，辟青島為市場，大事建設(shè)。直到如今，青島的外貌仍有德國人的痕跡。例如房屋建筑，屋頂一律使用紅瓦片，山坡起伏綠樹蔥蘢之間，紅綠掩映，饒有情趣。民國三年青島又被日本奪占，民國十一年才得收回。邇后雖然被幾個軍閥盤據(jù)，表面上沒有遭到什么破壞。當(dāng)初建設(shè)的根柢牢固，就是要糟蹋一時也糟蹋不了。青島的整齊清潔的市容一直維持了下來。我想在全國各都市里，青島是最干凈的一個?！盁o風(fēng)三尺土，有雨一街泥”的北平不能比。
青島的天氣屬于大陸氣候，但是有海灣的潮流調(diào)劑，四季的變化相當(dāng)溫和。稱得上是“春有百花秋有月，夏有涼風(fēng)冬有雪”的好地方。冬天也有過雪，但是很少見，屋里面無需升火不會結(jié)冰。夏天的涼風(fēng)習(xí)習(xí)，秋季的天高氣爽，都是令人喜的，而春季的百花齊放，更是美不勝收。櫻花我并不喜歡，雖然第一公園里整條街的兩邊都是櫻花樹，繁花如簇，一片花海，游人摩肩接踵，蜜蜂嗡嗡之聲震耳，可是花沒有香氣，沒有姿態(tài)。櫻花是日本的國花，日本和我們有血海深仇，花樹無辜，但是我不能不連帶著對它有幾分憎惡！我喜歡的是公園里培養(yǎng)的那一大片嬌艷欲滴的西府海棠。杜甫詩里沒有提起過它，歷代詩人詞人歌詠贊嘆它的不在少數(shù)。上清宮的牡丹高與檐齊，別處沒有見過，山野有此麗質(zhì)，沒有人嫌它有富貴氣。
推開北窗，有一層層的青山在望。不遠的一個小丘有一座樓閣矗立，像堡壘似的，有俯瞰全市傲視群山之勢，人稱總督府，是從前德國總督的官邸，平民是不敢近的，青島收回之后作為冠蓋往來的飲宴之地，平民還是不能進去的（聽說后來有時候也偶爾開放）。里面是什么樣子我不知道，也不想知道。還有人說里面鬧鬼。反正這座建筑物，盡管相當(dāng)雄偉，不給人以愉快的印象，因為它帶給我們恥辱的回憶。其實青島本身沒有高山峻嶺，鄰近的勞山，亦作嶗山，又稱牢山，卻是峻崢巉險，為海濱一大名勝。讀《聊齋志異》勞山道士，早已心向往之，以為至少那是一些奇人異士棲息之所。由青島驅(qū)車至九水，就是山麓，清流汩汩，到此塵慮全消。舍車扶策步行上山，仰視峰嶝，但見參嵯翳日，大塊的青石陡峭如削，絕似山水畫中之大斧劈的皴法，而且牛山濯濯，沒有什么迎客松五老松之類的點綴，所以顯得十分荒野。有人說這樣的名山而沒有古跡豈不可惜，我說請看隨便哪一塊巍巍的巨巖不是大自然千百萬年錘煉而成，怎能說沒有古跡？幾小時的登陟，到了黑龍?zhí)队^瀑亭，已經(jīng)疲不能興。其他勝境如清風(fēng)嶺碧落巖，則只好留俟異日。游山逛水，非徒乘興，也須有濟勝之具才成。
青島之美不在山而在水。匯泉的海灘寬廣而水淺，坡度緩，作為浴場據(jù)說是東亞第一。每當(dāng)夏季，游客蜂涌而至，一個個一雙雙的玉體橫陳，在陽光下干曬，曬得兩面焦，撲通一聲下水，沖涼了再曬。其中有佳麗，也有老丑。玩得最盡興的莫過于夫妻倆攜帶著小兒女闔第光臨。小孩子攜帶著小鏟子小耙子小水桶，在沙灘上玩沙土，好像沒個夠。在這萬頭攢動的沙灘上玩膩了，緩步踱到水族館，水族固有可觀，更妙的是下面巖石縫里有潮水沖積的小水坑，其中小動物很多。如寄生蟹，英文叫hermitcrab，頂著螺螄殼亂跑，煞是好玩。又如小型水母，像一把傘似的一張一闔，全身透明。孩子們利用他們的小工具可以羅掘一小桶，帶回家去倒在玻璃缸里玩，比大人玩熱帶魚還興致高。如果還有馀勇可買，不妨到棧橋上走一遭。橋盡頭處有一個八角亭，額曰回瀾閣。在那里觀壯闊之波瀾，當(dāng)大王之雄風(fēng)，也是一大快事。
