年終總結(jié)的寫作是可以很好的將自己的工作生活表達(dá)好的,如果想寫出一份讓自己滿意的年終總結(jié),我們就需要靜下心來回顧自己的工作發(fā)展情況,以下是范文社小編精心為您推薦的2024年廚房個(gè)人年終總結(jié)8篇,供大家參考。
2024年廚房個(gè)人年終總結(jié)篇1
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事:
大家好!伴著農(nóng)歷兔年腳步的漸漸遠(yuǎn)去,20xx年的鐘聲即將敲響。首先,我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利!回首202x年11月至今,在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,在廣大同仁的支持下,作為一名廚師長,我始終堅(jiān)持以身作則,高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)廣大廚房員工,努力為顧客帶給精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實(shí)現(xiàn)公司經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?,F(xiàn)將這幾個(gè)月來的具體工作,作個(gè)總結(jié),向大家匯報(bào)如下:
一、加強(qiáng)培訓(xùn)教育,提升員工素質(zhì)
公司的規(guī)章制度,我經(jīng)常在例會(huì)上向廚房員工提及、宣讀,旨在要求大家都養(yǎng)成遵守公司制度的習(xí)慣;結(jié)合員工實(shí)際狀況,我加強(qiáng)對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn),并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過我的努力和大家的用心配合,廚房員工整體素質(zhì)得以提高,遵守公司及廚房的規(guī)章制度、持續(xù)良好的個(gè)人衛(wèi)生和儀表、鉆研烹飪技術(shù)等行為,基本上都成了廚房員工的自覺行為。此刻,一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)已經(jīng)初步構(gòu)成。
二、注重銷售導(dǎo)向、加強(qiáng)質(zhì)量管理
菜肴是產(chǎn)品,產(chǎn)品只有在銷售出去才能創(chuàng)造效益,好的產(chǎn)品才能創(chuàng)造好的效益。因而,我在平時(shí)工作中就很注重廚房員工銷售意識(shí)的培養(yǎng),我們要注重全局,不能只盯著做菜這一道工序,更就應(yīng)關(guān)注菜肴能否順利銷售,關(guān)注顧客消費(fèi)后的感受。我們要增加營業(yè)收入,我們要帶給優(yōu)質(zhì)的服務(wù),那菜肴口味當(dāng)然要好、質(zhì)量當(dāng)然要跟得上。菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長,我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單,做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們認(rèn)真聽取前廳員工意見及顧客反饋,總結(jié)每日成品問題,并在次日例會(huì)中及時(shí)研討,改善不足。我們在努力,我們要使顧客對我們的菜肴產(chǎn)生一種如情人般的眷戀,一種剪不斷、理還亂的思念之情。
三、加強(qiáng)衛(wèi)生管理,落實(shí)消防要求