匯泉在冬天是被遺棄的，卻也別有風(fēng)致。在一個隆冬里，我有一回偕友在匯泉閑步，在沙灘上走著走著累了，便倒在沙上曬太陽，和風(fēng)吹著我們的臉。整個沙灘屬于我們，沒有旁人，最后來了一個老人向我們兜售他舉著的冰糖葫蘆。我們在近處一家餐廳用膳，還喝了兩杯古拉索（柑香酒）。盡一日歡，永不能忘。
匯泉冬夜?jié)q潮時，潮水沖上沙灘又急遽的消退，轟隆嗚咽，往復(fù)不已。我有一個朋友賃居匯泉盡頭，出戶不數(shù)步就是沙灘，夜聞濤聲不能入眠，匆匆移去。我想他也許沒有想到，那就是觀音說教的海潮音，乃覿面失之。
說來慚愧，“飲食之人”無論到了什么地方總是不能忘情口腹之欲。青島好吃的東西很多。牛肉最好，銷行國內(nèi)外。德國人佛勞塞爾在中山路開一餐館，所制牛排我認為是國內(nèi)第一。厚厚大大的一塊牛排，煎得外焦里嫩，切開之后里面微有血絲。牛排上面覆以一枚嫩嫩的荷包蛋，外加幾根炸番薯。這樣的一分牛排，要兩元錢，佐以生啤酒一大杯，依稀可以領(lǐng)略樊噲飲酒切肉之豪興。內(nèi)行人說，食牛肉要在星期三四，因為周末屠宰，牛肉筋脈尚生硬，冷藏數(shù)日則軟硬恰到好處。佛勞塞爾店主善飲，我在一餐之間看他在酒桶之前走來走去，每經(jīng)酒桶即取飲一杯，不下七八杯之?dāng)?shù)，無怪他大腹便便，如酒桶然。這是五十年前舊話，如今這個餐館原址聞已變成郵局，佛勞塞爾如果尚在人間當(dāng)在百齡以上。
青島的海鮮也很齊備。像蚶、蛤、牡蠣、蝦、蟹以及各種魚類應(yīng)有盡有。西施舌不但味鮮，名字也起得妙，不過一定要不惜工本，除去不大雅觀的部分，專取其潔白細嫩的一塊小肉，加以烹制，才無負于其美名，否則就近于唐突西施了。以清湯氽煮為上，不宜油煎爆炒。順興樓最善烹制此味，遠在閩浙一帶的餐館以上。我曾在大雅溝菜市場以六元市得鰣魚一尾，長二尺半有奇，小口細鱗，似才出水不久，歸而斬成幾段，闔家飽食數(shù)餐，其味之腴美，從未曾有。菜蔬方面雋品亦多。蒲菜是自古以來的美味，詩經(jīng)所說“其蔌維何，維筍及蒲”，蒲的嫩芽極細致清脆。青島的蒲菜好像特別粗壯，以做羹湯最為爽口。再就是附近濰縣的大蔥，粗壯如甘蔗，細嫩多汁。一日，有客從遠道來，止于寒舍，惟索烙餅大蔥，他非所欲。乃如命以大蔥進，切成段段，如甘蔗狀，堆滿大大一盤。客食之盡，謂乃平生未有之滿足。青島一帶的白菜遠銷上海，短粗肥壯而質(zhì)地細嫩。一般人稱之為山東白菜。古人所稱道的“春韭秋菘”，菘就是這大白菜。白菜各地皆有，種類不一，以山東白菜為最佳。
青島不產(chǎn)水果，但是山東半島許多名產(chǎn)以青島為集散地。例如萊陽梨。此梨產(chǎn)在萊陽的五龍河畔，因沙地肥沃，故品質(zhì)特佳。外表不好看。皮又粗糙，但其細嫩酥脆甜而多漿，絕無渣滓，美得令人難以相信。大的每個重十臺兩以上。再如肥城桃，皮破則汁流，真正是所謂水蜜桃，海內(nèi)無其匹，吃一個抵得半飽。今之人多喜懷鄉(xiāng)，動輒曰吾鄉(xiāng)之梨如何，吾鄉(xiāng)之桃如何，其夸張心理可以理解。但如食之以萊陽梨、肥城桃，兩相比較，恐將啞然失笑。他如煙臺之香蕉蘋果玫瑰葡萄，也是青島市面上常見的上品。
一般山東人的特性是外表倔強豪邁，內(nèi)心敦厚溫和?；聢鲋腥?，大部分肉食者鄙，各地皆然，固無足論。觀風(fēng)問俗，宜對庶民著眼。青島民風(fēng)淳厚，每于細民中見之。我初到青島，看到人力車夫從不計較車資，乘客下車一律付與一角，路程遠則付二角，無爭論者。這是全國所沒有的現(xiàn)象。有人說這是德國人留下的無形的制度，無論如何這種作風(fēng)能維持很久便是難能可貴。青島市面上絕少討價還價的惡習(xí)。雖然小事一端，代表意義很大。無怪乎有人感嘆，齊魯本是圣人之邦，青島焉能不紹其馀緒？