我們嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》,認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作,把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。首先,每個(gè)員工都務(wù)必對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé),確保衛(wèi)生區(qū)干凈、整潔;其次,規(guī)定食品原料務(wù)必分類存放,分別處理,廚房用具也務(wù)必存放在固定位置。防火工作,歷來是廚房工作的重點(diǎn)之一。為落實(shí)消防要求,我要求所有員工務(wù)必做到“人離火熄、電斷、氣關(guān)”;我們還不定期檢查廚房的燃?xì)夤苈?,防止因泄露而引發(fā)火災(zāi)事故,經(jīng)常檢查各類電器的電源線,防止跑電漏電引發(fā)各類消防或電擊安全事故。我們嚴(yán)格按照要求,確保食品衛(wèi)生安全和消防安全,為公司安全經(jīng)濟(jì)運(yùn)行帶給應(yīng)有的保障。
四、加強(qiáng)節(jié)料節(jié)能,嚴(yán)格成本控制
在保證菜肴質(zhì)量的狀況下,降低成本,始終是我們的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師長,我也總結(jié)出一些降低成本的方法。如:掌握庫存狀況,堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則,把存貨時(shí)間較長的原料盡快銷售出去;落實(shí)節(jié)約廚房用水、用電、用氣的舉措;還讓每位員工都明白自己所用原料的單價(jià),每日估算所用原料的價(jià)值。透過以上措施,把成本控制落實(shí)到每個(gè)員工身上,使所有廚房員工都關(guān)心成本、控制成本,從而到達(dá)效益最大化。
綜上所述,在本年度,透過團(tuán)隊(duì)的共同努力,我們在廚房綜合管理、員工素質(zhì)、菜肴質(zhì)量、衛(wèi)生安全、成本控制等方面都取得必須成績。當(dāng)然,我們也還存在不足,比如,對市場需求變化的掌握不夠及時(shí),時(shí)鮮產(chǎn)品的推出滯后,廚房管理還沒有構(gòu)成系統(tǒng)等。
在新的一年,我將帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì),在20xx年的基礎(chǔ)上,繼續(xù)加強(qiáng)教育培訓(xùn)、質(zhì)量衛(wèi)生安全監(jiān)控和成本控制。同時(shí)我要改善自己的工作思路,及時(shí)把握市場動(dòng)向,考察新的菜品,加快菜肴的創(chuàng)新;加強(qiáng)廚房管理的基礎(chǔ)建設(shè),努力使管理構(gòu)成體系,從而尋求在新一年內(nèi)創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和品牌效益。
周邊酒樓和飯店的與日俱增,必將使得20xx年餐飲業(yè)的競爭更加白熱化。但是,我相信,在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫忙下,我們的團(tuán)隊(duì)必須能夠抓住機(jī)遇,迎接挑戰(zhàn),20xx年必將有一個(gè)全新的收獲!
2024年廚房個(gè)人年終總結(jié)篇2
本人于20xx年10月來到陜西化建工程有限責(zé)任公司擔(dān)任炊事工作至今。在政治思想工作方面:從參加工作以來,本人一直堅(jiān)持黨和國家的路線方針政策,堅(jiān)持改革開放,擁護(hù)中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo),擁護(hù)社會(huì)主義制度和黨的各項(xiàng)方針政策,努力做好了自己的后勤工作,為社會(huì)發(fā)展和政府工作做好了后勤保障。在業(yè)務(wù)知識(shí)方面:我從參加炊事工作以來,由于業(yè)務(wù)知識(shí)的淺簿,為了干好炊事工作,我做到了干一行愛一行,而且把自己本質(zhì)工作干好的決心,首先是抽空從書本上學(xué)習(xí)烹調(diào)知識(shí),有時(shí)為一個(gè)菜肴的調(diào)味搞無數(shù)次試驗(yàn),經(jīng)常通宵達(dá)旦地翻看烹調(diào)書籍,有時(shí)深更半夜來試炒菜肴調(diào)味,從沒間斷對烹調(diào)知識(shí)的學(xué)習(xí),認(rèn)為自己的技能還達(dá)不到要求,所以我又查找烹調(diào)技術(shù)書籍,因?yàn)樯钏讲粩嗵岣?,所食用的品種、味道也會(huì)越來越高,為了跟上形勢的需要,滿足職工飲食的需求,我還在不斷地加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí),把烹調(diào)技術(shù)搞得更好,讓職工吃得更加舒心。
在工作方面:從參加工作以來,我就下定決心把工作做好了,首先做到了不怕苦、不怕累,在新疆工作的時(shí)候,由于交通不便,我不怕勞累,騎車去買米買菜,自己總覺得要干好這一行,是給工地工作的`后勤保障,有很多時(shí)候,職工回來太晚,自己單獨(dú)給回來晚的工作人員熱飲、煮飲,自己從不抱怨,記得有一次職工加班很晚,那天是下雨,回來得特別晚,還沒吃晚飯,大部分人都已休息,我當(dāng)時(shí)又一個(gè)人給加班的職工做了晚飯;總之,自己在本職工作中,做到了盡心盡力,不怕苦不怕累,同時(shí)堅(jiān)持抓了食品的衛(wèi)生問題,凡有霉變食品一律清除,總之,我時(shí)刻告誡自己,讓職工喝上清清的水,吃上有味的清清的飯,是我工作的職責(zé),工地工作的順利進(jìn)行,與后勤工作是緊密相關(guān)的,在工作中,我堅(jiān)守崗位,協(xié)助搞好了后勤工作,在工作崗位上,做好了自己應(yīng)該做的事情,沒出任何差錯(cuò),給工地工作做好了后勤保障。 今后的努力方向:雖然在工作和業(yè)務(wù)知識(shí)方面看來是有一些成績,但人應(yīng)當(dāng)活到老,學(xué)到老,金無赤金,人無完人,在今后的工作中,我還要認(rèn)真勤學(xué)烹調(diào)理論知識(shí)和做菜的技巧,并將所學(xué)用于實(shí)踐,把自己的水平提得更高,在務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)、炊事清潔的前提下,為職工們把佳肴美味做得更好,讓職工們吃得更舒心,同時(shí),我要更好地團(tuán)結(jié)同志,尊敬領(lǐng)導(dǎo),堅(jiān)守工作崗位,不斷地加強(qiáng)學(xué)習(xí),不斷地完善提高自己,把炊事工作做得更好,為陜西化建工程有限責(zé)任公司的發(fā)展貢獻(xiàn)自己應(yīng)有的力量。
2024年廚房個(gè)人年終總結(jié)篇3
轉(zhuǎn)眼來xx店已有x個(gè)多月了,在這里,我成長了許多,也收獲了很多。這里有我的良師益友,有一支能干、上進(jìn)的團(tuán)隊(duì),更有著無限廣闊的發(fā)展平臺(tái)。它能讓我感受到大家庭的溫暖,更能讓我的理想和目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)!在20xx是我激動(dòng)人生的一年,有很多的挫折和成功??偨Y(jié)如下:
1、工作感慨
在投入到新的環(huán)境后,組織一支有理想上進(jìn)的隊(duì)伍,從均瑤店來到新橋店我也開始了新的旅程。我在實(shí)際工作中,時(shí)刻嚴(yán)格要求自己,做到謹(jǐn)小慎微。踏入新的`工作崗位后,經(jīng)過九個(gè)多月的努力,使自己對這份工作有了更大的挑戰(zhàn)。