我家里請了一位廚司老張，他是一位異人。他的手藝不錯，蒸饅頭，燒牛尾，都很擅長。每晚膳事完畢，沐浴更衣外出，夜深始返。我看他面色蒼白削瘦，疑其吸毒涉賭。我每日給他菜錢二元，有時候他只饗我以白菜豆腐之類，勉強可以果腹而已。我問他何以至此，他慘笑不答。過幾天忽然大魚大肉羅列滿桌，儼若筵席，我又問其所以，他仍微笑不語。我懂了，一定是昨晚賭場大贏。幾番釘問之后，他最后進出這樣的一句“這就是一點良心！”
我賃屋于魚山路七號，房主王君乃鐵路局職員，以其薄薪多年積蓄成此小筑。我于租滿前三個月退租離去，仍依約付足全年租賃，王君堅不肯收，爭執(zhí)不已，聲達戶外。有人嘆曰：“此君子國也。”
我在青島居住四年，往事如煙。如今隔了半個世紀(jì)，人事全非，山川有異。懸想可以久居之地，乃成為縹緲之鄉(xiāng)！噫！
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四、梁實秋代表作散文
一位外國朋友告訴我，他旅游西南某地的時候，偶于餐館進食，忽聞壁板砰砰作響，其聲清脆，密集如聯(lián)珠炮，向人打聽才知道是鄰座食客正在大啖其糖醋排骨。這一道菜是這餐館的拿手菜，顧客欣賞這個美味之余，順嘴把骨頭往旁邊噴吐，你也吐，我也吐，所以把壁板打得叮叮噹噹響。不但顧客為之快意，店主人聽了也覺得臉上光彩，認為這是大家為他捧場。這位外國朋友問我這是不是國內(nèi)各地普遍的風(fēng)俗，我告訴他我走過十幾省還不曾遇見過這樣的場面，而且當(dāng)場若無壁板設(shè)備，或是顧客嘴部筋肉不夠發(fā)達，此種盛況即不易發(fā)生?？墒俏倚闹邪迪耄煜轮?，無奇不有，這樣的事恐怕亦不無發(fā)生的可能。
?禮記》有“毋嚙骨”之誡，大概包括啃骨頭的舉動在內(nèi)。糖醋排骨的肉與骨是比較容易脫離的，大塊的骨頭上所聯(lián)帶著的肉若是用牙齒咬斷下來，那齜牙咧嘴的樣子便覺不大雅觀。所以“割不正不食”“席不正不食”都是對于在桌面上進膳的人而言，嚙骨應(yīng)該是桌底下另外一種動物所做的事。不要以為我們一部分人把排骨吐得劈拍響便斷定我們的吃相不佳。各地有各地的風(fēng)俗習(xí)慣。世界上至今還有不少地方是用手抓食的。聽說他們是用右手取食，左手則專供做另一種骯臟的事，不可混用，可見也還注重清潔。我不知道象咖喱雞飯一類粘糊糊兒的東西如何用手指往嘴里送。用手取食，原是古已有之的老法。羅馬皇帝尼祿大宴群臣，他從一只碩大無比的烤鵝身上扯下一條大腿，手舉著鼓槌，歪著脖子啃而食之，那副貪婪無厭的饕餮相我們可于想象中得之。羅馬的光榮不過爾爾，等而下之不必論了。歐洲中古時代，餐桌上的刀叉是奢侈品，從十一世紀(jì)到十五世紀(jì)不曾被普遍使用，有些人自備刀叉隨身攜帶，這種作風(fēng)一直延至十八世紀(jì)還偶爾可見，據(jù)說在酷嗜通心粉的國度里，市塵道旁隨處都有販賣通心粉（與不通心粉）的攤子，食客都是伸出右手象是五股鋼叉一般把粉條一卷就送到口里，干凈利落。
不要恥笑西方風(fēng)俗鄙陋，我們泱泱大國自古以來也是雙手萬能。禮記：“共飯不澤手?！眳问献⒃唬骸安粷墒终?，古之飯者以手，與人共飯，摩手而有汗?jié)桑藢褐y言?！憋埱鞍咽窒聪纯簿褪橇?。樊噲把一塊生豬肘子放在鐵楯上拔劍而啖之，那是鴻門宴上的精彩節(jié)目，可是那個吃相也就很可觀了。我們不愿意在餐桌上揮刀舞叉，我們的吃飯工具主要的是筷子，筷子即箸，古稱飯頍。細細的兩根竹筷，搦在手上，運動自如，能戳、能夾、能撮、能扒、神乎其技。不過我們至今也還有用手進食的地方、象從蘭州到新疆，“抓飯”“抓肉”都是很馳名的。我們即使運用筷子，也不能不有相當(dāng)?shù)募s束，若是頻頻夾取如金雞亂點頭，或挑肥檢瘦的在盤碗里翻翻弄弄如撥草尋蛇，就不雅觀。
餐桌禮儀，中西都有一套。外國的餐前祈禱，蘭姆的描寫可謂淋漓盡致。家長在那里低頭閉眼口中念念有詞，孩子們很少不在那里做鬼臉的。我們幸而極少宗教觀念，小時候不敢在碗里留下飯粒，是怕長大了娶麻子媳婦，不敢把飯粒落在地上，是怕天打雷劈。喝湯而不準(zhǔn)吮吸出聲是外國規(guī)矩，我想這規(guī)矩不算太苛，因為外國的湯盆很淺，好象都是狐貍請鷺鷥吃飯時所使用的器皿，一盆湯端到桌上不可能是燙嘴熱的，慢一點灌進嘴里去就可以不至于出聲。若是喝一口我們的所謂“天下第一菜”口蘑鍋巴湯而不出一點聲音，豈不強人所難？從前我在北方家居，鄰戶是一個治安機關(guān)，隔著一堵墻，墻那邊經(jīng)常有幾十口子在院子里進膳，我可以清晰的聽到“呼嚕，呼嚕，呼——?！钡穆曧?，然后是“咔嚓！”一聲。他們是在吃炸醬面，于猛吸面條之后咬一口生蒜瓣。
餐桌的禮儀要重視，不要太重視。外國人吃飯不但要席正，而且挺直腰板，把食物送到嘴邊。我們“食不厭精，膾不厭細”，要維持那種姿式便不容易。我見過一位女士，她的嘴并不比一般人小多少，但是她喝湯的時候真能把上下唇撮成一顆櫻桃那樣大，然后以匙尖觸到口邊徐徐吮飲之。這和把整個調(diào)羹送到嘴里面去的人比較起來，又近于矯枉過正了。人生貴適意，在環(huán)境許可的時候是不妨稍為放肆一點。吃飯而能充分享受，沒有什么太多禮法的約束，細嚼爛咽，或風(fēng)卷殘云，均無不可，吃的時候怡然自得，吃完之后抹抹嘴鼓腹而游，像這樣的樂事并不常見。我看見過兩次真正痛快淋漓的吃，印象至今猶新。一次在北京的“灶溫”，那是一爿道地的北京小吃館。棉簾啟處，進來了一位趕車的，即是趕轎車的車夫，辮子盤在額上，衣襟掀起塞在褡布底下，大搖大擺，手里托著菜葉裹著的生豬肉一塊，提著一根馬蘭系著的一撮韭黃，把食物往框臺上一拍：“掌柜的，烙一斤餅！再來一碗燉肉！”等一下，肉絲炒韭黃端上來了，兩張家常餅一碗燉肉也端上來了。他把菜肴分為兩份，一份倒在一張餅上，把餅一卷，比拳頭要粗，兩手扶著矗立在盤子上，張開血盆巨口，左一口，右一口，中間一口！不大的功夫，一張餅下肚，又一張也不見了，直吃得他青筋暴露滿臉大汗，挺起腰身連打兩個大飽膈。又一次，我在青島寓所的后山坡上看見一群石匠在鑿山造房，晌午歇工，有人送飯，打開籠屜熱氣騰騰，里面是半尺來長的酦面蒸餃，工人蜂擁而上，每人拍拍手掌便抓起餃子來咬，餃子里面露出綠韭菜餡。又有人挑來一桶開水，上面漂著一個瓢，一個個紅光滿面圍著桶舀水吃。這時候又有挑著大蔥的小販趕來兜售那象甘蔗一般粗細的大蔥，登時又人手一截，像是飯后進水果一般。上面這兩個景象，我久久不能忘，他們都是自食其力的人，心里坦蕩蕩的，餓來吃飯，取其充腹，管什么吃相！
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五、梁實秋代表作散文
是愛迪生吧？他一手持蛋，一手持表，準(zhǔn)備把蛋下鍋煮五分鐘，但是他心里想的是一樁發(fā)明，竟把表投在鍋里，兩眼釘著那個蛋。
是牛頓吧？專心做一項實驗，忘了吃擺在桌上的一餐飯。有人故意戲弄他，把那一盤菜肴換為一盤吃剩的骨頭。他餓極了，走過去吃，看到盤里的骨頭嘆口氣說：“我真胡涂，我已經(jīng)吃過了?！?/p>