一、自籌備以來,整體氣氛良好,服從意識(shí)強(qiáng),大家對工作更認(rèn)真、用心、積極,更有信心。
二、在這里,劉總為我們精心的塑造了良好的工作環(huán)境,讓我們工作輕松許多,在與劉總共同工作的這段時(shí)間里讓我學(xué)到了很多為人處事的道理。如何分化用具餐具的歸位,倉庫的進(jìn)出方案,采購驗(yàn)收的處理過程以及菜品的監(jiān)督方案流程。
2、工作中的問題
一、開業(yè)的前段廚房部和前廳部之間的溝通、配合、交接欠缺導(dǎo)致上菜速度跟不上,后馬上采取行動(dòng),了解他們之間的需求,有問題就并解決,有困難給予支持和幫助。同事之間有摩擦、有矛盾,要敞開心扉,及時(shí)化解。時(shí)常告誡:團(tuán)結(jié)、和諧才是做好工作的前提,營造積極、向上、團(tuán)結(jié)的工作氛圍。
二、管理上以身作則是最基本的品質(zhì)要求。開業(yè)沒多久有三個(gè)學(xué)生為了一件小事打群架,后果比較嚴(yán)重,都給開除了,從這次事件中我對人員的素質(zhì)要求得到了很大的啟發(fā)。如何選人、如何培養(yǎng)及管理。
2024年廚房個(gè)人年終總結(jié)篇4
20xx年xx月xx日,我做為一名試用廚師被xx酒店所錄取,在進(jìn)入酒店廚房的第一天,我誓要努力工作在xx做出一番成績來。到了x月x日,我的試用期時(shí)間結(jié)束了,即將轉(zhuǎn)變?yōu)檎絾T工,但我卻不再像開始那樣全力沖刺,為了展示自己而做出一些獨(dú)斷的事,而是開始慢慢的在工作中提升自己。在這這短短的試用期內(nèi),我的想法卻發(fā)生了不小的變化,雖然不再像剛進(jìn)入酒店那樣奮勇向前,但我卻并不覺得我失去了進(jìn)取的心,反而找到了今后因該前進(jìn)的方向。
能有這樣的變化,都多虧了我能加入xx酒店的廚房,在這里工作的這段時(shí)間,徹底改變了我在工作上的態(tài)度。這次在xx酒店的試用期工作給我?guī)砹诉@么大的改變,我也趁著現(xiàn)在轉(zhuǎn)正給自己寫下一份工作總結(jié)。記錄自己在這段工作中的收獲。我的工作總結(jié)如下:
一、初入廚房
做為一個(gè)新入廚房的新人,我一開始負(fù)責(zé)的并不是主要的菜品,只是做配菜之類的小工作。但是在這樣的簡單工作做久了之后,我也開始覺得沒什么意思,一直希望能早日加入到正餐的制作當(dāng)中,但是主管卻一直不同意。就這樣,我開始在工作中不滿起來。雖然我知道在廚房工作,基本工很重要,從基本工作做起也是因該的',但是當(dāng)時(shí)的我認(rèn)為自己已經(jīng)夠非常足夠了,急切的希望能在工作上有一點(diǎn)成績。
但是在之后的一次時(shí)間中主管就給我好好的上了一課。老板在每月的x號(hào)會(huì)親自來這里試菜,師傅們會(huì)準(zhǔn)備新菜給老板評價(jià)。這次,主管讓我也來動(dòng)手。得到消息后的我自然是喜不自禁,但是當(dāng)我真正把菜,端上去的時(shí)候,得到的評價(jià)只有一句,“還行,但還不夠上桌?!蔽易钅檬值牟藚s得到了這樣的評價(jià),我被狠狠的拉回了現(xiàn)實(shí)。
二、改變
在之后,我開始重新的審視自己,主管也來和我聊過,在他的解析下,我才知道光在看到我的菜的時(shí)候就能看到許多不足。做為一個(gè)廚師,我們不該為了自己做菜,而因該好好的考慮這里的顧客,考慮我們酒店的風(fēng)格,做出好吃的菜不是為了給自己,而是為了給客人,客人的評價(jià)就是一切。
在那之后我開始積極的和主管學(xué)習(xí)工作的經(jīng)驗(yàn),在專注學(xué)習(xí)后,我看到了許多在以往工作的時(shí)候沒能留意到的細(xì)節(jié)。這我讓在后面開始慢慢的享受起工作來。
三、總結(jié)