這兩件事其實都不能算是健忘，都是因為心有所旁鶩，心不在焉而已。廢寢忘餐的事例，古今中外盡多的是。真正患健忘癥的，多半是上了年紀(jì)的人。小小的腦殼，里面能裝進多少東西？從五、六歲記事的時候起，腦子里就開始儲藏這花花世界的種種印象，牙牙學(xué)語之后，不久又“念、背、打”，打進去無數(shù)的詩云、子曰，說不定還要硬塞進去一套abcd，腦海已經(jīng)填得差不多，大量的什么三角兒、理化、中外史地之類又猛灌而入，一直到了成年，腦子還是不得輕閑，做事上班、養(yǎng)家糊口，無窮無盡的茸闒事由需要記掛，腦子里擠得密不通風(fēng)，天長日久，老態(tài)薦臻，腦子里怎能不生銹發(fā)霉而記憶開始模糊？
人老了，常易忘記人的姓名。大概誰都有過這樣的經(jīng)驗：驀的途遇半生不熟的一個人，握手言歡老半天，就是想不起他的姓名，也不好意思問他尊姓大名，這情形好尷尬，也許事后于無意中他的姓名猛然間涌現(xiàn)出來，若不及時記載下來，恐怕隨后又忘到九霄云外。人在尚未飲忘川之水的時候，腦子里就已開始了清倉的活動。范成大詩：“僚舊姓名多健忘，家人長短總佯聾?！绷排f那么多，有幾個能令人長相憶？即使記得他的相貌特徵，他的姓名也早已模糊了，倒是他的綽號有時可能還記得。
不過也有些事是終身難忘的，白居易所謂“老來多健忘，惟不忘相思?！碑?dāng)然相思的對象可能因人而異。大概初戀的滋味是永遠難忘的，兩團愛湊在一起，迸然爆出了火花，那一段驚心動魄的感受，任何人都會珍藏在他和她的記憶里，忘不了，忘不了。“春風(fēng)得意馬蹄急”的得意事，不容易忘懷，而且惟恐大家不知道。沮喪、窩囊、羞恥、失敗的不如意事也不容易忘，只是捂捂蓋蓋的不愿意一再的抖露出來。
忘不一定是壞事。能主動的徹底的忘，需要上乘的功夫才辦得到。孔子家語：“哀公問于孔子曰：‘寡人聞忘之甚者，徙而忘其妻，有諸？’孔子曰：‘此猶未甚者也，甚者乃忘其身’?！贬愣淦?，不足為訓(xùn)，但是忘其身則頗有道行。人之大患在于有身，能忘其身即是到了忘我的境界。常聽人說，忘恩負義乃是最令人難堪的事之一。莎士比亞有這樣的插曲——
吹，吹，冬天的風(fēng)，你不似人間的忘恩負義
那樣的傷天害理；
你的牙不是那樣的尖，因為你本是沒有形跡，雖然你的呼吸甚厲?！?/p>
凍，凍，嚴(yán)酷的天，你不似人間的負義忘恩
那般的深刻傷人；
雖然你能改變水性，你的尖刺卻不夠兇，像那不念舊交的人?！?/p>
其實施恩示義的一方，若是根本忘懷其事，不在心里留下任何痕跡，則對方根本也就像是無恩可忘無義可負了。所以崔璦座右銘有“施人慎勿念，受施慎勿忘”之語?，斂怂埂W瑞利阿斯說：“我們遇到忘恩負義的人不要驚訝，因為這世界上就是有這樣的一種人”。這種見怪不怪的說法，雖然灑脫，仍嫌執(zhí)著，不是最上乘義。《列子·周穆王篇》有一段較為透徹的見解：
宋陽里華子，中年病忘。朝取而夕忘，夕與而朝亡；
在途則忘行，在室則忘坐；今不識先，后不識今。闔家苦之。巫醫(yī)皆束手無策。魯有儒生自媒能治之。華子之妻以所蓄資財之半求其治療之方。儒生曰：“此非祈禱藥石所能治。吾試化導(dǎo)其心情，改變其思慮，或可愈乎？”于是試露之，而求衣；饑之，而求食；幽之，而求明。儒儒生欣然告其子曰：“疾可除也，然吾之之方秘密傳授，不以告人。試屏左右，我一人與病者同室為之施術(shù)七日。”
從之。不知其所用何術(shù)，而多年之疾一旦盡除。華子既悟，乃大怒，處罰妻子，操戈逐儒生。宋人止之，問其故。華子曰：“曩吾忘也，蕩蕩然不覺天地之有無。今頓識既往，數(shù)十年來存亡得失、哀樂好惡，擾擾萬緒起矣。
吾恐將來之存亡得失、哀樂好惡之亂吾心如此也。須臾之忘，可復(fù)得乎？”子貢聞而怪之?？鬃釉唬骸按朔侨晁耙??！?/p>