現(xiàn)在的我已經(jīng)徹底的在工作中得到了轉(zhuǎn)變,磨去了初出茅廬的棱角,開始虛心的向廚房的師傅們學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。在這次試用期的工作中,我重新認(rèn)識(shí)到了一句話“虛心去面對,會(huì)有不一樣的體驗(yàn)”。
2024年廚房個(gè)人年終總結(jié)篇5
伴隨新年的到來,忙碌的工作接近了尾聲,回顧來園的一年我感慨萬分。一年的工作忙碌中帶著瑣碎,對幼兒園保潔員沒有工作經(jīng)驗(yàn)的我不知如何下手。在平常工作中,我試著咨詢園領(lǐng)導(dǎo)和以前有經(jīng)驗(yàn)的阿姨,并自己一點(diǎn)點(diǎn)的摸索。在園領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)心下,我較好地完成了各項(xiàng)任務(wù),現(xiàn)將我一年來工作總結(jié)如下:
一、做幼兒園保潔工作在很多人眼里都是不值一提的工作。可是自從真正的接觸到實(shí)際工作的時(shí)候,我才發(fā)現(xiàn)保潔工作并不簡單。平時(shí)根本不注意的地方,比如墻腳、拐角、窗內(nèi)窗外、衛(wèi)生死角等都是自檢的重點(diǎn),絕不能馬虎。
二、我們服務(wù)的對象是活潑可愛的孩子們,日常工作仔細(xì)與否,直接關(guān)系到孩子們上課就餐和休息的`環(huán)境。這一年里,我跟眾多同事在園領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,共同為孩子們打造了一個(gè)干凈、整潔、健康的幼兒園,讓孩子們的成長和受教育的環(huán)境得到了較好的保障。
三、在這一年里,我圍繞幼兒園的其他工作對照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)于律己,在工作作風(fēng)上,能遵章守紀(jì)、團(tuán)結(jié)同事、樂觀上進(jìn),始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)。
冷靜回顧一下這過去一年的工作,由于自己過去沒有幼兒園保潔員的工作經(jīng)驗(yàn),尚有很多的不足之處,我會(huì)積極地總結(jié)經(jīng)驗(yàn),吸取教訓(xùn),以期待在今后的工作中做得更好,不辜負(fù)幼兒園領(lǐng)導(dǎo)的期望,更好地為幼兒園服務(wù),爭光添彩。
2024年廚房個(gè)人年終總結(jié)篇6
20xx年馬上過去,回首20xx年的工作,身為一名后廚師長,我以身作則,嚴(yán)格要求我的員工,雖有做的不好的地方,我們正在努力改進(jìn)。
一、菜品創(chuàng)新
今年經(jīng)酒店組織去外邊學(xué)習(xí)了新的菜品,還有新的原材料,我們正在開發(fā)研究。
二、成本控制
庫存貨品,堅(jiān)持做到先進(jìn)先出,把庫存時(shí)間長的原材料盡量先安排,冬季我以零庫存靠攏,20xx年的毛利如下:4月份:42%;5月份:62%;6月份:70%;7月份:70%;8月份:64%;9月份:59%;10月份:67%;11月份:57%。
20xx年工作計(jì)劃
回首20xx年的工作,廚房員工積極努力,在完成計(jì)劃的同時(shí)也有不足之處,需要進(jìn)一步改進(jìn)。
20xx年我會(huì)從一下幾點(diǎn)去努力:
1、菜品質(zhì)量:
我會(huì)每天在例會(huì)上嚴(yán)格要求我的員工,要有虛心好學(xué)的態(tài)度,重視食品安全衛(wèi)生,出菜保質(zhì)保量,菜品顏色搭配合理配備,杜絕異物雜質(zhì)、變味的菜品出現(xiàn)。
2、餐廳后廚溝通協(xié)調(diào):
每天及時(shí)加強(qiáng)對客人反饋的意見,正確對待,重視并有良好的心
態(tài),不斷提升菜品質(zhì)量;
3、成本控制:
對原材料合理利用,做到物盡其用,把好驗(yàn)貨關(guān),杜絕變質(zhì)變味的食品流入本店,協(xié)調(diào)涼菜、中廚、面點(diǎn)對原材料邊角料的合理利用,禁止長流水長明燈;