人而健忘，自有諸多不便處。有人曾打電話給朋友，詢問自己家里的電話號碼。也有人外出餐敘，餐畢回家而忘了自家的住址，在街頭徘徊四顧，幸而遇到仁人君子送他回去。更嚴(yán)重的是有人忘記自己是誰，自己的姓名，住址一概不知，真所謂物我兩忘，結(jié)果只好被人送進警局招領(lǐng)。像華子所向往的那種“蕩蕩然不覺天地之有無”的境界，我們?nèi)裟芘既惑w驗一下，未嘗不可，若是長久的那樣精進而不退轉(zhuǎn)，則與植物無大差異，給人帶來的煩擾未免太大了。
篇
六、梁實秋代表作散文
金圣嘆作“三十三不亦快哉”快人快語，讀來亦覺快意。不過快意之事未必人人盡同，因為觀點不同時勢有異。就觀察所及，試編列若干則如下：
其一、晨光熹微之際，人牽犬，（或犬牽人）徐步紅磚道上，呼吸新鮮空氣，縱犬奔馳，任其在電線桿上或新栽樹上便溺留念，或是在紅磚上排出一灘狗屎以為點綴。莊子曰：道在屎溺。大道無所不在，不簡穢賤，當(dāng)然人犬亦應(yīng)無所差別。人因散步而精神爽，犬因排泄而一身輕，而且可以保持自己家門以內(nèi)之環(huán)境清潔，不亦快哉！
其一、烈日下彳亍道上，口燥舌干，忽見路邊有賣甘蔗者，急忙買得兩根，一手揮舞，一手持就口邊，才咬一口即入佳境，隨走隨嚼，旁若無人，蔗渣隨嚼隨吐。人生貴適意，兼可為“你丟我撿”者制造工作機會，瀟灑自如，不亦快哉！
其一、早起，穿著有條紋的睡衣褲，趿著涼鞋，抱紅泥小火爐置街門外，手持破蒲扇，對著火爐徐徐扇之，俄而濃煙上騰，火星四射，直到天地絪缊，一片模糊。煙火中人，誰能不事炊爨？這是表示國泰民安，有米下鍋，不亦快哉！
其一、天近黎明，牌局甫散，匆匆登車回府。車進巷口距家門尚有三五十碼之處，任司機狂按喇叭，其聲鳴鳴然，一聲比一聲近，一聲比一聲急，門房里有人豎著耳朵等候這聽?wèi)T了的喇叭聲已久，于是在車剛剛開到之際，兩扇黑漆大鐵門呀然而開，然后又訇的一聲關(guān)閉。不費吹灰之力就使得街坊四鄰矍然驚醒，翻個身再也不能入睡，只好瞪著大眼等待天明。輕而易舉的執(zhí)行了雞司晨的職務(wù)，不亦快哉！
其一、放學(xué)回家，精神愉快，一路上和伙伴們打打鬧鬧，說說笑笑，尚不足以暢敘幽情，忽見左右住宅門前都裝有電鈴，鈴雖設(shè)而常不響，豈不形同虛設(shè)，于是舉臂舒腕，伸出食指，在每個紐上按戳一下。隨后，就有人倉皇應(yīng)門，有人倒屣而出，有人厲聲叱問，有人伸頸探問而瞠目結(jié)舌。躲在暗處把這些現(xiàn)象盡收眼底，略施小技，無傷大雅，不亦快哉！
其一、隔著墻頭看見人家院內(nèi)有葡萄架，結(jié)實累累，雖然不及“草龍珠”那樣圓，“馬乳”那樣長，“水晶”那樣白，看著縱不流涎三尺，亦覺手癢。爬上墻頭，用竹竿橫掃之，狼藉滿地，損人而不利己，索興呼朋引類乘昏夜越墻而入，放心大膽，各盡所能，各取所需，飽餐一頓。松鼠偷葡萄，何須問主人，不亦快哉！
其一、通衢大道，十字路口，不許人行。行人必須上天橋，下地道，豈有此理！豪杰之士不理會這一套，直入虎口，左躲右閃，居然波羅蜜多達彼岸，回頭一看天橋上黑壓壓的人群猶在蠕動，路邊的警察戟指大罵，暴躁如雷，而無可奈我何。這時節(jié)頷首示意，報以微笑，揚長而去，不亦快哉！其一，宋周紫芝《竹坡詩話》：“……有一人，極廉介，一日有家問，即令滅官燭，取私燭閱書，閱畢，命秉官燭如初?！弊鞴俚娜擞馗羰?，豈不可嗤！衙門機關(guān)皆有公用之信紙信封，任人領(lǐng)用，便中抓起一疊塞入公事包里，帶回家去，可供寫私信、發(fā)請柬、寄謝帖之用，順手牽羊，取不傷廉，不亦快哉！
其一、逛書肆，看書展，琳瑯滿目，真是到了嫏嬛福地。趁人潮擁擠看守者窮于肆應(yīng)之際，納書入懷，攜歸細賞，雖蒙賊名，不失為雅，不亦快哉！