4、菜品創(chuàng)新:
多去外邊學(xué)習(xí),經(jīng)常去菜市場轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),發(fā)現(xiàn)一些新的.原材料,多與采購溝通,及時(shí)了解本地市場動(dòng)態(tài),結(jié)合本地原材料,多研發(fā)一些新的菜品,20xx年我會(huì)多去外邊的酒店交流學(xué)習(xí)新菜品;
5、安全:
廚房的安全是酒店的重要部門,我會(huì)要求員工人走燈滅、水關(guān)、電關(guān)、氣關(guān),另外值班人員離店后必須把值班情況、水電氣情況和后面上鎖情況檢查結(jié)束后,在后廚值班本上簽字后離店。
2024年廚房個(gè)人年終總結(jié)篇7
忙忙碌碌的一學(xué)期即將過去,我作為一名廚房的工作人員,為了提高自己的工作質(zhì)量,在此將本期工作作以下總結(jié):
一、認(rèn)認(rèn)真真做事,老老實(shí)實(shí)做人
廚房工作看起來是一項(xiàng)簡單的工作,特別是像我這樣在廚房打雜的人員,好像就是洗洗切切的事情,但我不這樣想,因?yàn)閺N房的的一切事情,不管是主廚還是打雜都關(guān)系到全園幼兒的安全和健康,雖然事小但關(guān)系重大,因此每天上班我都十分的投入。
不管剛開學(xué)時(shí)天氣多么寒冷,學(xué)期結(jié)束時(shí)天氣多么炎熱,我總是自覺克服困難,嚴(yán)格按照幼兒園廚房工作條例,認(rèn)認(rèn)真真地做好自己份內(nèi)的工作,從不輕視這些洗洗切切的事情。也許,在一些人的眼里,我的工作微不足道,但我想,既然幼兒園領(lǐng)導(dǎo)相信我,把這份工作的機(jī)會(huì)給了我,我就要對得起幼兒園,對得起家長們和孩子們,做一個(gè)誠實(shí)守信的人,做一個(gè)老老實(shí)實(shí)的人,認(rèn)認(rèn)真真干好自己的工作,讓家長們滿意,讓領(lǐng)導(dǎo)放心!
二、勤勤懇懇不計(jì)得失
大家都知道,廚房的工作不像當(dāng)老師,需要很高的文化,需要口才和專業(yè)技術(shù),廚房工作主要是細(xì)致和認(rèn)真,我認(rèn)為還要舍得花力氣,要有樂于奉獻(xiàn)的精神。我想,我的文化程度雖然不高,但我的力氣還是有的,因此在工作中,我從不挑三揀四,不但服從組長的安排,還主動(dòng)為組長排憂解難,平時(shí)與同事們在一起也總是將重活留給自己干,把方便盡量留給他人。
本期我因?yàn)樯〉⒄`了一個(gè)星期,我生怕給大家添了麻煩,當(dāng)病情剛有好轉(zhuǎn)我就回到了工作崗位,不顧自己的身體還在恢復(fù)中,全身心地投入了工作。我常常覺得:人的力氣不像別的東西用了就沒有了,只要勤勞力氣就會(huì)用之不盡,因此在幼兒園不管遇到誰有需要幫忙的.地方,只要我能做到我就不會(huì)拒絕,我想,幼兒園的事情就是我的事情,不管誰做都是為了集體。
三、找竅門使巧勁
在幼兒園工作的實(shí)習(xí)期就要結(jié)束了,雖然我的工作都是力氣活,但并不是沒有規(guī)律可循。我常常在琢磨,怎樣使重復(fù)的環(huán)節(jié)少一些,怎樣把事情做得又多又快又好,既節(jié)省時(shí)間提高效率,又保證工作質(zhì)量。我想,只要肯動(dòng)腦精,找竅門使巧勁,一定會(huì)把工作做得又好又開心?,F(xiàn)在,我的事情越做越順手,我也越來越喜歡這份工作了。
一學(xué)期結(jié)束了,我能順利地完成任務(wù),多謝領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷同事們的幫助,在此,我想提出轉(zhuǎn)正申請,我也會(huì)在以后的日子里更加踏實(shí)努力的工作,以回報(bào)大家對我的關(guān)心!
2024年廚房個(gè)人年終總結(jié)篇8
本學(xué)期以來,我園以科學(xué)管理為手段,在園領(lǐng)導(dǎo)的重視、關(guān)心和指導(dǎo)下,全體后勤人員以團(tuán)結(jié)、協(xié)作、友好的精神,認(rèn)真完成了各項(xiàng)工作,先將后勤工作總結(jié)如下。
一.財(cái)物管理
1.做好物品管理的常規(guī)工作對于園內(nèi)的各類公開活動(dòng),能根據(jù)教師的需要,及時(shí)提供所需的材料或物品,充分發(fā)揮有限資金的作用。
2.做好物品的調(diào)配工作,提高園產(chǎn)的周轉(zhuǎn)使用率。做好幼兒代辦費(fèi)的結(jié)算,并向家長公布;做好發(fā)放幼兒代辦用品的工作;保存好幼兒下學(xué)期要使用的物品。
二.安全方面
1.期初,通過宣傳,進(jìn)一步強(qiáng)化教職工的安全意識(shí)。
2.進(jìn)一步加強(qiáng)食堂進(jìn)貨驗(yàn)收工作。實(shí)行幼兒食品專人采購,做好食堂進(jìn)貨登記。發(fā)現(xiàn)不合格者不加工給幼兒食用。訂購點(diǎn)心熟食向食品單位索取有關(guān)衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照。
3.堅(jiān)持每月檢查戶外大型活動(dòng)器具、電器設(shè)備、班級(jí)設(shè)施,做到發(fā)現(xiàn)
問題及時(shí)記載,請專業(yè)人員進(jìn)行維修,延長設(shè)備的使用期限。期末做好園內(nèi)、班級(jí)中設(shè)備的保養(yǎng)、收放工作。
4.經(jīng)常督促門衛(wèi)工作人員做好門衛(wèi)值班,發(fā)現(xiàn)問題,及時(shí)匯報(bào)和處理,促使安全防范措施起到更好的作用。
5.本學(xué)期檢查戶外大型玩具;改造食堂油煙機(jī)的硬件設(shè)備等。經(jīng)常提醒教師和后勤人員增強(qiáng)安全意識(shí),加強(qiáng)安全防范措施,使安全工作深入人心,并化為實(shí)際行動(dòng)。
三.衛(wèi)生保健方面。
1.科學(xué)合理地制定食譜、及時(shí)完成營養(yǎng)分析。
根據(jù)季節(jié)特點(diǎn),綜合考慮經(jīng)濟(jì)、營養(yǎng)、可操做性等因素,制定出適合幼兒口味,有助于幼兒消化吸收的食譜。每日觀察幼兒進(jìn)餐情況調(diào)整食譜。每月按時(shí)完成一次營養(yǎng)分析,不斷提高食譜質(zhì)量。
2.晨間檢查、全日觀察記錄。
認(rèn)真執(zhí)行晨間檢查制度,做到“一摸二看三問四查”,判斷幼兒健康狀況,及時(shí)篩檢出患傳染病病的幼兒。若發(fā)現(xiàn)有患傳染病的幼兒入園,立即進(jìn)行隔離觀察,通知幼兒家長。所在班級(jí)進(jìn)行消毒,防止病情擴(kuò)散。對于一般小傷病者,仔細(xì)詢問后做好記錄,給予必要的護(hù)理照顧。按時(shí)給患兒服藥,喂藥時(shí)核對班級(jí)姓名。
3.完成體格檢查并進(jìn)行評價(jià)。
學(xué)期初收齊新生入托體檢卡,認(rèn)真核對登記。每月進(jìn)行生長發(fā)育指標(biāo)的測定與評價(jià),采取相關(guān)措施進(jìn)行矯治,同時(shí)與家長取得聯(lián)系進(jìn)行宣教。
本學(xué)期,各項(xiàng)后勤工作都得到了認(rèn)真、踏實(shí)的完成,但還存在不足,有些工作有待在下學(xué)期的工作中不斷完善。