其一、電話鈴響，錯誤常居什之二三，且常于高枕而眠之時發(fā)生，而其人聲勢洶洶，了無歉意，可惱可惱。在臨睡之前或任何不欲遭受干擾的時間，把電話機翻轉(zhuǎn)過來，打開底部，略做手腳，使鈴變得喑啞。如是則電話可以隨時打出去，而外面無法隨時打進來，主動操之于我，不亦快哉！其
一、生兒育女，成鳳成龍，由大學(xué)卒業(yè)，而漂洋過海，而學(xué)業(yè)有成，而落戶定居，而締結(jié)良緣。從此螽斯衍慶，大事已畢，允宜在報端大刊廣告，紅色套印，敬告諸親友，兼令天下人聞知，光耀門楣，不亦快哉！
梁實秋的錢讀后感篇7
梁實秋散文讀后感1
梁實秋真能侃，再小的芝麻粒的事兒，經(jīng)他的筆一轉(zhuǎn)一化，汨汨淌出一大洼水，一波三折，有滋有味。梁先生淡雅從容，典型一紳士，持杖岸立，口銜煙斗，含笑窺樂。
梁的散文：瑣碎。沒有故事情節(jié)，全憑見識，將古今中外、日常生活中的瑣事拼湊成文，像碎花裙上的碎花點，雜而不亂，抖開斑斕。他下筆，東一鱗西一爪，若云里神龍，飄忽不定，反而沒有編故事的斧痕匠氣，觸類旁通，信手捻來，隨心所欲，東西八千里，上下五千年，逞才仗氣，一瀉千里地侃下去，毫不搭界的幾件瑣事，很巧妙地觸電，通了!任何瑣碎小事，一落梁氏筆下，便衍化成滋潤豐沛的長文。因為雜，讀者永遠新鮮不厭倦，恨不能一氣讀完。梁的行文看似輕松灑脫，沒有梁的學(xué)貫中西的淵博學(xué)識，這一手是學(xué)不到家的，這是一絕。也有人效顰，結(jié)果墮入羅嗦，世俗。
至少在我看來，散文到了梁實秋手里，又聳起一座里程碑。仿佛沒有不可入文的事，不信，翻開梁的四集《雅舍小品》，就像個雜貨鋪，亂七八糟的貨都齊了。怒、臟、鼾、胖、并洗澡、理發(fā)，都是生活瑣事，也是他佳作的題目。凡是他耳聞目睹的都攬入筆底，正合老上海的一諺語：撿入籃里都是菜，這是高廚的本事。經(jīng)他妙筆點睛，化龍飛舞，這不能不歸功於他的淵博與機敏。梁講究生活的趣味，他總能從最平凡的生活小事發(fā)現(xiàn)它亮晶晶的趣味，然后筆鋒一轉(zhuǎn)，洋洋灑灑，談笑風(fēng)生，不時閃爍出機智，忍俊不禁開涮幾句玩笑，令人捧腹厥倒。他好幽默但不庸俗滑稽，這是他的文章特色。
他文章取材很世俗，人人都有此經(jīng)歷，一經(jīng)點出其中的閃光點，自然引起普遍共鳴。行文幽默、情趣高雅、文字簡潔、文采斐然、文筆活潑，深得讀者珍玩?，嵤氯牍P，典雅出鋒，這是梁文的成功之處。
梁實秋又是大學(xué)者，莎士比亞全集漢譯本第一人，主編的《遠東英漢大詞典》更是華人學(xué)者研讀西方文化的必備參考詞典。但他寫作從不掉書袋，沒有頭巾氣的酸。他常常信手捻來中外大典的引文，置於一堆俗事中，還原出引文原有的世俗樸素，充實文章的知識含量，是調(diào)味品，不是醋，更有可讀性。時下一些寫手，才看了幾篇引文，甚至見了廣告上幾句古代詩文，便迫不及待收入“拙著”，企圖點綴出文章的源遠流長，一副普人郝隆袒腹曬書的窮酸相。一壇回味尚可的米酒曬成醋了，原有的酒味也灑了。
梁實秋散文讀后感2
讀了《請客》這篇文章后，我感觸很深。
我們?nèi)A人好像很喜歡自找麻煩，請客這一費事又傷神的“玩藝兒”竟然像上了癮了一樣。一旦成家立業(yè)，請了第一次客后，余生就再也停不了了，凡任何大小事都得請客。不管是為了還人情債，擺闊氣，攀交情或純粹為了請親朋好友來家里聚一聚，總之都是請客的理由。
請客的確很累人，我親身經(jīng)歷過，每年過年時，我母親總是為了請客而頭痛。第一件煩人的事是請誰。年夜飯——請的是親戚（這是毋庸置疑的，所以也不太費神），之后的幾天就煩了，哪些朋友可以不請，哪些朋友一定要請。通常一定要請的客人包括那些一年內(nèi)幫過我們的，或之前請過我們的人，這大概就是人情債吧??
當(dāng)然真正煩人的才不止這些，請客當(dāng)然是請吃飯，所以最重要的是菜譜，也就是吃什么。吃得不能太隨便，不然顯得太寒酸，沒面子;也不能吃得太“不隨便”，不然錢包就要破大洞了。雞鴨魚肉這些一定要有，一樣不能少（這些屬于“基本”），素菜通常是做點綴的，根本沒人要吃（這就像是額外“免費”禮品）。之后就是鮑參肚翅（這是整頓飯的“噱頭”），通常每次只能有一兩道，大致原因有二，首先價錢昂貴，其次家里煮出來的實在談不上好吃。
菜單擬好后便要從各大超級市場和菜場買回來，這雖不怎么費神但很費力。
最后便看當(dāng)天的臨場發(fā)揮了，因為許多菜平日都不常煮，味道好不好，只有上了桌后，客人們都嘗過后，從大家臉上的表情上知道。如果味道好，客人吃得眉開眼笑的話，“大廚”心里自然松了口氣;但客人如皺一皺眉頭“煮飯婆”便恨不得地上有個洞可以鉆進去?？偹憧腿俗吡?，主人還有善后工作：一大堆又油又臟的碗碟要洗;一地的瓜皮紙屑要清理（最慘的莫過于新年里不能掃地，一地的垃圾只能用手撿，用布抹）。有時客人“胃口不好”，吃剩的殘羹剩飯便成了隔天的午餐。
所以正如梁實秋先生說的“若要一天不得安，請客”。請客真的很麻煩。
梁實秋散文讀后感3
讀梁實秋先生的散文，我絲毫讀不出那與魯迅先生論戰(zhàn)的犀利來。在散文里先生是性情中人，是一個有癡、有憤、有憶有樂的親和老者。在這里，他可以忘記年齡似孩童般嬉笑怒罵，也可以似孩童般天真可愛?？勺掷镄虚g，我又分分明明地知道，他是一個老者，一個睿智的老者。
先生的作品，各有不同卻各有著重。原本不是很清楚的東西，剎那間變得通透且銘記于心。
辟如《清秋瑣記》。大大小小二十七篇小短文，記錄了先生在不同時刻與不同書籍相遇后的反思。足見，先生是一個樂得反省的人?，F(xiàn)在的社會太熱了，從冬天到夏天，從白天到夜晚。太熱了，熱得人們停不下腳步去總結(jié)、去反思不是。于是，“熱”就讓人們越來越迷茫，迷茫得看不清、摸不到實實在在的心，最后丟了自己，甚至拋棄生命。
所以，反思是重要的，而先生的反思讓我“冷”了不少，讓我可以停下步子，去找點什么。
文中有一則是講勤奮的，我記憶較深。先生講述了明朝的一個儒士曹瑞?！昂V志性理，躬行實踐，據(jù)說其坐下著足處而轉(zhuǎn)為穿，卒時州人罷巷市哭?！痹装褚宦?lián)“勤，勤，勤，不勤難為人上人;苦，苦，苦，不苦如何通今古?”橫額曰：“勤苦齋”。自小老師便講著勤奮的的重要，老師說“一年之計在于春，一天之計在于晨”，那時確是比較勤奮的，每個小孩為了老師的幾句夸獎，幾朵小紅花就會高興地蹦蹦跳跳。后來，初中了，老師沒有小紅花了，只剩下夸獎，倒也算是勤奮，每天按時上下課，交作業(yè)，只是偶爾偷個懶，打個小炒，倒也算是勤，起碼“奮”是丟了，“勤”還在。過了四年高中了，老師不僅沒有小紅花，連夸獎也是少的可憐。這下好，就像大家常說的“勤奮”的小人，最終被身體里的那個“懶惰”小人打敗了，再也看不見他了。后來，我才發(fā)現(xiàn)，不是“勤奮”小人死了，而是麻木了，每天呆呆地做題、做題、做題?再后來，大學(xué)了，發(fā)現(xiàn)不僅沒有小紅花，夸獎，就連老師也沒了!
后來我才明白，一直以來起主導(dǎo)作用的并非是勤奮本身而是外來的刺激，連激勵自己都是時斷時續(xù)，更不用說像曹瑞那樣努力奮進。勤為人上人，苦中通古今了。
關(guān)于愛情還是先生的《槐園夢憶》。先生關(guān)于愛情在《清秋瑣記》里記錄了《咆哮山莊》里的一段話“在一個餓人面前，放下孤單的一盤食物，他會集中全部食欲，絕不辜負這一盤食物;而另一種情況則是給他一整桌法國廚師為他安排的筵席，他也許能從整桌筵席得到一樣多的享樂，但是每一項食物，在他的關(guān)切與記憶中，僅僅是極微小的一部分?！毕壬f：“獨愛一菜遠勝于大吃筵席。不是饑不擇食而是情有獨鐘?！?/p>
正如有人所說，一生愛一人并不是丟臉的事情。丟臉的是，你自認為愛了很多人，卻沒有一個是你真正愛的。遇到對的人本來就不是很容易，能一輩子對那個愛的人不離不棄，彼此相守相依，才是人生最大的幸福。
一個人不能沒有親情、友情，同堂也不能沒有愛情。弱水三千，只取一瓢。人生一世，若得一知己，舉案齊眉、相濡以沫，便是再大的困難也可迎刃而解。“好的愛情，是透過愛讓你更愛這個世界;而不好的愛情，是透過愛你與這個世界對立”，這人的一番話讓人徹醒。三千弱水中的一瓢，已讓我明白天下何川的好，我又何不慷慨地讓每一個渴望愛情的人明白，“除卻巫山不是云”是因為巫山之云已讓天下人知曉這漫天白云的曼妙?
先生與妻子的伉儷情深讓人感動，讓我忽然覺得，成功有時真的不是一個人的寂寞，而是兩個人的執(zhí)著。
于愛、于名、于利、于情，先生是真灑脫。真實的人都是血肉之軀，正如真實的先生也會嬉罵如孩童。尤其是先生講的那一段關(guān)于罵人的技巧真讓我覺得先生是那么可愛。他是一個智者卻又像一個孩子，一個可愛、可敬的老人。
書與知識能讓一個人成長，即使如此，能遇到一個像先生這樣可愛又可敬的智者也是少有的事。男的先生的文章讓人看得酣暢淋漓，不矯情做作，先生真是值得敬佩的人。
